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“月儿,这是什么?”
“这是菜馍呀,夫君!”
程锐刚刚洗了手,还没有来得及擦干,韩月见此,自己夹了一个递到他嘴边,程锐突然笑出来,稍微蹲下了身子去接夫郎递来的菜馍。
“谢谢月儿!”
菜馍的制作方法简单,只要把面饼擀过之后在其中放上新鲜的野菜便好。野菜并不只限于野菜,其实什么菜都可以,只要做简单的调味,夹在馍里便会很好吃。
而烹制的过程也很简单,只要把夹好菜的菜馍放到锅里烙熟即可。
做熟的菜馍,有着面饼的香气,还有野菜独有的清香,非常好吃。
“月儿,这是什么菜?”
程锐细细地嚼了半天,但是这里的菜好像和他所吃到的所有菜都不一样。
韩月踮脚去看他咬开的菜馍里加了什么馅,也有一点苦恼,程锐见此把菜馍往夫郎旁递了递,哥儿十分自然地尝了一口,仔细分辨。
“应该……应该是枸杞叶吧?”
哥儿不是十分确定,拉了夫君要去与父亲们确认。
“就是枸杞叶,小东家你舌头可真灵。”
韩月脸上一红,不知道该先说什么好,摇了摇头,有些不敢接话。
“双齐哥……不用这样叫我,还是叫我月儿就好了……”
程双齐年前在程家做事,过了一个好年,而年后又跟着周家哥儿做事,到现在为止。已经攒下了不少钱,脸色看着比之前好了很多,见韩月这样客气,也不不再坚持。
“月儿,除了枸杞叶的之外,我还摘了其他的野菜,你们看看有什么特别喜欢吃的,我下次再去找。”
韩月刚才已经听说了,这些野菜都是程双齐休息的时候去摘的,他怎么好意思再打扰人家休息的时候。
“不了不了,谢谢双齐哥,这些已经很多了。”
程锐听完也向程双齐道了谢,听见屋里还有很多其他口味的菜馍,倒是不客气,拉着夫郎又往父亲们旁边钻去。
程双齐摘的野菜非常多,不仅是种类多,数量也很多,不像他们两个人每次上山都在胡闹,最后东采一点西采一点回家。
程锐被夫郎带着上山教了很多。看着餐桌上还没有切碎的野菜慢慢辨认起来。
“荠菜!”
韩月上前也看了一下,点点头,这个确实是程锐经常与其他菜混着认错的荠菜。
“这个是车前。”
“嗯嗯!”
“马头菜?”
突然冒出一个没听过的名字,韩月也愣住了,连忙上前查看,笑了出来,打了程锐一下。
“马兰头!”
“哦哦哦哦!”
被夫郎这么一提醒,程锐也想起来了,是马兰头。
认完野菜,程锐看着正在擀面的岳父有些跃跃欲试,林菱刚才就在看孩子们在这里玩认野菜的游戏,现在看见儿婿好奇的眼神,也是让出了自己的工作台。
程锐回想着岳父的手法,取了面团来,沾了点面,又撒了一些面粉在案板上,直接用擀面杖慢慢擀起来。
这倒是不难,他之前做饭的时候也做过。
韩月在一旁接过他擀好的面皮,往上面放刚调好味的碎菜叶,慢慢的菜叶放在面皮上之后,又取了另外一张,在上面盖好。
韩铭也在一旁看着孩子们,见自家小哥儿手上已经有做好的菜馍,也是十分默契的让开了自己的位置。
程锐见夫郎已经提起菜馍往锅里放去,又迅速的擀了两张皮出来,自己也很快的做了一个混合口味的菜馍放到锅里空闲的位置。
在高温的激发下,谷物和蔬菜的香气很快溢出来,混合在一起,形成一种美妙的味道,令人期待!
新鲜出锅的菜馍热气腾腾,还有些烫手,程锐将它们夹出来切成了好几块分给了在场的人。
“嗯,不错不错,手艺很好!”
许久未见面,长辈们都很捧场,程锐自己尝了一下,也觉得不错,暗自把这做法记下了。
吃过菜馍,程锐带了几个就去了四海酒楼。
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