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肉已经剁得差不多了,风晴晚根据风晴月给出的做法开始做,去掉豆腐的豆腥味,把猪肉和豆腐混在一起,用手把豆腐捏碎,混匀,又按照口味添加盐糖胡椒粉麻油加了一点点耗油和生抽来提鲜。
馅料调好大家一起帮忙往洗干净的南瓜花里塞馅料包好,码在砂锅上加水煮开煮上分钟。
香气立马就出来了,清甜清甜又带着花的香气。
“闻起来好香啊。”等菜一出来,大家都围着看,闻着味道就好吃。
“先给佳佳姐和柱子婶家里送去一点吧,等回来再吃。”
一共才朵南瓜花,给柱子婶家里送去个,给村书记家送去了个,加了肉,虽然是豆腐炖肉少,但也拿的出手。
“快,送过去,回来就可以吃了。”风晴晚敲一下风晴月的手,示意她赶紧给柱子婶送过去。
为了赶紧回来吃,风晴月飞快跑到柱子婶家里。
“柱子婶,在家吗?”
“在的,小月知青,快进来,吃饭了没?在我家吃一点?”柱子婶看是小学知青连忙招呼人进来。
“不了,您之前不是教我们种菜嘛,现在我家里的菜园子种的南瓜都开花了呢,这不,我特意做了一道南方菜让您尝尝鲜。”风晴月笑着解释道,并将手中的碗递向柱子婶。
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柱子婶有些惊讶地看着风晴月,眼中闪过一丝欣喜和感动:“哎呦,你这孩子,真是太客气啦!不过就是顺手帮了你一下而已,这怎么好意思让你专门做菜给我送过来啊?而且闻着味道还这么香,肯定是用了不少食材吧。你快拿回去自己吃吧,别浪费了。”她一边说一边连连摆手,试图推辞这份好意。
“没啥,就一些豆腐,肉也只有一点点调个味,您接好,我放手了。”风晴月说着要放松,柱子婶赶紧接好。
六朵南瓜里面饱满,一看就包得特别结实,差一点花就爆开了,热气腾腾,还能闻到肉和花的香味互相交融在一起。
柱子婶还是第一次知道南瓜也可以用来做菜,还是第一次吃呢。
风晴月看人拿好,飞快跑了,柱子婶在后面喊碗碗的,也没有回头,只是大声回了一句晚点再过来拿。
风晴月回到家里的时候,突然现她大哥还没有回来,这两人最近天天见面,缠得紧,人不到齐不开饭。
想吃一个东西怎么就那么难,风晴月祈祷大哥赶紧回来。
风景初回来确实很快,李佳佳听说是用南瓜花做的美食,接过就赶大哥赶紧走,她要回去试试,连个眼神都没有给他,要不就只能快点回来。
等大哥回来,风爷爷说了一声开饭之后,大家第一时间把筷子伸到南瓜花煲里,一人一人。
风晴月轻轻咬了一口,鲜美清甜,带有花香的那种清甜。
“好吃,好吃。”全家人吃的口味挺清淡的,这饭菜也非常符合家里人的口味。
遗憾的就是这菜一年也吃不了几次。
一人一块筷子,很快就把这道菜划分干净。
柱子婶家和村书记家第一次吃到南瓜花的时候,也特别新奇,就是觉得味道淡了一点,好吃还是很好吃。
第二天,全村都知道风晴月一家子不懂事,花开就开始嚯嚯花,也不怕把花嚯嚯完了,不结南瓜。
“婶子,我们摘的是雄花,就是男的,不结瓜的那种花,你仔细观察,可以现有些花是不长瓜了,可以摘来吃的。”
有人说到风晴月面前,风晴月也不生气,好声好气解释。
他们也只是好心,饿怕的人特别珍惜粮食,哪怕不是他们家里的。
有人怀疑风晴月说的是真是假,纷纷回家观察,确实如风晴月知青说的那样。流言没传起来就散了,还有人特地过来问这个南瓜花酿豆腐要怎么做。
风晴月也教大家,同时顺便请教他们怎么弄酸菜,主打就是有来有往,互相学习。
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