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林阅棠开着电动车来到菜市场,她走了一圈,在鸡肉摊挑了几只大鸡腿,准备回去做葱香鸡排,她又到洪老板的摊位拿了点面条,待会剔出来的鸡骨头可以熬个汤,然后用来煮鸡汤面。
第58章
警局。
叶小曼刚处理完一桩街坊邻里因为楼道占而生争执的事情,她打开自己的保温杯,连喝了好几口泡着胖大海的水:“唉,以前只听说过当老师废喉咙,没想到当警察也要说那么多话。”
刚感慨完,肚子又有点饿了,叶小曼看见从外边走进来的陈星他们,因为累得不想动,就问:“你们要去食堂吗?能不能给我带一份饭?”
郑长风咧着大白牙笑:“今天我们不在食堂吃,我跟陈哥要去林氏小饭馆。”
叶小曼眼前一亮:“我也想去。”
小饭馆的饭菜真的很好吃,可惜工作实在是太忙了,她都好久没有去吃过了。
郑长风摇了摇一根手指,带着一点小嘚瑟说:“去不了啦,小饭馆已经结束营业,是老板看我跟陈哥两人没吃东西,好心让我们跟着她们中午吃一顿,不过老板已经去买菜了,再带你一个人的话可能分量不太够吃。”
“唉。”叶小曼羡慕地叹了口气,“你们就好咯,看样子我中午只能吃泡面了。”
等她休假的时候,她也要去吃小饭馆。
林阅棠买完菜,回到店里,她先把大鸡腿的骨头剔下来,用刀背剁一剁鸡腿肉再加入各种调味料进行腌制,这样会更入味些,她用保鲜膜份把鸡腿肉封上,再将鸡腿骨头放进高压锅里,因为都是当天现宰的新鲜鸡,所以不需要加太多东西,只要再放两片姜进去就够了。
其实用砂锅慢慢炖的话会更香,不过这起码需要两个小时,现在时间不允许,只能上高压锅了。
压个半小时左右,鸡汤就差不多好了,林阅棠将一把葱段放进烧热一层油的锅里炸香,等葱段由青转褐就捞出来,把鸡排鸡皮朝下的那一面贴进锅底,伴随着滋滋滋的油声,大片鸡油溢出来,鸡皮也泛出诱人的焦色,将鸡排翻过来,煎到两面金黄这才转到干净的砧板上切成小块摆盘。
林阅棠打开已经放完气的高压锅,将姜片还有鸡腿肉给捞出来,剩下的鸡汤浮着一层黄澄澄的油脂。
碱水面先用清水滚开过一遍,然后再捞出来用鸡汤煮熟,这样做出来的鸡汤面非常清澈爽口。
林阅棠还撒了一把葱花上去,让鸡汤面吃着不容易腻。
这时,陈星跟郑长风就回来了,因为他们下午不用上班,所以全都换回便服。
郑长风一进门鼻子就疯狂耸动着:“好香的味道啊。”
他的嗅觉非常灵敏,一下子就闻出来这不止一种香味,有一种是很浓郁的咸鲜香味,一种是清淡鲜美的香气。
陈星也觉得好香啊:“难怪现在我爷爷都不出去钓鱼了,天天就来这里吃饭。”
“你们来啦,刚好都煮好了。”林阅棠跟云雅一起将面条还有煎鸡排端出去。
浓郁的葱油酱汁包裹在葱香鸡排的表皮上,透出焦褐油亮的光泽;旁边的鸡汤面清澈飘香,即使没有过多的配料,让人看着也觉得很美味。
郑长风口水差点流出来,他坐下来后,迫不及待拿起筷子,先搅拌一下鸡汤面,然后仰头一嗦。
别看鸡汤面似乎没有肉很简单的样子,但是挂在面条上面的汤汁鲜美无比,把面条的口感提升了好几个层次,等劲道面条顺着喉咙往下滑落,嘴里还残留着那股香醇的味道,他感觉自己的灵魂都要被净化了。
“林老板,你这碗面条让我觉得我一上午的辛苦都值得了。”如果早上没去出这个任务,他们就不会到现在才回来,也就没机会蹭上这一顿饭。
林阅棠低头吃了一筷子面,她好奇问道:“你们早上去出什么任务呀?”
说起这个,郑长风真是有一大堆槽点要讲:“我们早上接到一个人报案,说有人在街上袭击他,把他打得浑身流血,当时我一听,这事不得啊性质很恶劣啊,就找陈哥跟我一起去了,结果调出监控来现是这个人昨晚深夜喝醉酒回来,路过花坛酒疯踢打趴在旁边的猫,然后自己把自己绊倒从台阶上摔下去晕过去,那只猫应激就把他抓伤,然后跑了,他醒来以为是有人打他。”
林阅棠抽了抽嘴角:“好倒霉啊……我是说那只猫。”好好的在花坛休息,突然被殴打。
云雅夹起一块鸡肉,鸡肉散漫着清晰的葱油香,她张嘴咬开外皮,锁在里边的热气便涌了上来,鸡肉嫩滑之中带着弹牙,再咬两下,馥郁的肉汁霸道地漫出来,咀嚼之时汁水四溢,将口腔里边的酥脆鸡皮都变得柔韧可口。
真香,她一边吃,一边继续听警察讲故事。
郑长风一拍手:“可不是嘛,而且更奇葩的来了,他非要找到那只猫算账,没办法,我们做警察的也只能帮他一起找,找了一早上,一根猫毛也没看见,不过就算我看见了,也会让猫赶紧跑。”
林阅棠点点头:“是啊,谁知道这种人会不会虐猫。”会虐猫就会虐人,这种人太危险了。
“后来还是我们提醒他赶紧去医院处理一下伤口看不看要打破伤风,他才没有继续找猫。”陈星倒是挺淡定的,他工作的时间比郑长风长,什么奇葩事都没有见识过啊,这些都是小事情。
那么热的天气找了一整天的猫,两人都是又累又饿,这面条跟葱香鸡排又都香得很,特别是这个鸡排,味道腌得非常深入,酱香中带着葱香,咸香中又透出一点甜味,吃着一点都不齁,也没有腥味,还有这鸡皮的地方最好吃了,煎得浓香酥脆,特别美味。
眨眼的功夫,两人就全部干完了,盛面的碗干干净净,就吃鸡排的那个碗剩下一点油光。
郑长风满足地擦了擦嘴巴:“林老板,谢谢你这顿饭,好好吃哦,我好久没吃过那么香的汤面跟鸡排了。”
虽然林阅棠说不用给钱,但作为警察,怎么能白吃饭呢,两人还是按照菜单上头面条跟主菜的价格把钱扫过去。
陈星家离得近,走两步路就回去休息了,郑长风出门时刚好碰上公交车,搭了两个站才到家里。
都。
吴妈托亲戚买的小饭馆美食到了。
因为林氏小饭馆的盲公饼是限购的,她费不少功夫才一次买到十盒,另外还买了一些牛肉丸跟卤牛肉,这些她先放在冰箱里,连忙打开一盒盲公饼。
她拿起淡黄色的饼凑到嘴边咬下去,焦香的外皮带着浓浓的芝麻味往她舌头上落,被咬开横截面露出半边晶莹的冰肉,另一边正在她嘴里散开甜润的油香味。
没错,这个就是她心心念念的味道啊!
不知不觉,吴妈就吃完大半盒,她猛然惊醒过来,连忙把盒子盖上:“可不能继续再吃了,等下把全部的盲公饼都吃完了。”
这可不行,她还要拿去送给谢老师呢。
吴妈用手机拍了照,将盲公饼的照片分享到朋友圈夸赞,过了一会儿,她在微信上面联系谢雨。
“谢老师,不知道您晚上有没有时间吗?上次在宴会上您请我吃了一块盲公饼,我一直想要感谢您来着,所以准备了一点小礼物。”
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