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第十六章 焦虑（第1页）

这天早上，送走王氏和廖源，沈云姝把换下来的几个特制麻糬饼放到面前看了会，仔细思量。

要在一年时间内赚够五百两，靠麻糬饼是不可能的。她的计划是利用麻糬饼这样平价好吃的点心攒够第一波本钱，再通过喜糕喜饼积累优质的客源和口碑，然后开铺子售卖她极其拿手的西式甜点。

如果喜糕喜饼卖不出去，她的第二步就无法开展。

据王氏和廖源所说，这么多天其实有不少人问过她的喜饼，但最终都没定下来。

倒是有和之前人家一样，买普通的麻糬饼回去点个红点当喜饼的。

这让沈云姝有些挫败。

王氏带出去的样品，她几乎每十天就会做细微更新，花样颜色挑不出问题，就是放在现代也能打一打，唯独就是少见了些。

如果老百姓不愿意为创意和颜值买单，那她之后的致富之路就会很难走。

沈云姝深呼吸了几下，把心中突然翻涌起的焦虑按了下去，命令自己理智分析。

一个产品有人问没人买，肯定是哪些地方让客人产生了顾虑。

最有可能的是价钱。

她的定价确实比市面上喜饼贵一点，但新奇漂亮的东西有些溢价是应该的，而且一旦降价，以后再想卖贵就很难了。她就是要靠喜饼多攒点本钱的。

口味更不是问题。

麻糬饼卖了这么久都很受欢迎，王氏和廖源现在已经跑遍了汴城的大街小巷，每天都能光篮，这点沈云姝也有信心。

思来想去，只有可能是两点。

一是麻糬饼最佳口感只能维持两天，而且质地柔软容易变形，讲究的客人自然要考虑一下。

二来她这东西太新奇，在办宴席的社交场合，接受度还是比不上传统喜饼。

两点都让沈云姝感到头疼。

这里没有保软酶这类添加剂，没法延长麻糬的赏味期。如果为了保持造型像现代那样做到每个分装，成本就会直线上升，不现实。

至于接受程度，更是需要时间才能解决的问题。至少她暂时还想不到什么绝佳的营销方案来解决这个问题。

即使这样，麻糬喜饼也并非卖不出去，毕竟味道价格样子都不错，总会有愿意尝试的人家，但被动等待，销售量就会佛系，现在可不是能佛系的时候。

“想什么呢，这么认真？”

杜锦香的声音打断了她的思绪。

“廖大哥早上带回来一篮子荠菜，中午咱们做个荠菜猪肉的饼子怎么样？”

杜锦香做得一手好面食，沈云姝一听，肚里馋虫作起了怪，暂时把烦心事抛到了脑后。

“好啊，我帮你。”

之前养的酵子已经用了几回，如今瓮子里存的是酵的老面，每次新的面团再留下一些作面种，以此往复。

沈云姝到了灶房，杜锦香只让她坐着洗洗菜，陪自己说话，和面揉面要花力气的活，都不让她沾手。

活好面盖上纱布，面要一会，两人就到院子里树下坐着。

杜锦香拿了一件杜锦堂的衣服改裤脚，沈云姝坐在旁边，聊着聊着就说到了自己的烦心事。

“饼子虽然好卖，可挣不了大钱，这个月咱一共才歇了两个半天，我数了一下，净利润才十两，要五十个月才能凑够五百两，太慢了！”

杜锦香如今已是沈云姝最信任的人，家里的事自然也不瞒着她，是以杜锦香已经知道她老爹和大哥的事。

换成别人说一个月挣十两太少，杜锦香一定会觉得对方太贪心，但这会听见沈云姝这么说，她只有理解和安慰。

“别把自己逼太紧了，总有转机的时候，咱们这里确实惯用喜馒头和花糕，一时半会接受不了新东西也是有的，你再耐心等等？”

“就是怕等了也是一样的结果，白白浪费许多时间。”

沈云姝垂头丧气，杜锦香却想到什么，眼睛骤然一亮。

“姝儿，你可以像做麻糬那样做馒头啊。”

“什么意思？”

“我是说，麻糬其实也就是糯米粉做的，可你的馅料做得好，饼皮还有不同的颜色，所以大伙觉得又漂亮又好吃。要是馒头也能这样变一变，肯定有许多人会买的。”

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