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“满天神佛都是我甲方”——这口号听起来霸气,但实际操作起来,足以让任何厨师(哪怕是神仙厨师)头皮麻。陆炎看着玉简里那上百份需求各异、要求刁钻的订单,感觉比面对妖师鲲鹏和黑莲尊者时压力还大。至少打架可以硬刚,做菜……得让甲方爸爸满意。
“灵山特供系列”菜品研如火如荼地展开。后厨分成了几个小组:
·“佛祖菩萨组”:由陆炎亲自挂帅,食神、灶神辅助,专门攻克如来、观音等高阶大佬的“意境菜”和“功效汤”,力求每一勺都蕴含大道至理。
·“斗战胜佛专案组”:红孩儿担任主烤官,牛魔王打下手,蜘蛛精姐妹负责穿串和调制“花果山特辣秘酱”,专门伺候那位口味火爆的猴哥。
·“净坛使者攻坚队”:沙和尚领衔(毕竟当过师弟,了解八戒口味),龙王负责“天河星辰糯米饭”的米水调控,滤布负责将素肉处理得肥而不腻、瘦而不柴。
·“罗汉斋宴流水线”:文昌帝君、财神、送子娘娘等神仙员工联合,按照固定流程,批量生产蕴含“金刚”、“伏魔”、“智慧”等不同侧重点的斋菜。
·“综合点心茶水间”:由黄风怪(清洁通风)和厕神(异味处理)……好吧,这两位主要是打杂,真正的点心研由陆炎统筹,小家伙团团和毛团担任“试吃员”(团团主要负责鉴定能量浓度和吞噬残留杂质,毛团负责味道初筛)。
整个分店后厨如同精密运转的战争机器,灶火日夜不息,香气(以及偶尔的焦糊味)弥漫。
然而,计划赶不上变化。灵山外卖业务启动的第一天,就迎来了两位重量级的“监工”兼“体验官”。
就在陆炎小心翼翼地尝试将“大日如来净光”的一丝意境融入“晨露清心莲子粥”,灶神全神贯注调控着“温煦道火·智慧模式”,食神拿着尺子测量莲子大小均匀度时——
厨房门口金光一闪,空间扭曲,两个身影大大咧咧地挤了进来。
“陆兄弟!俺老孙来也!听说今天开始给灵山送饭?俺特意早点来,看看你们给俺准备的串儿烤得咋样了!”头戴凤翅紫金冠,身穿锁子黄金甲,脚蹬藕丝步云履,不是齐天大圣孙悟空是谁?他肩膀上还扛着金箍棒,另一只手已经伸向了旁边红孩儿刚烤好的一把“麻辣仙果串”。
“猴哥等等!还没撒最后一遍秘制辣粉呢!”红孩儿急道。
“没事儿!俺尝尝原味!”孙悟空抓过两串,塞进嘴里,嘎吱嘎吱嚼了两下,眉头一皱,“嗯……火候还行,果子脆生,就是这辣味……不够劲!俺要的是那种吃完能从耳朵眼儿往外喷火的辣!你这辣粉,还得再加三成……不,五成!”
红孩儿苦着脸:“大圣,再加五成,这果子本身的味道就全被盖住了,而且可能……对肠道不太友好。”
“嘿!俺老孙金刚不坏,怕什么肠道!就要这个劲儿!快快快,重新调!”孙悟空催促。
紧跟着孙悟空挤进来的,是一个腆着大肚子、扛着九齿钉耙、口水都快流出来的猪八戒:“就是就是!陆掌柜!俺老猪那份‘高老庄秘制红烧肉’呢?先给俺尝尝咸淡!还有那‘天河星辰糯米饭’,米粒够不够饱满?是不是用的当年天河里最肥的那片星域产的‘珍珠泪’米?”
沙和尚连忙端出一小碗试做品:“二师兄,您尝尝,这是按照您说的‘肥瘦相间、入口即化、回味悠长’标准做的素肉版。”
猪八戒接过,也不用筷子,直接用手抓起一块“肉”,扔进嘴里,眯着眼睛品了品,然后摇头:“味道……差了点意思!少了点‘烟火红尘’的厚重感!这素肉模仿的是形和口感,但那股子‘家’的味道,没炖出来!火候还得再老一点,最好用点‘回忆柴火’(?)熏一熏!米饭嘛……星辉够了,但糯性差点,下次淘米水用点‘弱水’试试?”
沙和尚:“……二师兄,弱水鹅毛都浮不起,用来淘米,米就没了……”
“那就想办法嘛!”猪八戒理直气壮,“不然怎么显得出俺老猪这客户的尊贵?”
陆炎看着这两位把后厨当自家厨房、指手画脚的“监工”,也是哭笑不得。他放下手中的活计,走过来:“大圣,天蓬元帅,二位怎么亲自来了?不是说好了我们做好送去吗?”
孙悟空又顺走一串刚加完辣粉的烤串,边吃边说:“嗨!在家里等吃多没意思!俺老孙就喜欢看做饭,热闹!再说了,不盯着点,万一你们偷工减料,或者把给俺的串儿和给如来老头儿的粥弄混了咋办?俺可不要喝那淡出鸟来的粥!”
猪八戒也凑过来:“就是就是!美食嘛,讲究个参与感!陆掌柜,你看你这红烧肉,要是能一边炖,俺老猪一边在旁边给你讲讲当年在高老庄,俺那媳妇儿是怎么给俺烧肉的,那炖出来的肉,保证有灵魂!”
陆炎扶额。得,这两位不仅是监工,还想当“美食顾问”和“故事调料员”。不过……好像也不是坏事?孙悟空对“辣”的极致追求,或许能激红孩儿开出更创新的辣味层次;猪八戒对“家味”和“口感”的执着,也能帮助沙和尚他们更好地调整素肉配方。
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“也罢,既然二位有兴趣,那便请便。”陆炎索性放开,“只是别打扰其他组的工作,尤其是佛祖菩萨组的,那边要求精细。”
“放心放心!俺们有分寸!”孙悟空拍着胸脯,转眼就溜达到了“罗汉斋宴流水线”,拿起一块刚炸好的“金刚酥”丢进嘴里,“咔嚓”一声,“嗯,脆是脆,就是少了点‘打架打出来的硬气’!下回和面的时候,让伏虎罗汉过来对着面团打两拳,注入点罗汉罡气!”
负责和面的财神:“……”让罗汉来打面团?这工资怎么算?
猪八戒则晃悠到了“佛祖菩萨组”附近,探头探脑地看着陆炎处理那些蕴含佛光的食材,舔了舔嘴唇:“陆掌柜,给佛祖炖的这粥……闻着真香!就是太素了。其实啊,我佛如来当年割肉喂鹰,那说明他也是能接受‘牺牲奉献’之味的!你这粥里,要是能加点象征‘牺牲精神’的调料,说不定佛祖更欢喜?”
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