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第33章 翻地赵猎户豆腐酿肉（第1页）

林彦每天都去查看辣椒种子，今日现已经差不多露白了，可以开始育种了。育种在家里的地就行，选一小块，把种子均匀撒下，再铺上稻草。

林彦把家里的种子也一起撒了。趁着育种的时间，他准备去翻一下村东头的地。

赵时云做完豆腐，扛起锄头和林彦一起朝村东头走去。这地靠近赵贞家，现下赵贞家门口居然开着，赵贞正坐在院子里编箩筐，林彦有点惴惴的，扯了扯赵时云的袖子。赵时云望过去，直接打了个招呼：“赵四叔，忙着呢。”这赵贞排行四，村里人小一辈都叫他赵四叔。

赵贞抬眼看了过来，看到是他俩，点了点头。

等走远了，林彦小声朝赵时云嘀咕：“不是说这赵猎户常年在家躺着不出门吗？怎么编起箩筐来了？”

赵时云摇摇头，他也挺好奇的。

两人来到地头，便开始翻地。赵时云力气大，每一锄头下去都很深，林彦则细致些，将土块敲碎得很均匀。

翻着地，林彦突然想起一事，“时云哥，咱这地要是种上辣椒，会不会被野兽糟蹋呀？”

赵时云停了下来，挠挠头说：“还真有可能，之前就有人家的庄稼被野猪拱了。”这块地靠近山脚，有野猪的话极有可能第一时间被糟蹋。

林彦犯愁起来，这可怎么办呢？这时，远处传来赵贞的声音：“你们不用担心野兽。”原来赵贞听到了他们的对话。赵贞走近说道：“我打算重新出山打猎，正好可以守着这片地，只要你们给我一些菜就行。”

林彦和赵时云对视一眼，林彦小心翼翼的开口：“赵四叔，你的腿……”

赵贞释怀一笑：“其实伤得并不重，只是没有以前利索，我接受不了自己的腿伤，所以自暴自弃，夫郎也被我骂走了。”

他在地头蹲下，扯了根草咬着：“昨天村长来找我，劝了我很久。我想着既然地租出去了有了收入，自己也不能这么颓废下去。”

林彦和赵时云打心眼里为他开心，这赵猎户能振作起来真的太好了。

“我看你还编箩筐，是打算拿去卖吗？”林彦问道。

赵贞点点头：“对，打猎可能没有以前好，我打算就做点陷阱，有猎物最好，没有也不强求。做点箩筐去卖也能增加点收入。”

林彦忙不迭答应下来：“那感情好，等回去我就摘点菜让时云送过来。”

赵贞笑笑：“不着急。”

有了赵贞的守护，他们就安心多了。于是更加起劲地翻着地，仿佛已经看到地里长满了辣椒，自家的日子也越过越红火。翻完地后，两人扛着锄头，慢悠悠地往家走去。

回到家，林彦跟家里人说了赵贞的事，李月眉感慨万分，这赵贞也就三十来岁，父母从小就过世了，好不容易靠打猎为生。为人木讷，不会讨人喜欢，所以二十七八才娶了夫郎，这夫郎身子打小就不好，常年喝药，结婚几年都没孩子，后来赵贞又出了那档子事，性格越古怪，夫郎受不住气就跑了。

现在能振作起来重新生活，自然是好事。

雨哥儿今日去找小伙伴玩了，他和村里的禾哥儿最是玩得来，经常一起相邀着去河边洗衣服，打猪草，挖地龙。

今日雨哥儿从外面回来，兴冲冲的跑到林彦跟前，迫不及待的问道：“哥夫。你会做酿肉吗？”

“酿肉？”林彦好奇道。

“就是把肉夹在菜里面，比如莲藕，茄子，青椒……”雨哥儿指手画脚的比划着。“今日我在禾哥儿家看见了，他亲戚带来的。”

“哦”林彦恍然大悟，这菜他还真知道，只是没做过。不过家里没多少肉了，最近几乎隔三差五就吃肉，太奢侈了。今晚把那一小块煮了就行了。

于是林彦说道：“做个豆腐酿肉吧，改天再做你说那些。”豆腐酿肉用的肉少，够了。

雨哥儿有好吃的就行，他点着头，跑去豆腐坊帮林彦拿肉。

这豆腐酿肉和酿豆腐差不多，只是不用弄碎。

猪肉把瘦的切出来，肥的留着备用。瘦肉切成沫，加点葱花、生姜末、盐、酱油、蚝油搅拌均匀，林彦还加了个鸡蛋，朝一个方向搅拌上劲。

然后把豆腐切成小块，在中间挖个小洞，将肉馅填入。

备好菜，锅中放猪油，油热后放入豆腐，有肉馅的一面朝下，小火煎至金黄，翻面再煎一会儿。

煎好后加适量水、酱油、盐，盖上锅盖小火焖煮五分钟，让豆腐入味。最后撒上葱花就可以出锅了。

林彦还做了个白菜炖粉条，不过瘦肉用完了就没有放，刚才还有点带皮的肥肉。

做豆腐酿肉之前他已经把粉条用温水泡软了。先把刚才的肥肉切小块，下锅里煎出油。油热放葱姜蒜爆香，下白菜帮炒软，再放白菜叶继续炒，加点酱油炒香。差不多够就加适量清水，放入粉条，大火烧开后转小火炖至粉条熟透，加盐调味。

雨哥儿在旁边帮着烧火，早就香得找不着北了。他看林彦准备盛菜了，赶紧去拿了个大碗过来。然后帮着把豆腐酿肉端出去，又回来端到，拿碗筷。

“哥哥阿爹阿么吃饭了”

在院子里忙活的几人停下手，在院中盆子里洗了洗手，赵时云怕林彦烫到赶紧过去帮他把粉条端过来。

林彦松手后摸摸耳朵，刚才端碗的时候忘记垫布巾了，确实有点烫。他看了下赵时云的手，哼，这汉子皮糙肉厚的倒是不怕烫。

众人坐下开始吃饭。这酿豆腐常吃，豆腐酿肉倒是没做过。李月眉尝了一块，跟酿豆腐不一样的口感。这豆腐酿肉融合了豆腐的嫩滑、肉馅的鲜香，味道层次丰富，李月眉点着头，“真好吃。”

赵启铭常年吃豆腐，都吃腻了。不过他尝了下这豆腐酿肉，鲜嫩爽滑，肉香四溢，酱汁浓郁，确实好吃。他难得开口夸道：“彦哥儿手艺真好，我吃豆腐都吃腻了，这个菜居然很不错，合我胃口。”

雨哥儿更是赞不绝口，小吃货只要好吃的都喜欢吃。

赵时云吃了口白菜炖粉条，粉条滑嫩，猪油渣焦香，白菜软烂，唇齿留香。

林彦笑着看大家吃饭，笑意更甚。

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