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第330章 杀猪菜（第1页）

经过大家齐心协力的努力，终于在点钟这样把猪都杀好，脱毛完了就开始分肉。

分肉有两种模式，一种是按人头分，一种是按工分分，赵园园他们才来了半年，这两样加起来才到两斤多一点。

然后还给他们每个人分了一碗猪血。

分完后这些肉还剩下不少，就可以让他们出钱买，上河大队在杀猪的时候可以买肉，而且不要肉票，所以大家辛辛苦苦的干了一年活，也攒了不少钱，每家每户都买了不少，赵园园也买了o来斤。

准备回去做成腊肉。

之前和村里面的人一起去上工的时候，看到有的人包中午饭的时候包的腊肉，看着就挺好吃的样子，赵园园也想买一点回去弄，正好这个天气比较凉，弄腊肉最适合。

o斤肉，村里切肉的那个大叔直接给赵园园切了一大块包含了排骨还有五花肉这么一整条肉。

看着肥瘦相间的肉格外的喜人。

看到案板上还有猪腰子，赵园园也要了两个猪腰子。

猪的内脏这些，赵园园就喜欢吃猪腰子，其他的吃着都感觉有点怪怪的。

赵园园现上河大队的这些人大多数都喜欢买猪板油，除此之外，猪血也卖的格外的好，分钱一大勺，有的人直接大手一挥，几毛钱几毛钱的卖。

还有那个猪小肠也是一分钱一米，周边围满了人一个要几米，一个要几米的几下就被抢光了。

赵园园有点不理解，这里好好的猪肉不买，他们为什么要去买那个恶心的猪小肠。

分完肉他们就开始起火做杀猪饭。

杀猪饭也不轻松，毕竟一大村子这么多人的伙食也有的忙。

上河大队办杀猪饭这种事情，主要是村里那些男人的事，赵园园他们这些小知青什么都不会，只能打打下手，挑挑水，烧烧火什么的。

连那些婶子都只在一旁帮忙洗菜打下手，掌勺的是村里的男人，赵园园没想到平常听那些婶子抱怨，家里面的事也是妇女干的。

但是在各种大事上，比如办酒席，还有像办这种杀猪饭这种大席的时候，办菜的主力军竟然都是男人，女人就顶多炒个小菜帮忙煮煮饭而已。

而且这些男人的炒菜手艺也还可以，平常在家里面不干，感觉主要是被家里面的女人给惯坏了，但是一出来还是能顶事的。

上河大队还挺舍得的，知道他们忙了一年不容易，所以杀猪饭里面的肉菜有蒜苗炒猪肝、蒜苗炒猪肺，蒜苗炒猪大肠、蒜苗炒猪心、蒜苗炒猪粉肠、蒜苗炒猪肚，还拿了一点肉出来直接给切成成一片一片的肉打开汤，煮的白花花的，香味扑鼻。

除此之外，还有今天他们杀猪的时候，有人一边接猪血，一边用筷子不停的搅拌那个猪血，现在直接做成了猪活血，也给他们每个人都舀了一勺。

看着这手里红到紫又加了一点葱，还有一点其他调料的凝结成像果冻一样的猪活血，赵园园拿到手里有点懵，不知道要怎么吃。

赵园园很庆幸今天早上自己来的时候拿了好几个碗，还把自己之前囤的饭盒都带来了。

因为上河大队没有煮饭，所以这些菜就每样菜都给他们分了一勺，要么去家里面自己拿饭来这里吃，要么就分好菜拿回去吃，毕竟这里场地现在也不是很好，地上虽然一直有人不断的用锄头把地上的稀泥给铲到旁边去，但是还是很稀，毕竟每个人走一脚，这个地就被踩烂完了，根本不适合摆大席。

赵园园怕串味，就每样菜用一个饭盒装着。

看着分到手里的菜品丰富，香味四溢的菜，赵园园嘴角都要咧到耳朵根去了。

讲真的，虽然赵园园不缺钱，但是下乡这么久了，除了在空间里偷吃以外，其他地方还真没吃过这么丰盛的饭菜。

在现代骂人穷，就说一顿吃不上四个菜的玩意，到这里一顿有四个菜，那真的不是一般家庭了。

赵园园看有的家庭是统一打菜，拿一个大盆，家里面有几个人就打几勺，有的家里人口多，打的一样菜都是满满的一大盆。

那些婶子端着手里的菜也是嘴角的笑容都要咧到耳朵根去了。

仔细一想也能理解，赵园园在这个时代吃喝不愁，看到这些丰盛的菜还是嘴馋，其他人一年四季可能都吃不上两片肉，这会看到这么丰盛的菜，高兴也是能理解的。

分完肉又分完菜，赵园园一看时间已经点多了。

分完菜上河大队的大队长吩咐杀猪宴结束，他们可以把菜回去吃，也可以在这里吃后赵园园她们就把菜放到背篓里，放好背回去。

一路上每个人都很高兴，闻着背篓里溢出来的香味，每个人都不停的深呼吸，想把那些香味一丝不落的都吸到自己的身体里面去。

真的好香，闻着这些香味，她们感觉越来越饿了。

恨不得马上把这些菜都全部吃进自己的肚子里面，但是现在不能，要是光吃菜的话，分下来这点菜还不够他们一顿吃的。

所以要回去煮一点饭配着吃，这点菜加上现在天气冷，可以吃两三天，未来两三天的菜都不用愁了。

在现在这个时代过日子就要这么精打细算的过，日子才能细水长流。

走着走着，赵园园突然想到那碗猪活血，问旁边的周兰，“周知青，那个猪活血看着像是生的，能吃吗？”

听到她的话，周兰笑着说道，“肯定能吃啊，可香了，咸香咸香的里面还有炒好的调料配起来可好吃了，听说村里有的男人一年四季盼到头，就盼这一口呢。”

“这是这地方的特色，在别的地方我都没吃过，在上河大队吃过，觉得很好吃。”

说完她又想到每个人的口味都不一样，上河大队有些大姑娘，小媳妇也不吃，偶尔也会吐槽这个猪活血，还有的连折耳根的味道都受不了，所以也不能勉强每个人。

于是她又说道，“不过你们要是真的吃不惯，猪活血也可拿回去也可以放在锅里煮熟，煮熟了也还挺好吃的。”总之上河大队都分下来了，都是好东西，不能浪费。

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