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第78章 数字传承（第2页）

一九五六年，是沈家菜馆历史上一个特殊的年份。那一年，公私合营，沈家菜馆被收归国有，沈瑞林从老板变成了“国家职工”。但也是那一年，沈家的年夜饭依然在家里吃——在后院的老槐树下，摆了一张八仙桌，全家七口人围坐在一起，吃了一顿简单但温暖的年夜饭。

那顿年夜饭的菜单，沈嘉禾记得清清楚楚——不是因为他的记忆好，而是因为这顿年夜饭是他记忆里最后一顿“完整的”家宴。此后很多年，因为各种原因，沈家的年夜饭再也没有凑齐过所有人。

菜单是这样的——

凉菜：酱牛肉、蒜泥白肉、拌黄瓜、花生米。

热菜：葱烧海参、九转大肠、糖醋鲤鱼、红烧肉、清炒时蔬。

汤：老母鸡汤。

主食：沈家炸糕、韭菜鸡蛋饺子。

甜品：桂花糯米藕、杏仁茶。

七道菜，两道主食，两道甜品。在那个物资匮乏的年代，这已经是一顿极其丰盛的年夜饭了。为了这顿饭，沈瑞林攒了三个月的肉票，静婉托人从乡下买了两只老母鸡，沈嘉禾去护城河里捞了一条鲤鱼——那年他九岁，大冬天光着脚站在冰水里，冻得嘴唇紫，但抱着那条鱼跑回家的时候，笑得像个傻子。

方笑然要复原的，就是这一年的、这一顿的、这一刻的沈家。

她采访了沈嘉禾——那是整个项目中最漫长、最艰难、也最动人的一部分。

沈嘉禾坐在槐树下，面前放着一台录音机。方笑然坐在他对面，手里拿着一份采访提纲，但她几乎没有看提纲——因为沈嘉禾的回忆像一条河，一旦开口，就自己流淌起来了，不需要任何引导。

“我爷爷沈德昌，那年七十二了，头全白了，但精神很好。他坐在桌子最中间的位置，面前放着一杯白酒——是廊坊本地的‘老白干’，很烈，但他喝得很慢，一小口一小口地抿。”

方笑然问：“沈德昌老先生穿什么衣服？”

沈嘉禾想了想。“黑色的棉袄，对襟的，扣子是布做的。领口磨得白了，袖口有几处补丁，是奶奶给他缝的。他的手上全是老年斑，指甲剪得很短，但手指很灵活——他还能剥蒜，剥得比谁都快。”

方笑然把这些细节一一记下。

“我奶奶叫王秀英，她是山东人，说话带着很重的山东口音。她那年六十八了，头梳得整整齐齐，在脑后挽了一个髻，插了一根银簪子——那是她的嫁妆，跟了她五十年了。她穿一件蓝色的棉袄，围了一条黑色的围裙，在灶台前忙前忙后，一会儿炒菜，一会儿蒸糕，一会儿又跑出来给爷爷倒酒。”

方笑然问：“静婉奶奶呢？”

沈嘉禾的眼神变得柔软了，像是被什么东西融化了。

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“我妈……那年三十一岁。她穿一件碎花的棉袄，是淡蓝色的，上面印着白色的小花。她的头很长，扎成两条辫子，垂在胸前。她在厨房里帮奶奶打下手，切菜、剁馅、和面。她干活很利索，刀工好，切出来的土豆丝细得像头丝。我爸沈瑞林在旁边看着她，不说话，但眼睛里全是笑。”

方笑然的眼眶红了。她轻声问：“沈嘉禾老先生，您自己呢？那年您九岁。”

沈嘉禾笑了，缺了一颗牙的笑容，在夏日的阳光下，暖洋洋的。

“我那年九岁，正是淘气的时候。我穿一件蓝色的棉袄，是我妈给我做的，太大了，袖子卷了三道，但还是长，一跑起来就绊脚。我那天在院子里放鞭炮，是小鞭，一百响的，一个一个地拆下来放。我点着一个，扔出去，砰的一声，吓得院子里的鸡咯咯叫。我奶奶骂我：‘嘉禾！别闹了！进来吃饭！’我不听，又点了一个，扔到半空中，啪的一声，炸开了，纸屑飘下来，落在老槐树上，像下雪一样。”

他停了一下，眼睛看向远方，越过院墙，越过护城河，越过廊坊灰蒙蒙的天际线，看向一九五六年的那个大年三十。

“那天晚上，我吃了五个炸糕、三个饺子、两块红烧肉、一块桂花糯米藕。撑得肚子圆滚滚的，裤子都系不上了。我妈笑着说：‘看你那个肚子，像个西瓜。’我说：‘妈，这个西瓜里面全是好吃的。’全家人都笑了。”

方笑然忍不住了，眼泪掉了下来。她悄悄地擦了擦眼角，继续问。

“那顿饭，您印象最深的是什么？”

沈嘉禾沉默了很久。老槐树的叶子在风中沙沙地响着，后厨传来炒菜的声音，老汤在咕嘟咕嘟地冒着泡。

他开口了，声音很轻，轻得像是一片即将落地的叶子。

“最深的是……吃完了饭，我爸沈瑞林站起来，端起一杯酒，说了一句话。”

“什么话？”

沈嘉禾的眼睛红了。

“他说：‘这个家，有你们在，就是好的。不管外面怎么变，这个家，这口锅，这把炒勺，不会变。沈家的菜，沈家的味道，不会变。只要这口锅还在，这个家就在。’”

他停了一下，擦了擦眼角。

“说完，他把那杯酒一口干了。然后坐下来，夹了一块海参，放进嘴里，慢慢地嚼着。他的眼睛里，有泪光。我那时候小，不懂。后来长大了，我才知道，他那年心里有多苦——菜馆被收走了，他从老板变成了职工，他不知道自己还能不能保住沈家菜馆的招牌。但他在年夜饭上，一个字都没说。他只说了一句——‘这个家，有你们在，就是好的。’”

后院里安静极了。

方笑然合上了笔记本。她已经不需要记了——这些东西，已经刻在她的脑子里了，刻在她的心里了，一辈子都忘不了。

“沈爷爷，”她说，“谢谢您。这些故事，我们会原原本本地做进vr里。每一个细节，都不会漏掉。”

沈嘉禾看着她，点了点头。

“方总，”他说，“我有一个要求。”

“您说。”

“你做那个……那个什么眼镜的时候，把我妈做好看一点。她年轻的时候，可好看了。”

方笑然笑了，笑着笑着，又哭了。

“好，沈爷爷。我保证，把静婉奶奶做得跟照片上一模一样。不，比照片上还好看。”

五

复原一九五六年沈家年夜饭的工作，用了整整四个月。

“云想科技”的团队几乎住在了沈家菜馆。他们白天采集数据、建模、渲染，晚上开会讨论细节、调整参数、修改模型。方笑然的要求极其严格——每一个细节都必须精确到毫米级、毫秒级、毫摩尔级。

沈嘉禾描述的每一个细节，都被团队一一实现——

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