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这是从养生角度出的,食疗食疗,吃好就是健康。
高级的大厨会在照顾味道的同时,做到健康,双管齐下。
谢宴飞对这番说法佩服得五体投地,这么容易就被看出意图,对方实在是高。
“黄糖是用甘蔗汁制作的,所以味道比较清,醇厚,回甘,但不会给人腻的感觉,还会有淡淡的甜香味。而白糖,就比较简单了,它一般不会出香味,得凑近闻才能闻到。而且,白糖吃起来就是很直观的甜味,冲击感,口感很单一。”叶书怡把自己能吃出来区别的原因说了一下。
谢宴飞知道,这里,他是来对了。
“书怡姐,你的这个造诣,是怎么练出来的,你也才比我大一岁,知道的可比我多多了。”
叶书怡卖了个关子:“唯手熟尔,多练,自然就能明白了。”
“好,书怡姐,我会努力学习的!”
叶书怡点了点头,孺子可教也。
“好了,你这个糕点做得非常优秀,推出去肯定可以大卖。你想好名字没,直接叫冰皮双皮奶糕吗?好像不够雅致。”叶书怡琢磨着,是时候推出新品了。
虽然上一个新品推出没几天。
谢宴飞想了想,摇摇头:“书怡姐,我想不出来。要不你取一个,如何?”
“不如,就叫双皮奶韵糕,如何?”叶书怡也想不出什么特别雅致的名字,“到时候,我们可以再改。”
“好,就用这个。”谢宴飞当然没有意见。
“嗯,那你这个先给我们店里的员工吃,明天做一百颗行吗,照例,预热四天,让大家知道我们有这个东西,然后,再每天限量推出。你觉得可以不?”叶书怡道。
“当然!”自己做的东西能被更多人吃到,谢宴飞也挺开心的。
“好,你一天能做多少颗呀!”叶书怡在做预算。
“嗯,三百吧,一个模具够五十,蒸笼也只能放下这些。做六趟,差不多了。”谢宴飞认真思考了一下。
“好,我可每份六个,这样就有五十份。一天限量五十份。”
“好!”
叶书怡又让黎凯乐去外面找设计师,为他们店铺的双皮奶韵设计一款包装盒,要用环保的材料。
所谓人靠衣装马靠鞍,一个食物若是有精美的包装,那会让品味美食的时候更有仪式感。
会有更多人买单的。
叶书怡还有一个考量,那就是自己不是即将有店铺吗,她的计划里,这家店的受众群体很大一部分是精英阶层。
他们不缺钱,就是喜欢高级的感觉。
所以,叶书怡店里的产品肯定是要精致一点。
晚上,薛管家喜气洋洋地告诉叶书怡,夫人愿意花一百万一个月的工资请她做饭。
而且,薛管家还提了一嘴,叶小姐好像有点缺钱,夫人直接大手一挥,预付了三个月工资。
也就是三百万。
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