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第21章（第1页）

“那就给爷爷来一份红油抄手吧。”梁爷爷说，“别放太辣啊，爷爷吃不了太辣。”

庄凝冬诶了声：“放心吧梁爷爷。”

“18块是吧？”

老人家不咋用电子支付，梁爷爷从裤袋摸出了一个塑料袋子，里头装着零钱和老人机。

庄凝冬连忙阻止：“梁爷爷不用给，上次说好要请您吃饭的。”

梁爷爷不是不清楚庄凝冬家里的情况，哪好意思吃白食？

“那都是我逗你玩的。”

“那我也答应了不是？总得说话算话，这顿就先别给了。”

见她坚持，梁爷爷也不执着了：“行，那下次你可就得收了啊。”

没等多久，庄凝冬用托盘端着一个碗出来：“梁爷爷慢点吃。”

“好嘞！”

汤面色泽红亮亮的，飘出又辣又麻的香味，梁爷爷立马拿起勺子。

面皮滑溜，他又吃得有点急，咕咚一下，跟猪八戒吃人参果似的，都没品着什么味呢，抄手就到了胃里。

不过还好不是很烫，就怕辣的呛。

但想象中的咳嗽并没有到来，梁爷爷顿了下，心道这辣椒油可真神奇，竟然不呛喉。

“也不知道这辣椒油是怎么做的。”梁爷爷嘀咕着。

这个辣度特别符合梁爷爷的口味，他大快朵颐起来，馅料的汁水有种独属于鲜肉的香，又嫩又弹牙，裹着辣椒油，辣辣的。

梁爷爷头一次吃得这么过瘾，满嘴流油。

“难怪老陈说放一百个心，有这安身立命的本钱，确实是不用愁生意咯。”

梁爷爷把最后一个抄手吃完，这才抬起头来。

他摸着肚子打了个饱嗝，看向门外，这才注意到庄凝冬不知道什么时候从后厨出了去，正弯腰摸着旺财的狗头。

旺财跟着梁爷爷过来串门，很听话地端坐在门口，吐着舌头，像一个守护神。

“我不知道你也过来，这顿就先将就着吧。”庄凝冬看着碗里切碎的胡萝卜，以及夹杂在其中、仔细找才能找到的一点鸡心碎，那是她刚为旺财做好的饭。

庄凝冬轻抚它的头，哄道：“等下次再多给你点肉。”

也不知道它听进去了没，汪了讲声后总归是低头吃上了。

“丫头下次不用管它，”梁爷爷走出来，“它最近老是趁我不注意，偷偷去别人家串门讨吃的，都长膘了，还当我不知道呢。”

许是被发现，旺财有点心虚地发出一点又闷又低的声音。

庄凝冬被逗笑。

送走梁爷爷，店里又陆陆续续来了几位客人，庄凝冬招待着，等夜色降临，过了用餐高峰期，便没什么人了。

庄凝冬把门关上，收拾着卫生，她注意到角落那一簸箕水笋。

水笋刚扯下来，被雨水滋润着生长，嫩得脆，放久了就不好吃了。

她正思忖着这么多水笋该做成什么菜式时，脑中灵光一闪。

有了！

第11章第11章

就做手剥笋吧！

香香辣辣的，清脆爽口又开胃。

下雨天泥土多，庄凝冬把那一簸箕水笋清洗了好几遍才彻底洗干净。

水洗过的笋壳颜色更加明亮，看着脆生生的。

庄凝冬耐心地拿起笋，剥着下两节外衣，露出里头鲜亮的绿白笋肉，鼻尖似嗅到一股春生的气息。

细长的笋切掉下两节和笋尖，倒入水里加入盐煮十多分钟，再捞出来过一遍凉水去除草酸。

一根根笋子在不锈钢大盆的冷水浸泡时，庄凝冬趁着这个时间起锅调了个卤汤。

干辣椒花椒、八角桂皮香叶等香料一经翻炒就散发出诱人的味道。

卤汤调好，庄凝冬把笋子捞出放入，又盖盖煮了一会儿才把它们转移到一个又大又深的容器中装着。

刚煮好还不够入味，等放一晚上估计就差不多了。

庄凝冬考虑的很全面，想到奶奶不适合吃辛辣刺激的手剥笋，她提前拿出一些切成片混着肉片翻炒。

春日食春笋。

笋肉新鲜脆嫩，咀嚼中咔吱咔吱的，声音悦耳，嘴巴里满是竹笋的清香。

晚饭过后，外面没下雨。

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