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第152章 晚间会议（第2页）

果不其然，还没等余依婷出言搭腔，黄晓明似是把刚刚压制的暗火一股脑的、找机会泄了出来，语气不耐：“你吃完了吗？”

【凯凯哥好帅啊！温文尔雅，简直是梦中老公】

【真的很爱摆店长的架势】

【请问吃饭时间吃饭，小紫有什么问题吗】

【服了，看他就烦】

杨紫也没想到这么快就轮到自己了，她有点儿尴尬，但是面上不显，假装无事生：“嗯？”

黄晓明不依不饶：“要不然你吃完了我们再说？”

杨紫移开视线，“我吗？我觉得还蛮开心的今天。”

余依婷点头表示认同。

“因为我在前台很闲的时候，如果后面需要我们，我们就可以去帮忙。”

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秦海璐在旁边搭腔，缓和气氛，“昨天累的不行了，今天跑到后头来问，需要我帮忙吗？”

余依婷对上黄晓明扫过来的眼神，慢慢出声：“能明显的感受到，随着时间的推移，我们越来越熟悉，也越来越有默契，我是觉得我们可以定下一到两个菜作为我们中餐厅这一季的主推和招牌，这样不论其他的菜单是否有变动，这一两个菜可以完全的教出去，每天的采买和出餐都不会有什么大变动，小林哥也可以放手出去做别的，效率会更高，小林哥你觉得呢？”

余依婷说完自己的想法就看向了林述巍，毕竟自己对做菜不是很懂，肯定还是要专业人员拿主意的。

林述巍右手握拳拍了下桌子，“这个主意很好呀，每天的招牌都一样，做的熟练了我也敢放心的放手了，这个很好。”

黄晓明也很满意，他早就想让林述巍彻底放手几个菜，这个主意算是提到他的心坎上了，指着林述巍说：“好那你明天定一下，哪两个菜是好评率最高的，我们就保留下来，作为招牌，这样你换菜单也更轻松，不至于一换就是全部的大换血。”

黄晓明又对着余依婷比了个大拇指，“不错啊这个提议很好。好了大家都说完了那我总结一下吧。”

他竟是略过了两个临时工，直接给会收尾：“今天呢，虽然我们是轻松了，但是我不得不给大家泼一个冷水。第一，我们确实钱赚少了。”

“第二，太慢了，一共两个菜，最先点的，最后才上，最后的结果还是人家悄悄地过来说晓明哥他就说这肉不好吃。”

有一桌客人在结账时来到前台，刚好黄晓明和王俊凯在前台，听到了全过程的王俊凯，并不认同黄晓明这个断章取义的说法，客人明明是中肯的提出了意大利的猪肉不好，肉跟筋连着不好嚼，建议用排骨替换。

但是本身林述巍今晚是要做粉蒸排骨的，但是因为采购时，仝卓误把猪排当成排骨买回来，马上要用，没法子才临时换成了粉蒸肉，这一切黄晓明其实都知道，但还是直接把错误安到了林述巍头上，给他扣了一个大大的锅。

他直接给这个菜判下死刑：“所以与其是这样的话，不如我们直接取消掉这个菜。”

林述巍听到客人这样的评价，当下也是愣在原地，不知道该说些什么，心下有些难受。

黄晓明才不管他现在是什么心情直接拍板：“我个人建议取消掉粉蒸肉，四个菜足矣。”

说完，他才好似现了林述巍的异样，对林述巍说：“知道你很辛苦，但就是因为你辛苦，我不想让你多做菜，你不如把经典的那几个菜使劲做好，就行了。”

杨紫仰起头，也是有些不忍心再看林述巍脸上的表情。

黄晓明继续靠回到椅背：“第三虽然我们轻松了，但是我们在菜做的这么少的前提条件下，为什么我们晚上依然还是在后厨手忙脚乱的，甚至于出了好多错误？这个大家有没有想过这个问题？到底是犯在哪里？”

黄晓明越说表情越不好看，伸出手开始指指点点：“第一明明那干烧鱼在上面写了半个小时了，别人在问起有没有干烧鱼的时候，你居然回答说没有？”

被指着的仝卓咽了下唾沫，这个是他干的，偏偏正好黄晓明在厨房，听了个全。

“这是个非常严重的问题，因为大厨不看菜单，他只问。如果任何一个人说没有，他无意中听到了，他就会以为没有。所以，当大厨问什么什么东西的时候，你们必须当时当刻去看一眼放下手里的东西去看一眼那个菜单，再回答，去告诉他到底是有还是没有，而且要看清楚了，所以不可以没有听到就乱说。”

黄晓明越说情绪越激动，他对着仝卓说完以后，他又转头和高天鹤讲：“第二，你在备菜的时候也同样要看菜单。”

今晚在后厨的时候，高天鹤没有确认食材直接下锅炸了暂时不需要的食材，好巧不巧黄晓明也在他身旁盯着，目睹了全程。

“有时候大厨他不看菜单他自己可能会忘，你要帮大厨在你备菜的时候，你停下来的那十秒钟，你就可以去看一眼菜单，这样就doubecheck了，对不对？ok？”

虽然啰嗦，但是提出来的问题都确实没提错，王俊凯和余依婷低着头盯着自己面前的桌子，仿佛也是被骂的那一波人，也在思考今晚工作的过程中，自己能够改善的地方。

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