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第16章（第2页）

“薇姐脸都绿了哈哈哈哈！”

“我就说她是样子货吧！”

“前面的别尬黑，也许梁老师口味比较刁钻呢？”

“哭了，我薇薇受委屈了！”

全智薇站在那里，眼圈瞬间红了，泫然欲泣，但碍于镜头，又发作不得，只能死死咬着嘴唇。

苏政先生和李明轩对视一眼，没再多说什么。梁颂贤的话虽然刻薄，但他们刚才品尝时，确实也有类似的感受，只是没有说得这么直白。

最后，轮到了沈芜。

当她的“松鼠鳜鱼”和“腌笃鲜”被端上评委席时，现场安静了许多。经历了刚才全智薇的“翻车现场”，大家对这位争议最大的选手，心态也变得复杂起来。

“松鼠鳜鱼，腌笃鲜。江南家常菜。”沈芜的介绍简单直接，没有故事，没有渲染。

苏政先生首先动筷。他夹起一块炸得酥脆的鱼肉，蘸了点糖醋汁，放入口中。咀嚼了几下，他眼中闪过一丝惊讶，随即点了点头：“嗯！这鱼炸得好！外酥里嫩，火候掌握得非常精准。花刀剞得漂亮，受热均匀。糖醋汁酸甜适口，不腻不寡，恰到好处。”

他又舀起一勺腌笃鲜，细细品味，“这汤……鲜！真鲜！咸肉的咸香、鲜肉的醇厚、春笋的清甜，完美融合。没有多余调味，全是食材本味。好功夫！”

李明轩也表示赞同：“这两道菜，一道造型和口味都极具冲击力，适合宴席；一道清淡鲜美，暖心暖胃，适合家常。沈小姐对江南风味的理解很到位。而且这松鼠鳜鱼的造型，本身就很有话题性和传播度。”

所有人的目光都集中在了梁颂贤身上。他会怎么评价？是会像对全智薇那样毫不留情，还是会像对白引鹤那样给予肯定？

梁颂贤拿起筷子，夹了一块鱼腹肉，没有蘸汁，直接送入口中。然后，他又夹起一块蘸了糖醋汁的，再次品尝。接着，他端起汤碗，先是闻了闻香气，然后才舀起一勺汤喝了起来。

他放下汤

碗和筷子，用餐巾擦了擦嘴，沉默了几秒。

就在大家以为他要开始“毒舌”时，他却开口了。

“松鼠鳜鱼，难得的是，形、色、味俱佳。鱼肉处理干净，没有土腥味，炸制火候是大师水准，外壳酥脆，内里鱼肉却保持了鲜嫩多汁。糖醋汁调得有水平，酸甜平衡，且带有复合的果香，不是廉价的工业醋味。”

他顿了顿，看向沈芜：“这道菜，很多所谓的大厨都做不好，要么炸得太干，要么芡汁太腻，要么造型失败。你做得很好。”

这评价一出，别说观众，就连旁边的苏政和李明轩都有些意外。梁颂贤很少对一个新锐厨师给出如此直接的肯定。

“至于这碗腌笃鲜，”梁颂贤继续道，“看似简单，实则见真章。汤头清而不寡，鲜而不俗，‘笃’的功夫到位，咸肉、鲜肉、春笋各自的风味都出来了，又互相成就。唯一的缺点……”

众人心头一紧，来了，梁老怪的“但是”虽迟但到。

“……唯一的缺点是，笋可以再嫩一点。当然，这取决于时令，非战之罪。”

现场和直播间，短暂的沉寂之后，彻底沸腾了！

“我没听错吧？梁老怪夸人了？！”

“大师水准？这评价也太高了吧！”

“笋不够嫩也算缺点？这简直是鸡蛋里挑骨头，变相夸奖啊！”

“沈芜牛逼！用实力说话！”

“呜呜呜我芜起飞！我就说她很厉害！”

“这下看谁还敢说她是资源咖！”

“全智薇的脸被打肿了吧哈哈哈哈！”

“只有我注意到梁老师看沈芜的眼神吗？好像发现了宝藏！”

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