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她干脆把碗里剩下那点白米饭分给丈夫,拿起汤勺给自己舀了满满一碗汤还有些许豆腐。
就着热气,她用勺子舀了浓白的汤试探着送入嘴中,鱼汤并没有想象中那么热,完全能够接受。
汤很鲜,除了鱼头带来的鲜外还有豆腐很淡的豆香,咸咸的味道正好。
再来上一勺带着颗红枸杞,尝遍鱼汤的鲜后三两下把枸杞咀嚼碎,这回还多了点枸杞的清甜,一并咽下。
朱双仪很喜欢这鲜香味,连着喝了好几口才舀了块豆腐吃。
豆腐经过汤的焖煮好似更加滑嫩,像昂贵的绸缎带来很好的口感,咬着能尝到原始的豆香味,还带着点咸香味,口感顿时丰富起来。
章华又就着梅菜和扣肉三两下吃完碗里的饭,赶忙跟着妻子的步伐舀了碗汤喝。
这一喝就停不下来了:“这汤够鲜,鱼香味也浓,还有豆腐特别嫩滑,原来煮豆腐还能这么好吃。”
章爷爷章奶奶胃口不错,就着梅菜扣肉把碗里的白米饭吃完,这会听儿子这么一说,也各舀了碗鱼头豆腐汤喝。
章奶奶喝着鲜香的汤,轻呼出热气,那鱼鲜味好似还萦绕在嘴边:“这老板厨艺真不错,鱼头豆腐汤都能煮得这么鲜这么咸香。”
章爷爷连着喝了半碗汤,又吃了两块嫩豆腐,笑道:“看这汤的颜色浓白得跟豆腐差不多,就知道老板的水平差不了。”
他们喝汤时,恰好柠檬手撕鸡和蒜蓉大虾也上桌了。
蒜蓉大虾。
柠檬手撕鸡光是看着就觉得食欲十足,红油包裹着鸡肉丝,红辣椒、葱丝和洋葱随意地混在其中,明明该是清爽的柠檬片偏也一半染上红油,看着好似更辣了几分。
朱双仪见状高兴,这柠檬手撕鸡和自己想象中的差不多,赶忙伸筷子夹了点鸡肉丝吃。
手撕鸡明显是顺着纹理撕的,哪怕覆盖着红油也能看到鸡肉嫩白的纹理,入嘴麻辣咸香汇在一起,鸡肉咬起来软嫩,不腥不柴,还有柠檬特有的清香,至于柠檬本该有的苦味,她是半点没尝到。
“这柠檬手撕鸡吃起来带劲,够味!”朱双仪夸道。她是个能吃辣的,这道菜的麻辣程度对她来说正好。
章华一听赶紧也夹了一筷子鸡肉尝尝。
咋说呢,鸡肉挺好吃的,处理得好不腥不柴还很嫩,酱汁调得好吃起来满嘴麻辣咸香,柠檬味很好地中和了酱汁可能带来的油腻,就连无意中吃到的洋葱也是香的。
但是,嘶……章华张嘴吐气:“有点辣!”
他这声反馈晚了,乐乐也夹了块鸡肉吃,辣得直吐舌头,好在冰镇橙汁还有,赶忙端起杯子喝上两口。
等那股辣劲缓过来后,他小嘴通红地说道:“不过这鸡肉挺好吃的,很新奇。”
他还是头次吃柠檬做的菜。
章奶奶看了紧张:“乐乐啊,辣的话咱就不吃了,可别吃坏了肚子。”
她有闻到柠檬手撕鸡的香,但也看到闻到了其中的辣,自然是不敢碰的。
乐乐初生牛犊不怕虎,像是掌握了重要制胜法宝:“没事奶奶,我有橙汁呢,辣了就喝口橙汁,正好。这鸡肉特别好吃,你也试试吧。”
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