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第8章 京味儿初尝（第4页）

嘉禾还是那样，话不多，但眼睛亮，手脚勤。他开始跟着爹学做点心了——不是正式学，就是帮着打下手。泡豆子，筛面粉，揉面团。沈德昌不说教，他就看，就记，就琢磨。

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有一天，沈德昌做豌豆黄，嘉禾在旁边看。豆沙熬好了，沈德昌尝了尝，皱了皱眉：“糖放少了。”

嘉禾忽然说：“爹，再加点糖。”

沈德昌一愣：“你怎么知道？”

“我闻着味儿不对，”嘉禾说，“平时的豌豆黄，香味里带着甜味。今天这个，只有豆香，没有甜香。”

沈德昌惊讶地看着儿子。他才八岁，就能闻出味道的差别？他试着加了一点糖，再尝，果然对了。

“小子，行啊。”他拍拍嘉禾的头。

嘉禾不好意思地笑了。

从那天起，沈德昌开始有意识地教嘉禾。不是正式教，就是在做事的时候，随口说几句：“豆子要泡够时辰，不然蒸不烂。”“熬豆沙火要小，要不停搅，不然会糊。”“切点心刀要快，手要稳。”

嘉禾听着，记着，偶尔问一句：“为什么？”

“为什么？”沈德昌想了想，“因为这是规矩。宫里的规矩，做点心的规矩。规矩定了，就不能改。改了，味道就不对了。”

嘉禾似懂非懂，但点点头。他记住了：做点心，有规矩。

秋天到了，北京城最美的季节。沈记饽饽铺的生意更好了。中秋将近，很多人来买点心送礼。静婉准备了礼盒——简单的纸盒，印着“沈记”两个字，里面装上四样点心，扎上红绳，显得喜庆。

“沈嫂子，来两盒点心，送人。”熟客老赵来了。

“好嘞，”静婉麻利地装盒，“您送人，我给您挑最好的。”

“就冲您这实在劲儿，我就爱来您这儿买。”老赵笑着说。

静婉也笑了。实在，这是她做生意的原则。点心要做得好，材料要用得足，价钱要公道。不欺客，不骗人，这样才能长久。

中秋那天，铺子歇业一天。一家人坐在小天井里，赏月，吃月饼。月饼是沈德昌自己做的，五仁馅，皮薄馅大，油光光的。

“爹，咱们来北京半年了。”建国说。

“嗯，半年了。”沈德昌点点头。

“我觉得北京好，”建国说，“热闹，有意思。”

“你喜欢就好。”沈德昌说。

嘉禾吃着月饼，忽然说：“爹，我想学做月饼。”

“想学？”

“嗯，”嘉禾点头，“月饼好看，好吃。我想学。”

沈德昌看着儿子，眼睛亮亮的，满是渴望。他想起自己八岁的时候，第一次进御膳房，也是这么看着师父做点心，眼睛也是这么亮。

“等明年中秋，爹教你。”他说。

嘉禾笑了，笑得眼睛弯弯的。

静婉看着父子俩，心里暖暖的。这是她的家，她的男人，她的孩子。在北京城，在前门外，在这半间铺面里，他们扎下了根，开始了新的生活。

月光很好，照着小天井，照着这一家人。远处传来隐约的歌声，是有人在唱戏，唱的是《贵妃醉酒》。咿咿呀呀的，在秋夜里飘得很远。

静婉忽然想起很多年前，在醇亲王府的中秋夜。那时她还是格格，坐在花园里，听戏班子唱戏，吃宫里赏下来的月饼。月饼很精致，但她总觉得缺了点什么。

现在她明白了，缺的是这份踏实，这份团圆，这份用自己的双手挣来的幸福。

“沈师傅，”她轻声说，“咱们会越来越好的，对吧？”

“对，”沈德昌握住她的手，“一定会越来越好。”

月亮升到中天，很圆，很亮。照着北京城，照着前门外，照着这半间小小的饽饽铺，照着这一家四口。

他们的日子，就像这点心，虽然材料普通，虽然做法简单，但用心做，用情做，就能做出好味道。

京味儿是什么？是豆汁儿的酸，是炸酱面的咸，是冰糖葫芦的甜，也是沈记饽饽铺这点心的香。是寻常百姓家的味道，是踏实过日子的味道。

静婉尝到了。沈德昌尝到了。建国和嘉禾也尝到了。

这是他们的京味儿，他们的新生活。

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