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第 37 章（第2页）

怕丢了脸，也就没喝。

“莫掌柜打扰了，我和夫君今日来，是想出售一个做菜的方子。不知你有没有兴趣。”既然是来买东西的，当然要主动开口。

“哦？不知是何菜？”莫掌柜不意外，跟他之前预料的一样。

“卤菜。这样，你可以单独找一个信任的师傅，单独开个小锅，我现在就弄来尝尝如何？”在没说定之前，吴悠是不会把香料包给出去的。

莫掌柜一想，可行。

于是直接带着吴悠和沈乔到了後厨。

後厨里，忙活的人不多。

特别是平时跟张大厨不对付的刘厨子，这会儿更是被人排挤。

酒楼里讲究按照出的菜来给银子，谁每日被点的菜多，那他的地位就比较高。

刘厨子菜式都会一些，但没有其他人的精，或许是因为他不是这边人的缘故，菜式不大受欢迎。

莫掌柜好几次都想辞退他，但偶尔又有那麽一两个人点，再加上工钱没别人多，也就留下来了。

这会儿莫掌柜带着吴悠到後厨，先是问了声：“谁现在最清闲？”

大家目光不约而同转向了刘厨子。

刘厨子忐忑的站出来：“掌柜的，今日没人点我的菜。”

莫掌柜点点头：“嗯，你跟我来。”

刘厨子不安的走在後面，他晓得最近楼里生意不好，以为要被辞退，内心有些凄凉。

後厨里也议论纷纷，都说楼里坚持不下去了，要辞退很多人。

一时之间，人心惶惶。

“你带我们去小厨房。”莫掌柜吩咐刘厨子再前面带路。

刘大厨稳稳心神，感觉不是自己想得那样，依言在前面带路。

莫掌柜边走边介绍：“这是我们楼里的刘大厨，从北边儿来的，做得一手好菜。待会儿就让他配合你。”

刘大厨听了内心感动，掌柜的真是太给他面儿了。

吴悠点头，她只需要一口锅，还有一些食材。当然，有人帮忙更好。

“好了，你要做什麽菜？把食材跟刘大厨说，他来准备。”莫掌柜对吴悠说。

吴悠想到酒楼口的厨房，应当比自己接触到的食材要多。

张口就说：“肉要牛肉，猪蹄，鸡翅，鸭翅；海带，土豆，莲藕。先这几样。”

莫掌柜蹙着眉，牛肉这东西可金贵。要牛死了才能吃的。

他问：“一定要牛肉吗？”

吴悠心道怪可惜的，原本还以为能蹭一口的。说道：“没有牛肉也没关系，其他几样最好有。”

莫掌柜又看向刘厨子，示意他去准备食材。

吴悠提醒了一下，不要太多。

很快，各式材料都准备齐全了。

吴悠的刀工显然没厨子好，就让刘大厨帮忙把土豆莲藕切块，然後用黄酒和生姜去腥，烧水，撇开浮沫。

前面都是基本的操作，楼里做荤菜的时候也用这个，所以倒不稀奇。

等食材备好了。吴悠让刘大厨餐一锅水，把随身带的调料包扔进去了。

调料包里被之前的都她磨成了粉末，怎麽说呢，不怕一万就怕万一嘛。

不过还有後面到县城新添的几样没有磨。

不过没关系，那几样都是可有可无的。

加大火力，不一会儿锅里就咕噜咕噜滚开来。

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