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第88章 两岸寻味（第5页）

屏幕上，台北的布会也在同步进行。陈瑞昌穿着白色的厨师服，站在“陈记食铺”门口，身后是他的妻子和两个孩子。台北的春天已经热了，永康街的榕树绿荫如盖，街坊邻居围了一大圈。

视频连通的瞬间，屏幕上出现了陈瑞昌的脸。他对着镜头，深深鞠了一躬：“沈师叔，晚辈陈瑞昌，代表家父，向您致敬。”

嘉禾看着屏幕上的陈瑞昌，又看了看他身后“陈记食铺”的招牌，眼眶微微泛红。

“瑞昌，”他说，“你父亲在天上看着呢。这本书，是他跟我的心愿，今天终于成了。”

陈瑞昌哽咽了：“沈师叔，家父要是能看到今天，不知道有多高兴。”

两岸的布会同时开始。北京的嘉宾有胡同里的街坊、北师大的陈若昀教授、出版社的编辑、还有几个媒体记者。台北的嘉宾有永康街的邻居、陈记食铺的老顾客、台湾饮食文化界的学者。

主持人介绍了这本书的缘起和内容，然后请嘉禾和陈瑞昌分别言。

陈瑞昌先言。他站在台北的镜头前，手里捧着那本书，声音有些颤抖：

“家父陈大勇，年从大陆到台湾，一辈子都在做菜。他常说，做菜不只是手艺，更是记忆。他把大陆的味道带到台湾，又在台湾的土地上，让这些味道长出了新的样子。这本书，记录了三十道菜在两岸的不同做法，也记录了三十个家庭的故事。我希望，通过这本书，两岸的读者能够看到，虽然隔着一道海峡，但我们吃的是同一锅饭，念的是同一个家。”

掌声从台北和北京同时响起。

然后轮到嘉禾。他站起来，拄着拐杖，走到镜头前。他的声音不大，但每一个字都清清楚楚：

“我跟陈大勇，认识六十九年了。他是我的大哥，我是他的兄弟。我们年轻的时候，一起在厨房里做饭，一起喝酒，一起誓要把手艺传下去。后来他去了台湾，我在北京，一别就是四十四年。再见的时候，头都白了。”

他顿了顿，看着屏幕上的陈瑞昌。

“大勇走的时候，我没能去送他。但今天，这本书出版了，我觉得我送了他最后一程。这本书，不光是菜谱，是两岸中国人的家。不管你在北京，在台北，在高雄，在哪个地方，翻开这本书，照着做一道菜，你就能闻到家的味道。”

他说到这里，忽然停下来，看着镜头，好像要透过镜头看到天上的陈大勇。

“大勇，你听到了吗？书出了。你的心愿，我替你完成了。”

全场安静了。北京的胡同里安静了，台北的永康街也安静了。只有风穿过槐树和榕树的声音，隔着屏幕，汇成同一种沙沙声。

然后，嘉禾做了一个让所有人意外的动作。

他转过身，走进共享厨房，端出了两碗东西。一碗是热的杏仁茶，冒着袅袅的热气；一碗是冰的杏仁豆腐，在阳光下晶莹剔透。

“这是北京的热杏仁茶，”他把第一碗放在桌上，“这是台北的杏仁豆腐。”他把第二碗放在旁边。

“一样的杏仁，不一样的做法。但吃到嘴里，都是甜的。”

他端起那碗热杏仁茶，对着镜头，对着台北的方向，举了举杯。

屏幕那头，陈瑞昌愣了一下，然后转身走进“陈记食铺”，也端出了一碗热杏仁茶和一碗杏仁豆腐。他学着嘉禾的样子，把两碗甜品并排放在桌上，端起那碗杏仁豆腐，对着镜头，对着北京的方向，举了举杯。

隔着屏幕，隔着两千公里的距离，隔着六十九年的时光，两个厨师，用两碗甜品，碰了一杯。

没有人说话。北京的胡同里，台北的永康街上，所有人都静静地看着这一幕。有人在擦眼泪，有人在微笑，有人低头看着手里那本《两岸家宴》，翻到了杏仁茶的那一页。

屏幕上，嘉禾和陈瑞昌同时喝了一口。

嘉禾喝的是台北的杏仁豆腐，冰冰凉凉，清甜滑嫩。他咂了咂嘴，说：“甜。”

陈瑞昌喝的是北京的热杏仁茶，温热浓稠，杏仁香扑鼻。他咂了咂嘴，也说：“甜。”

两个字，隔着屏幕，同时说出来，像回声，像和声，像两条分开多年的河流，终于在入海口相遇。

十三

布会结束后，嘉禾坐在竹椅上，久久没有起来。

建国端了一杯茶过来：“爸，您累了？”

嘉禾摇摇头，忽然说：“建国，你知道你陈叔叔临走前说的最后一句话是什么吗？”

建国摇头。

“瑞昌在信里写了，”嘉禾的声音很轻，“大勇说：‘告诉嘉禾，台湾的炸酱面，我改良了，加了豆瓣酱，不知道他会不会怪我。’”

建国愣住了。

嘉禾端起茶杯，喝了一口，嘴角浮起一丝笑意：“我怎么会怪他？加了豆瓣酱的炸酱面，那也是炸酱面。就像台湾的杏仁豆腐，那也是杏仁做的。根没变，枝叶怎么长都行。”

他放下茶杯，看着胡同口那棵老槐树。

“大勇，我不怪你。你把咱家的味道带到了台湾，让它活了六十多年，活得比在北京还旺。我应该谢你。”

风吹过来，槐树的叶子哗哗地响。

嘉禾闭上眼睛，仿佛听到了六十多年前，那个黎明，陈大勇在他家厨房里唱的那段河北梆子。

调子已经模糊了，但那个声音，那个嗓门，那股子不管走到哪里都忘不了的乡音，还在。

一直都在。

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