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第575章 白灼大虾（第2页）

直到水变得清澈。

抓洗好的大虾捞出来放在汤碗里面备用。

锅中加入一瓢井水。

接着柳知梦往里扔了几片生姜，冲段，一勺白酒，两勺盐。

等到锅里的水烧开之后。

倒入大虾。

大虾遇到滚烫的开水，迅缩紧。

肉质就会更加q弹紧实。

锅中的水再次煮开之后，用勺子打掉上面的浮沫。

再大火煮上三十秒就直接捞起来。

“阿梦妹妹，这么一会，熟了吗？”

赵微微像个好奇宝宝一样。

“煮虾的时间不宜过长，太长时间的话，口感就不好了。”

柳知梦把大虾全部捞起来。

“嘿嘿，我来帮你洗锅。”

赵微微看着锅里煮虾的水，嘿嘿一笑，可算是有她干的活了。

“辛苦微微姐姐啦。”

这会锅已经用不上了。剩下的菜，都是涮着吃的。

“好嘞。”

接下来就是调蘸虾的蘸料。

因为有差不多桌，蘸料肯定也是要三小碗才行。

柳知梦直接拿了大碗，先一起调，一会再分装再小碗里面。

碗中加入两勺葱花，两勺姜末，两勺小米辣，一勺蒜末。

赵微微已经把锅清洗好。

柳知梦往锅里加了两大勺茶籽油。

油烧热之后，淋在调好的葱姜蒜末碗里面。

接着锅里加入两勺酱油，一勺白糖，半勺白醋，最后加入一勺清水，稍微稀释一下。

柳知梦拿着勺子，顺着一个方向不停的搅拌。

直到锅里的酱汁完全烧开。

烧开以后舀起来，淋入碗中。

最后用筷子搅拌均匀，就可以了。

柳知梦用力嗅了嗅，嗯，很香。

果然加热之后，白灼汁会更香。更醇厚。

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