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第769章 酱烧肘子（第1页）

作为一个经验丰富的老水手，或多或少都会有点小赌的爱好。

常年在海上漂泊，平时也没什么有趣的事情可做。

大多数无聊的时候，就靠玩牌来打发时间。

这不，刚才杨斌一下子就赢了三百多块，把大家的兴趣都勾起来了。

三百多块钱，都快赶上他一天的工钱了。

杨斌也不磨蹭，麻利地站起身把位置让了出来。

船员们笑眯眯地坐了过去。

王发财也不再多说，反正有人玩牌就好，谁来都一样。

人到齐了，牌局又热热闹闹地开始了。

十几分钟后，第一局结束了，王发财竟然难得地赢了十块钱。

“哈哈哈哈……我这是转运了，看我大显身手！”

另一边，杨斌在厨房里对着蹄膀发愣。

他手里拿着个镊子，正在认真地清理猪毛。

乍一看蹄膀挺干净的，仔细瞧才发现，上面有些不容易看到的小绒毛。

挑了好一会儿，才终于把蹄膀上的猪毛都清理干净了。

这时，梦娜和念楚走了进来。

念楚看到杨斌抱着蹄膀的样子，觉得特别滑稽，逗趣地说：“哥，你是打算生吞啊？”

“胡扯！”杨斌把蹄膀丢进水盆里，开始清洗，不停地揉搓着。

梦娜把之前剁下来的骨头和猪蹄从水里捞出来，放进锅里准备焯水。

泡了好几个小时，血水都泡出来了。

杨斌把蹄膀洗干净，转过头对念楚说：“念楚，去拿瓶啤酒过来。”

念楚哼了一声，快步走了出去。

没一会儿，她就拿了一瓶易拉罐啤酒放在桌上。

“哥，要不要我打开啊？”

杨斌：“打开吧，帮我倒一点在猪皮上。”

“好。”念楚把拉环一拉，按照他说的，把啤酒倒在了猪皮上。

一旁的梦娜眨巴着大眼睛，好奇地问道：“杨斌，啤酒不是应该炖的时候放锅里去腥嘛，怎么还淋皮上了？”

杨斌边搓着猪皮边笑着说：“等会儿你就知道了，这步非常重要。”

猪皮上涂好白酒后，杨斌来到灶前，开火倒油。

锅里倒了差不多二斤油，大火呼呼烧着。

等油温升到六七成热，大概两百度的样子。

杨斌把蹄膀拿过来，蹑手蹑脚地沿着锅边丢进去。

“滋滋～”

蹄膀一碰到油，立马发出一阵刺耳的声音，密集的油泡不停地翻滚着。

杨斌赶紧往后退了几步，生怕被热油溅到。

这可不是开玩笑的，要是被热油烫一下，皮肤可就瞬间变红变肿。

蹄膀在高温里炸了一会儿，白色的猪皮就变成了酱红色。

看着锅里的油泡变少了，杨斌麻溜地给蹄膀翻了个面。

这时，梦娜突然喊道：“我知道为什么要涂啤酒了。”

念楚好奇地问：“娜姐，为什么呀？”

“啤酒里有麦芽糖，涂在肉皮上可以更好的上色，更鲜亮。”梦娜说完，看向杨斌。

杨斌冲她比了个大拇指：“聪明！”

话刚说完，旁边的锅里突然“噗噗噗”不停地往外冒水。

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