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第14章 第 14 章 酒酿藕粉圆子（第3页）

范氏听到此处，已然确定是她，脚步快了几分。

进到里面，青翠引着母子俩到楼上雅间。

荷风茶楼的雅间，不过是跟外头隔开而已，不如上京一些以风雅知名的茶楼，或建在竹林松间，或窗景怡人。

水曲柳木桌上，躺着一张薄木板，刻有各色茶叶丶茶具。

青翠已按范氏口味，点了一壶极品狮峰龙井。

此时茶具和茶叶已上桌。

另有一张生宣挂轴悬于桌上，写着“今日甜品”四字，字体圆拙透着稚气，下面写的是：蛋白杏汁丶糖蒸玉酪两款。

范氏一看，便觉得是莫玲珑的巧思，对青翠说：“各点上五份，都尝尝，吃不完带回去。”

“是，主子。”青翠高兴得很。

她早看到别人桌上的瓷盏了，肥白的汁子和酪，看人小口小口品着，怪馋人。

“再去问问，莫姑娘有空没，把人请过来！”

范氏看到这两样甜品，还未尝到味，光看这名就喜欢。

此时，莫玲珑在竈房，出最後一炉葱油松饼。

荷风茶楼盘下来之前，是一家京味馆子，有个用来熏腊味的炉子，何芷用不上却也没扒掉。

如今倒是方便了莫玲珑。

她稍作改装，这熏炉便成了个烤炉。

在铁匠铺定制了烤网，再调试了半个来月烤炉的火候，总算改装成功，可以稳定一炉出400片饼干啦！

听店小二周大形容想见她的客人模样，便知是范氏主仆来了。

今天店里供应的两样，她猜想范氏一定都会点，便动手另做一款旁人还未尝过的酒酿藕粉圆子。

自从有了玉酪後，酥酪卖得大不如前，酒酿常有剩的。

何芷有意减少酿制的量，但莫玲珑让她不用担心，尽管酿。

她观察了一段时间，茶楼里的甜品销路不愁，但在介绍蛋白杏汁时多嘴一句能润白肌肤後，明显点的人多了，且都是女客。

女子天性爱美，未必是为了取悦男人。

沾上美之後，女性的购买力从古至今都很强悍。

酒酿这种恩物，自然有的是出头机会。

把松饼从炉子里一层层取出摊晾，她拿出昨天就准备好的黑洋酥，掺入烤香的松子仁，搓成小小的圆子。

在鹅毛雪片状的藕粉里滚圆，入沸水烫出透明皮子，再反复几次滚粉，就得了一盘子晶莹剔透的藕粉圆子。

酒酿汤底就更容易，煮开了水下入酒酿，再拿剩下的藕粉做芡勾稠。

圆子晶莹，微微透出里面黑色的芯子，深深浅浅浮在玻璃一样透亮的酒酿底里，糯米粒粒分明，黑白相间，点缀着几颗红艳艳的枸杞，煞是好看。

做完这小锅甜汤，松饼便已晾凉，她分出堂食部分，一份份盛在垫了油纸的竹编小框里。

再装完瓷罐，交给守着外卖摊头的小二，便端了甜汤去找范氏。

楼上，范氏母子俩已经吃上甜品。

沈小爷扒着玉酪的碗吃得两眼放光，范氏则小口啜饮着蛋白杏汁，一脸享受。

她越喝越觉得喜欢。

这种精致饮子，她自然也喝过。

往常皇後身体好的时候主持亲蚕礼，宫里有一道杏仁浆，滋味也好。

但不如莫玲珑做的滑润香甜。

“还真的是你！”青翠最先注意到莫玲珑，再看到她手里的汤羹，失声惊叹道，“真漂亮，这是什麽？”

范氏看到她手中白底绿瓷鸡心碗里的甜汤时，对心烦了好一阵的赏荷宴，忽然有了个绝妙的主意。

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