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先大火再转小火把米粒煮到彻底开花,米粒和水像是融为了一体那样泛着乳白色。鱼片滑下去后用筷子轻轻搅拌一下让生滚着的粥烫熟。鱼片足够薄,粥底也足够滚烫,烫一会儿就好了。出锅前,她又撒上一把芹菜碎。
现在还没有下课,但这浓浓的鲜香味已经勾来好几个食客了,许大爷和陈奶奶就是其中之一。
许大爷每天准时出现在小饭馆,他退休了,孙子也上学了,再加上离小音开的饭馆近,可不得每天来吃啊。有好吃的在,这日子真的赛似神仙。
虞妙音把粥端过来给他,“小心烫啊。”
粥刚刚出锅,还冒着细小的缓慢弹跳着的小泡泡,带着淡淡的米香气往上飘,浮在上面鱼片还是奶白的。许大爷搓了搓手,天冷了来上这么一碗热粥,真是惬意。
他以前也吃过生滚鱼片粥,有些店还能选鱼来烫,但没有一家做的生滚鱼片粥比得上小音做的。粥底浓稠顺滑,烫熟的鱼片也那么绵软嫩滑。明明是成片的,但又像是化在粥底里一样,鲜味跟白粥的米香结合在一起,鲜味直挡不住。
“太正了,靓。”许大爷边喝边发出啧啧的赞叹声,看见小音出来了,又开始夸她:“小音你这真的太厉害了,做得这么好喝,再给我来一碗,我敢说全世界没一家能比得上你做的。”
“夸张了。”虞妙音又端了一碗出来给他,此时此刻距离下课还有些时间,许大爷又点了一份干炒牛河。最近小音的店里都没上什么新品,但他依旧不想去别家店,毕竟小音做的饭菜是白月光。
香啊,实在是太香了,小饭馆这是在做什么呢?隔着一条街一个围墙的一中学生们做题都不专心了,她们总感觉外边有什么好吃的正在勾引着她们。
嘉佳下巴支在桌子上思考这篇续写该怎么接下去,珍妮还是下定决心参加比赛……想着想着,她的思绪飘到了小饭馆,她一闻就闻出来了,今天阿音姐在做生滚鱼片粥。
另一边,小明拿到了校门请假条,黄毛是陪同。
小明打了几个喷嚏,“走吧,先去小饭馆再去买药,去晚了就没有得吃了。”
下午第一节体育训练,跑一千米的时候他出了点汗觉得热就脱了衣服,没想到身体这么不禁风,吹了一下他就感觉到他喉咙不舒服。所以一整个下午,他都有些焉焉的,班主任注意到他不舒服,主动问他要不要去看看医生,毕竟拖着也不行。
作为一个好学生,更何况下午最后一节是数学,他不想错过。小明本想说等下课了再去看好了,但想到了虞记小饭馆里有热乎乎的饭菜,他就赶紧说,要去要去。
“行。”小明班主任就给两个人写了张假条。
出校门后,小明感觉自己的病已经好了,喉咙不疼了,脑袋不晕了,腿脚也有力了,他甚至觉得自己还能再跑个一千米。
两人连走带跑来到了小饭馆,店里坐着退休了的爷爷奶奶们,大家正悠闲地喝粥。小明摸了摸鼻子,他也好想早点退休啊,每天拿着退休金只用考虑今天吃什么,多幸福。
两人走进小饭馆,外面冷风呼呼地吹,但小饭馆里却在各种热乎的饭菜的包围下温暖如春。
见有生滚鱼片粥,两人都点了一份。
郑阿姨端着两碗热乎滚烫的鱼片粥提醒他们小心烫,黄毛直接大呼:“好香,这个鱼片粥一看就很好吃。”
黄毛迫不及待地把属于自己的那份端在自己面前,他摸着耳朵降温说:“太香了,这么冷的天就适合吃热粥啊,这比那些炸鸡什么的香多了。”
他张大嘴巴呼呼吹气,上面浮着的翠绿的芹菜碎也被他吹得散开了一点,他用勺子刮了最上面的那一层开始吃。
微微烫的口感,鱼片没有骨头,他直接一抿,鱼片就这样化在嘴里,米粒吸满水分后炸开。整碗粥没有半点腥气,只有鲜。
“我感觉吃了这碗粥都不用去看医生了。”鱼片粥顺着喉咙滑下去,小明瞬间精神起来。
“是吧,我也觉得,下次生病了来小饭馆喝碗热粥当药了。”黄毛啧啧两声,趁热快速喝粥,喝完一口又喃喃道:“这粥太香了,鱼片也是,太嫩滑了。”
嫩滑是真的嫩滑,但不松散,也没有烂糊在粥里,而且嫩滑中还带着一分嚼劲,整碗粥只有最简单盐调味,但依旧美味得不行。
“你说老板放寒假了还会开门吗?”这个寒假不长,但一想到要失去虞记小饭馆这么久,那简直算得上度日如年。
嘉佳飞奔进来点完餐,听到小明的对话,她也好奇阿音姐到底开不开门。
放学后,小棠宝飞奔进小饭馆里,见阿姐正在忙,她就乖乖地去找嘉佳姐玩。
小孩手上还拿着一个安全责任书,嘉佳看了看,“准备放元旦啦,开心吗宝宝?”
“开心,这样我能一直呆在阿姐身边啦。”小棠宝依偎在嘉佳旁边说,她在学校的时候真的好想阿姐呀,不过回了家后又有点想小苒,她们两个最近好久没见面啦。
元旦是法定节假日,嘉佳也开心,期待完元旦,就是寒假了,就是不知道寒假阿音姐会不会开门。
虞妙音给小棠宝盛了一碗粥,“今天回去我给你做羊腩煲,就少吃点啦。”
“好。”小棠宝坐在嘉佳旁边开始小口小口吹气。虞妙音刚听到小孩说想小苒了,想来,何丽已经很久没过来开店了。
她拿出手机给何丽发消息问她方不方便让小苒和小棠宝聊两句,何丽说方便,又说正带着小苒过来。
视频电话接通了,小苒的脸出现在屏幕上,两小孩都把自己脸怼到屏幕上,小苒能看到小棠宝扑闪扑闪的睫毛,她说:“你好可爱呀。”
小棠宝害羞地笑了笑,然后拿起碗给小苒看,说:“我正在喝粥哦,阿姐说这个是生滚鱼片粥。”
她端起碗来喝了一大口下去,满足地哇了一声,“这个粥香香的,里面的鱼也是香香的。”
小苒也很想阿音姐姐做的饭菜,她靠在何丽身上跟小棠宝聊了很多有趣的事情,聊到了她们幼儿园的老师,聊到了这个元旦要做的手工。孩子间的话题充满了童趣和可爱,何丽听着不自觉弯起嘴角。
她们的话就没有停过,一直到了小饭馆门口两小孩才说了再见,刚说完再见,小棠宝的脸就出现在她们面前,她热情地邀请两人进来。
不过因为离得远,两人赶过来的时候小饭馆人走得差不多了。
何丽从车上拿下各种各样的礼品,虞妙音看到的时候还有点惊讶,何丽笑着拉住她的手:“我今天来,一是为了提前祝你元旦快乐,二是想要跟你商量一件事。”
两人拿着东西进了小饭馆,虞妙音见鱼片粥卖完了,就在外面挂上暂停营业的牌子。
“你饿不饿,我先给你们做点东西吃吧。”
何丽不诚实地摇摇头,但她的小孩倒是很诚实:“饿,想吃粥粥!”
“粥没有啦,但还有些鱼片,我给你们做碗面吧,很快的。”说着,虞妙音往厨房里走。
刚走两步,后边就传来一阵轻快的笑声,一道温和的女声半开玩笑道:“虞老板,能多做一份吗?”
虞妙音回过头看,思考半秒后,她对上号了。这是云城文旅局局长,她们在录制《云城烟火气》时见过面。
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