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第61章 明轩归国（第5页）

“没事。”老周说，“反正也是练手。”

明轩低着头，没吭声。

下午，嘉禾让他切葱。

晚上，嘉禾让他拍蒜。

第二天，第三天，第四天，他继续切菜。

六、

一个月后，明轩开始学炒菜。

第一道菜是西红柿炒鸡蛋。

嘉禾站在旁边，看着他打鸡蛋、切西红柿、热锅倒油。

“鸡蛋下去，别急着翻。”嘉禾说，“等它凝固了，再慢慢推。”

明轩照着做。鸡蛋在油锅里铺开，边缘开始变白，他用铲子轻轻推了一下，蛋液流出来，又推了一下，还是没成形。

“急了。”嘉禾说，“再等等。”

明轩咬着嘴唇，盯着锅里的鸡蛋。等到差不多凝固了，他开始翻炒，然后倒入西红柿。西红柿下锅，刺啦一声，水汽升腾，他翻炒了几下，加盐，加糖，出锅。

一盘西红柿炒鸡蛋摆在案板上。

嘉禾拿起筷子，尝了一口。

明轩紧张地看着他。

嘉禾嚼了嚼，咽下去，放下筷子：“能吃。”

明轩等着他往下说，但他没再说，转身走了。

明轩愣在那里，看着那盘西红柿炒鸡蛋，不知道是该高兴还是该失落。

和平走过来，也尝了一口：“还行，第一次能这样，不错了。”

“可爷爷说……”

“他说能吃，就是及格了。”和平笑了笑，“你不知道，他以前教我们的时候，第一盘菜直接倒掉，说‘喂猪猪都不吃’。能吃，已经是很高的评价了。”

明轩愣了一会儿，忽然笑了。

七、

转眼到了八月。

明轩在店里待了整整三个月，从洗碗到切菜，从切菜到配菜，从配菜到炒菜。他开始能独立做几道简单的家常菜了，虽然火候还是拿不准，味道时好时坏，但至少能端上桌了。

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这天下午，店里难得清静，客人都走了，明轩坐在院子里乘凉。

嘉禾从屋里出来，在他旁边坐下。

“三个月了。”嘉禾说。

明轩点点头。

“有什么想法？”

明轩想了想：“我原来以为，做菜就是把东西弄熟了就行。现在才知道，没那么简单。”

嘉禾看着他，没说话。

“每一个步骤都有讲究。”明轩说，“切菜的厚薄，火候的大小，调料的多少，差一点，味儿就不对了。我以前想的那些，中央厨房啊，连锁经营啊，现在想想，确实有点想当然了。”

嘉禾点点头，还是没说话。

“可是爷爷。”明轩转过头看着他，“我还是觉得，有些东西是可以变的。”

嘉禾挑了下眉。

“比如那些预处理。”明轩说，“咱们店里每天都要切菜、配菜，花很多时间。如果能有一个中央厨房，把这些准备工作做了，配好料送到店里来，师傅就可以专心炒菜，效率会高很多。”

嘉禾没说话。

“再比如品牌。”明轩继续说，“我不是说要搞那些花里胡哨的，我是想让更多人知道咱们。现在有互联网，有社交媒体，宣传起来比以前容易多了。咱们完全可以一边保持老味道，一边让更多的人尝到。”

嘉禾沉默了好一会儿。

“你说得对。”他终于开口。

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