8品小说

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第490章（第1页）

选择铁罐子用来装甜点有两个原因，第一是因为它们的密封性比较好，在这种寒冷的天气下，用油纸包裹，再用铁盒子密封，肯定能够保证甜品不会变质，第二就是相对低廉的价格了。

虽然说有点丑丑的，姜姜歪了歪头，提起笔画了一个牛角面包，然后贴在了盒子上。

“这样也挺好看的嘛，简约风。”

组装好这一大堆铁盒，姜姜揉了揉手腕，把抽屉里面的食谱拿了出来，仔细的琢磨了一会，准备拿各式酥点试试手。

虽然已经做过很多次了，但在中式酥点上的丰富翻车经历，还是给她留下了不少阴影。

穿好围裙，姜姜把软化的黄油和砂糖混和均匀，倒入提前称好的面粉中，搅拌成颗粒状，加入温水，揉成不沾盆的面团，放在一边静置，半个小时后上手揉，揉出手套膜为止。

放好面团，姜姜又开始融化黄油制作油酥。

贝拉正好忙完，又匆忙洗干净手，帮她找出收在柜子里面的玫瑰粉，又拿了一打鸡蛋，在旁边制作她要用到的奶黄馅。

制作玫瑰花瓣这一步非常容易翻车，姜姜吐出一口气，提醒自己保持镇定。

用玫瑰花粉把油酥调配成红色，姜姜又把刚才的油皮擀开，把油酥包在里面，静置一会以后，用擀面杖按照中间往外的步骤，将面团敲开，然后擀成长方形，折四下静置。

静置十五分钟，再次擀成长方形，折三折，再次静置松弛，擀开，分成长条，每片之间刷上鸡蛋清叠在一起，轻轻压一压放进冰冻让其变硬。

贝拉看得眼花缭乱，不住的咂嘴：“这也太难了，要天天做这个，日子苦得不用过了。”

姜姜笑出了声：“一会我还想试着做雪花酥，再帮我做点红豆馅料吧。”

贝拉点点头：“行，这种我还是会的。”

面团冻硬以后就可以了，姜姜目测了一会，确定宽度以后切了八片下来，把湿毛巾盖了回去。

辛迪抬头看了过来，见差不多了，放下钩针，出去帮忙预热烤箱。

把面片稍微擀长一些，姜姜拿起奶黄馅料，熟稔的捏成花苞型，然后把面皮一片片贴到馅料上，顶端捏薄，等贴上八片以后，就很有玫瑰花的样子了。

雪人棉花糖还是苹果糖呢？

把底部小心的收紧，姜姜又从竹筒里面抽了一根关东煮用的木签，小心的调整玫瑰花的形状，让花瓣上出现一些自然的褶皱。

冰天雪地的时候想要让烤炉热起来得费不少时间，姜姜做的是精细活，慢悠悠的并不着急，等她把最后一个玫瑰酥放在烤盘上的时候，辛迪恰好也回来了。

她眼睛一亮，低头打量着这一盘娇艳欲滴的红玫瑰。

“正好我还穿着斗篷呢，我拿出去烤了哦。”

姜姜点点头，把抽屉里面的温度怀表递给辛迪，疲惫的叹了口气。

“一百五十五度，二十五分钟，有段时间没有做酥点了，感觉手生了不少。”

贝拉见状连忙放下汤勺：“你等会，我跟你去，地上滑的很，端着东西容易摔跤。”

辛迪收回手：“好。”

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