8品小说

手机浏览器扫描二维码访问

第268章 菊花鲈鱼（第2页）

袁大叔：“我的七彩鲜花饼也出炉了，你们几个丫头快过来趁热尝尝”

李舒辰手急，拿了一个桔梗鲜花饼在手上倒腾了好几下，才送入口中

“桔梗不仅好看还好吃，袁大叔您厨艺真好”

顾梓滢扫了一眼七彩鲜花饼：“白桔梗，红玫瑰，粉牡丹，黄菊花，紫罗兰，蓝绣球，橙月季”

袁大叔闻言笑道：“好眼力，你们先吃着，我去做菊花鲈鱼”

李舒辰闻言忙又拿了一块鲜花饼，来到袁大叔身边‘偷师学艺’

只见袁大叔将鲈鱼横刀片成两片，去骨，去刺，在鱼肉面用直刀剞上一厘米宽距、零点三厘米深的花刀，再用斜刀横剑一厘米宽距、再切成六大块菊花鲈鱼生坯

“丫头可学会了？”

李舒辰：“会了”

袁大叔将刀递给李舒辰：“来试试”

李舒辰接过刀就是干，切头，断尾，去骨，去刺，改花刀切大块，整套动作下来，行云流水，帅到癫

不小心收获到了叶冰璃的夸奖：“舒辰好棒”

“我一直都那么棒”

李舒辰说完，接着处理下一条，直到五条鱼全部被处理完

“袁大叔，接下来应该做什么？”

袁大叔：“腌制，丫头把盐和酒拿了”

李舒辰闻言照做

袁大叔接过东西，朝大盆里放了精盐和酒腌制，又蘸了一层淀粉

“炸玫瑰花的油正好可以用来炸鱼”

“我看火”

李舒辰往锅底添了块木柴，等油温上涨

袁大叔端着火盆到灶边等待

李舒辰玩着烧火棍问道：“需要几成热啊？”

“七成，到了”

袁大叔一块一块往油里放鱼肉

“刺啦”

“刺啦”

“刺啦”

一块块鱼肉开始变形，再逐渐稳固下来

叶冰璃：“炸过的鱼肉真像菊花”

李舒辰：“袁大叔厉害”

袁大叔笑道：“二虎爱吃鱼，我便闲来无事瞎琢磨了下”

李舒辰：“二虎真有福气”

袁大叔：“二虎力气大，人憨厚，厨房里的柴火都二虎整来的，菊花鱼肉出锅喽”

袁大叔捞完鱼肉开始摆盘

李舒辰：“这便能吃了？”

袁大叔：“差个浇汁，浇汁也简单只需用精盐、香醋、白糖、番茄酱加淀粉放入锅中煮沸即可”

李舒辰：“放些菊花丝一起吧”

袁大叔：“可以”

李舒辰赶紧洗净菊花丝放入浇汁中

袁大叔翻了两下锅：“出锅”

随即一一浇到鱼肉上

李舒辰又给每盘鱼肉上放了些新鲜的菊花丝

“完美”

喜欢京城有家幸福客栈请大家收藏：dududu京城有家幸福客栈小说网更新度全网最快。

请关闭浏览器阅读模式后查看本章节，否则将出现无法翻页或章节内容丢失等现象。