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接下来的时间,两人一起做了个小实验。
俞临负责将草莓洗净去蒂,打成细腻的果茸并过滤。
池御重新称量了一份奶油霜的基础材料,指导俞临尝试不同比例的草莓果茸添加。
她们认真地记录每一次调整后奶油霜的色泽、质地、味道,以及在不同温度下的状态变化。
失败了几次,要么果茸加多了,奶油霜变得稀软,要么味道不够突出。
池御没有不耐烦,只是指出问题,然后平淡地说“再试”。
俞临全神贯注,眼睛紧紧盯着盆中混合物的每一点细微变化,心里记下下次要改进的地方。
操作间里萦绕着草莓的清新和黄油的醇厚香气,好像会分泌让人愉悦的多巴胺。
经过两人不懈的努力,终于,在调整到某个比例时,打发出的奶油霜呈现出一种极其柔和的浅粉色。
凑近闻,在奶油特有的甜美香气中,透出一缕淡淡的草莓酸甜,确实带来一种清新的,生机盎然的感觉。
池御用小勺挑起一点,尝了尝,又示意俞临尝一口。
俞临拿起自己那边的勺子,小心地盛起一点,放入口中,那味道在舌尖化开,甜与酸平衡得恰到好处,后调是草莓天然的果香,确实比单纯的甜奶油多了几分“活泼”的味道。
“可以。”池御放下勺子,在笔记本上记下最终确认的比例和步骤。
“就用这个做那款蛋糕的夹层奶油霜,外层还是用原味奶油霜裱花,颜色上用抹茶粉调一点淡绿做叶子装饰。”
俞临的心被“可以”这两个字轻轻撞了一下。
她的建议被采纳了,并且真的融入到了即将交付给客人的产品中。
某种意义上来说,她甚至算是帮了池御一个大忙,得到了池御的认可。
蛋糕最终完成时,造型雅致,淡粉与浅绿色的奶油搭配,点缀着可食用的新鲜小花苗和糖霜露珠,确实充满了初春的清新与生机。
客人来取货时,赞不绝口:“还得是你们‘池记’呀,完全满足我们想要的要求!”
“您满意就好,欢迎下次光临。”池御微笑着送走客人。
客人走出店外,池御回头,看到俞临正在旁边的休息区擦桌子,她走过去,整理着桌子上并没有乱的花瓶,淡淡说了句:
“你的想法不错,以后如果有类似的想法,可以提前说出来,我们一起试试。”
俞临抬头,确认池御这句话是对自己说的,反应了两秒,然后重重点头:“嗯!”
那天晚上,俞临在阁楼里复习功课。
窗外春夜的风轻柔地吹拂着,隐约带来草木萌发的气息。
她放下笔,手指无意识地伸向脖子上那枚温热的硬币,又想起池御那双总是平静,却给予她无限勇气的眼睛。
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