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第124章 韭菜炒蛋豆角烧茄子（第1页）

夏收过后赵家轮作种了黄豆，中元节一过，离收黄豆也就一个月的时间了，收完黄豆又要开始种晚稻，感觉农家人一年忙忙碌碌的，泡在地里的时间比在家里还久。

林彦关于地里的活帮不上什么忙，每天都是在忙铺子的生意，下午收工回来又要做饭，晚上还要熬饮子，也抽不出多少时间下地。

赵时云每日从铺子里回来后，不是去菜地浇水，就是去田地里忙活，缓解了李月眉和赵启铭的负担，林彦其实也心疼他，一大早就要起来做豆腐，又要跟自己去铺子干活，回来还要下地。自己现在怀着身子，帮不上什么忙，只能做点好吃的犒劳犒劳他，或者晚上帮他按摩按摩肩膀，缓解疲劳。

可惜赵时云皮糙肉厚，自己使不上什么力，不过林彦以前摆摊的时候，听说用布条缠成一个球，尾部绑上木棍，用来敲肩膀敲背很舒服。

林彦找来不用的碎布头，琢磨着怎么缠成球，摸索了半天都没成功，他泄气的丢在一边，打算改天再研究。

今天回来早，林彦跟着赵时云一起去了菜地，家里的菜摘了七七八八了，林彦打算再种些大蒜，灰灰菜，千金菜和萝卜。萝卜可是冬天的常备菜，得多种点，晒成萝卜干用来就粥，炒肉都好吃。以前周春兰还加了豆豉，辣酱一起炒，咸咸辣辣的特别下饭。

把空位多的几块地菜都摘了，赵时云举起锄头开始翻地，林彦帮着打下手，种子他都带过来了，今天能种一点是一点。

估摸着天色差不多了，林彦跟赵时云招呼了一声，先回去做饭，他用篮子装了些韭菜和豆角，还有一个小南瓜，今晚就吃南瓜饭。

把南瓜洗干净削皮，切成小块，放进洗干净的米里，跟米一起蒸熟。

韭菜洗干净切成碎，打入四个鸡蛋搅拌均匀，再加点盐调味，待会做韭菜炒蛋。

家里还有一个茄子，干脆和豆角一起烧了，茄子和豆角洗干净，豆角切段，茄子切条，用盐腌制半刻钟后用手挤干水分。再切一个青辣椒。

林彦系好襜衣，开始炒菜，锅里舀入一勺猪油，油热倒入搅拌好的韭菜和鸡蛋，只听“滋啦”一声，蛋液迅在锅中凝固，边缘泛起金黄的色泽。待蛋液凝固的差不多了，林彦拿着锅铲轻轻一翻，整个韭菜鸡蛋就被翻过来了，等这面也煎得金黄，林彦用铲子把韭菜鸡蛋切成小块，加入一点点水，焖煮了一会，韭菜的清香与鸡蛋的醇厚在灶房里弥漫开来。等水快焖干了，就可以盛出来了。

接着，他往锅里添了几勺油，油热后放入切好的豆角，炸至表面起皱捞出，再将茄子放入炸软捞出。锅中留底油，放入蒜末炒香，加入豆角、茄子和青椒翻炒均匀，倒入用水、辣椒、酱油调成的料汁，煮至汤汁浓稠，加盐调味即可。

菜炒好了，南瓜饭的香气也从锅中溢出，整个厨房都弥漫着诱人的味道。赵时云翻好地回来了，今天时间不够，就先不种萝卜了，明天再种。他走进灶房，看到做好的饭菜，帮着端到了堂屋，最近都是在堂屋吃饭，院中蚊虫多，有时候吃的早太阳还晒。

林彦揭开盖子，用饭勺子把南瓜和米饭搅拌在一起，然后端到堂屋。

雨哥儿这会刚进门，他满头大汗，赶紧舀了水洗手擦脸，然后冲进堂屋坐好。林彦看他在椅子后面放了一个鼓包的东西，问道：“雨哥儿，你放了什么在后面？”

雨哥儿挪开屁股让他看：“是沙包，我刚才跟禾哥儿玩沙包呢。”

这沙包是用碎布拼接在一起，里面放了稻草填充，林彦拿起来看了看，沙包里填充的稻草比较多，是以摸起来鼓鼓囊囊的，很结实，他又想起自己想做的捶背的东西，若有所思。

吃完饭，一家人照例在院里乘凉，几个人蒲扇挥得呼呼响，时不时响声啪啪啪的拍蚊子声，赵时云突然说道：“家里熏蚊子的艾条不多了，明天要去买一点才行。”

李月眉说道：“多买点吧，后院养牲畜的棚也要熏。”家里养的鸡和猪，还有驴，夏天了味道重，蚊虫也多，还好定时清理，才没有一股臭味。

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