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第90章 汤汁的灵魂就是皮冻（第1页）

宁檬开始仔细观察老板制作生煎包的每一个步骤。

揉面、擀皮，

调制肉馅，老板往肉馅里加了各种调料，还有看起来像是高汤冻的东西……

包制，将肉馅放在面皮中间，巧手一捏，褶子均匀漂亮……

最后是煎制，锅里放油，烧热，放入包好的生煎，煎到底部金黄，再加入适量的水，盖上锅盖焖……

宁檬看得非常认真，同时在脑海里快分析着自己的技能库。

【和面、擀皮这些，我有面点初级技能，虽然只是初级，但基本功应该没问题。】

【煎制这个环节，我有火候掌控，对于火候的把握应该也还行。】

分析下来，她现自己现有的技能，已经能覆盖掉制作流程中的大部分环节了。

【面皮和火候，问题应该不大……】

宁檬瞬间抓住了最关键的地方。

【关键在于这个肉馅！调味才是灵魂啊！】

生煎包好不好吃，除了皮和火候，最重要的就是那个鲜美多汁的肉馅。

她前世虽然是个资深吃货，对味道很敏感，但毕竟没有专业学过。

【要是系统有专门的调味技能就好了……】

这个念头刚一冒出来，宁檬立刻就在心里打开了系统商城。

【搜索：调味相关技能。】

很快，系统界面刷新，在【烹饪相关】的分类下，她果然找到了一个看起来非常有用的技能！

【调味专精：提升对食材本味、调味料特性及相互作用的理解，掌握基础调味理论与技巧。售价：o小时生命时间。】

【！！！】宁檬眼睛一亮！

【这个好！】

【才o小时！太值了！】

她看了眼自己剩余的小时生命时间。

【买！必须买！】

她毫不犹豫，在心里默念：“兑换【调味专精】！”

【叮！兑换成功！消耗生命时间o小时，当前剩余生命时间小时。】

系统提示音响起。

下一秒，一股庞大而精细的信息流瞬间涌入了宁檬的大脑。

关于各种香料的特性、不同调味料之间的搭配与禁忌、如何根据食材的特点进行调味、如何增鲜去腥、如何让味道更有层次感……

无数关于“味道”的知识和原理，清晰地呈现在她的脑海里，仿佛她天生就懂得这些一样。

她感觉自己对酸甜苦辣咸鲜的理解，瞬间提升了好几个维度。

鼻子好像也变得更灵敏了，能分辨出空气中更细微的气味分子。

为了验证效果，宁檬夹起一个生煎，放入口中。

这一次，她的体验完全不同了。

在调味专精技能的加持下，她尝到的不再仅仅是笼统的“好吃”和“鲜美”。

她的味蕾仿佛被瞬间激活、放大了无数倍。

她能清晰地分辨出肉馅里酱油的醇厚、白糖的微甜、料酒的清香……

各种味道在她口中不再是混杂的一团，而是层次分明，相互衬托，最终达到了一个极其和谐完美的平衡点。

每一个风味的细节，都变得无比清晰。

【原来是这样调的！】

结合系统刚刚灌输的知识，她瞬间就理解了这家老店生煎包能够如此美味的核心秘密。

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