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第48章 国际邀请（第8页）

老板笑了。

“谢谢。”

嘉禾看着他。

“您这家店，”他说，“开了多少年？”

老板说：“八十二年。我父亲开的，我接了四十年。”

嘉禾点点头。

“我家的店，”他说，“开了五十五年。我父亲开的，我接了三十年。”

老板看着他。

两个老头，隔着餐桌，互相看着。

老板伸出手。

嘉禾握住。

“好好做。”老板说。

“您也是。”嘉禾说。

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回国前一天晚上，嘉禾和和平坐在酒店房间里。

窗外是巴黎的夜景，灯光点点，像撒了一地的星星。和平趴在窗台上，看得入神。

嘉禾坐在床边，看着儿子的背影。

“和平。”

和平回过头。

“爸？”

嘉禾说：“这几天，你看出什么了？”

和平想了想。

“看出……世界挺大的。”

嘉禾点点头。

“还有呢？”

和平又想了想。

“看出……咱家的菜，不丢人。”

嘉禾笑了。

他笑得很轻，嘴角只弯了一下。

“还有呢？”

和平想了很久。

他想起那些评委吃开水白菜时的表情，想起那个女评委尝锅包肉时红了的眼眶，想起那个老厨师说“我父亲开的，我接了四十年”。

他忽然明白了一件事。

他回过头，看着他爸。

“爸，”他说，“传统不是守旧。”

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嘉禾看着他。

“是什么？”

和平说：“是根基。”

他顿了顿。

“咱家的菜，是爷爷传下来的，是您传下来的。这么多年，味儿没变。可这回在法国，咱用鹅肝配炸酱，用法国的东西，做出中国的味儿。”

他又顿了顿。

“这不算守旧。这是……把根扎在这儿，然后往上长。”

嘉禾没说话。

他看着儿子。

二十出头了，个子比他还高，站在那儿像棵小白杨。眼睛亮亮的，里头有光。

他想起二十年前，这小子刚出生，小小的一团，躺在他娘怀里哭。想起十五年前，这小子头一回上学，背着书包跑进校门，头也不回。想起五年前，这小子说：爸，我想学厨。

如今这小子站在这儿，跟他说：传统不是守旧，是根基。

他站起来，走到窗边。

站在儿子旁边。

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