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第81章 危机公关（第2页）

“他说海参得不对，葱段煸得不够透，酱汁太咸——有没有道理？”

明轩张了张嘴，说不出话。

和平转过身，看着后厨里的所有人。

“你们都听到了？他说咱们的菜不正宗。葱烧海参不正宗，九转大肠不正宗，文思豆腐不正宗，宫保鸡丁不正宗。咱们做了一百年的菜，被一个三十岁的网红说不正宗。”

后厨里鸦雀无声。

“他说得对不对？”和平又问了一遍。

没有人回答。

“我告诉你们，”和平的声音很平静，但每一个字都像铁锤一样砸在每个人的心上，“他说的话，有些对，有些不对。海参的口感确实偏硬了一点——今天的海参是昨天到的，的时间不够。葱段煸得不够透——我赶时间，中火转大火的时候早了三秒。酱汁偏咸——老汤熬了三天，水分蒸多，我忘了补水。”

他停了一下，扫视了一圈。

“但他说的宫保鸡丁不正宗，那是胡扯。沈家的宫保鸡丁是鲁菜做法，糊辣荔枝味，不是川菜的麻辣味。他不懂，他乱说。文思豆腐的刀工，小李练了两年，切得比国内任何一家饭馆都细。他说粗，那是鸡蛋里挑骨头。九转大肠的处理，阿豪用盐和面粉搓了三遍，焯了两遍水，卤了一个小时，怎么可能有腥味？他说有腥味，那是心理作用——他本来就不喜欢吃大肠，所以觉得什么都是腥的。”

和平拿起炒勺，在灶台上磕了一下，出清脆的“叮”一声。

“所以，他有对有错。对的地方，我们认；错的地方，我们得让他知道。但怎么让他知道？声明？律师函？找公关公司？那些东西，能证明咱们的菜好吃吗？能让那些骂咱们的人闭嘴吗？”

他摇了摇头。

“不能。能证明咱们的菜好吃的，只有菜本身。能让那些骂咱们的人闭嘴的，只有让他们亲眼看到、亲口尝到。”

他看着明轩。

“明轩，你给那个钱多多打电话。请他再来一次。不是来吃饭，是来后厨。让他从头到尾看一遍，看我们是怎么做菜的。从选材开始，到烹制结束，每一个步骤，每一个细节，都让他看。看完之后，让他再尝一遍。如果他尝完之后还说不好吃，那我认了。如果他尝完之后觉得好吃，那就让他自己说。”

明轩愣住了。“哥，你疯了？让一个骂我们的人进后厨？他要是在直播里胡说八道怎么办？”

“他不会。”和平说，“他要是胡说八道，那是他砸自己的招牌。一千二百万粉丝的人，不会拿自己的信誉开玩笑。他只是不懂，不是坏。让他懂了，他就不会乱说了。”

后厨里沉默了很久。

陈方第一个开口了。“沈师傅，我同意。公开后厨，让他来看。不止让他看，让所有人看。我们没什么见不得人的。沈家菜馆做了快一百年，每一道菜都是实实在在的，不怕人看。”

马晓鸥也说：“对，让他来看。他要是还敢胡说，我拿炒勺敲他脑袋。”

小鹿笑了。“晓鸥姐，你那个炒勺，敲一下会死人的。”

大家都笑了。紧张的气氛松了一些。

明轩看着和平，深深地吸了一口气。

“行。哥，我联系他。但你得答应我一件事——如果他来了还是胡说，那就按我的方式来。律师函、声明、公关公司，一个都不能少。”

和平点了点头。“行。但如果他尝完之后改口了，你就别折腾了。让他自己去说，比咱们说一百句都管用。”

二

明轩当天就给钱多多了私信。

她写得很有策略——不卑不亢，不软不硬。她没有骂他，没有求他，只是平静地邀请他来沈家菜馆的后厨，亲眼看看沈家菜的做法。

“钱老师，您好。我是沈家菜馆的沈明轩。看到了您的视频。您说我们的菜不正宗，我们尊重您的意见。但我们想邀请您来后厨看看，看看我们是怎么选材、怎么烹制、怎么传承的。如果您看完之后，还是觉得我们的菜不正宗，我们无话可说。如果您看完之后，有了不同的想法，我们希望您能把这个想法告诉您的粉丝。我们不求您说好话，只求您说实话。”

私信出后，明轩以为要等很久——钱多多有一千二百万粉丝，每天收到的私信成千上万，不一定能看到她的。但出乎意料的是，两个小时后，钱多多就回复了。

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“沈女士，您好。收到您的私信，很意外。我做探店三年，骂过上百家餐厅，从来没有一家餐厅的老板主动邀请我去后厨看。你们是第一个。这让我很感动，也很惭愧。说实话，我去沈家菜馆的时候，确实没有认真吃。那天我赶场，一天跑了四家店，到你们那儿已经是下午两点了，又累又饿，心情也不好。我承认，我的点评有些草率。您邀请我去后厨，我很荣幸。我会去的。而且我会全程直播——不是搞事情，是让我的粉丝也看看，真正的沈家菜是怎么做出来的。如果是我错了，我会在直播里向你们道歉。”

明轩看完回复，愣了很久。她没想到钱多多会这么爽快地答应，更没想到他会主动提出道歉。

她把这个消息告诉和平。和平正在后院给沈嘉禾剥蒜，听完之后，只是点了点头。

“行。他什么时候来？”

“他说这周五。”

“周五好。周五菜市场有新到的海参，我亲自去挑。”

沈嘉禾坐在轮椅上，手里捏着一瓣蒜，慢慢地剥着。他听到了明轩的话，抬起头，看着和平。

“和平，那个骂咱们的人，要来了？”

“对，爸。他要来后厨看我们做菜。”

沈嘉禾沉默了一下。“他来就来，让他看。沈家的菜，不怕人看。一百年了，从来不怕。”

他把剥好的蒜瓣放在碗里，手指在碗沿上敲了敲。

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