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第11章 羊肉汤和包子（第1页）

这道路两旁开满了各式各样的店铺，路口还支了许多摊位出来，一路上满是食物的香气。

苏氏带着两个孩子一路看过去，有卖包子的、羊肉汤的、还有卖馄饨的，卖得最多的就是包子了，就这么一小会他们已经看到了三家。

那羊肉汤的味道香飘十里，一碗六文钱，孟琦瞧那摊位生意很好的样子便也想去尝尝。

一路上孟琦细细观察下来，现多来这路边的摊子用饭的人大多是衣着朴素，瞧着也不甚宽裕的模样，孟琦心下了然——大约多是些附近铺子里临时雇佣来出卖苦力搬东西的，所以这些摊子的吃食便主要着重一个量大管饱。

苏氏也没有扫兴，去那摊位上叫了三碗，叫两个孩子坐着先吃，又去那生意最好的包子摊前排队。

汤是已经熬好的，很快三碗热腾腾的汤就被端到了孟琦和孟琛面前。

那汤被一个大大的粗瓷碗装着，里面乳白的汤汁随着摊主人的动作上下颠簸，搁置在桌上后尤还微微晃动，新鲜的绿色芫荽随着乳白的汤汁浮浮沉沉，浓郁的香气吸进孟琦鼻腔，在这香味的刺激下两个孩子肚子中出长鸣，孟琦和孟琛对视一眼，却没有急着动作——苏氏还没回来呢！

好在苏氏很快就回来了，她揣着六个热腾腾的包子，看着两个孩子面前整整齐齐的三碗汤，有点责怪地说道：“娘都说了让你们先吃了，一会儿凉了就不好喝了。”

说着她放下包子：“这包子有三种味道，菜馅、肉馅和菜肉馅，娘各买了两个回来，快尝尝好不好吃。”

现在正是孟冬时节，十月份的天气已经凉了下去，汝县地处北方，相比于南方更加寒冷，怪不得现在尽是些馄饨羊汤之类的吃食，毕竟在冬天就应该吃这些热乎乎的吃食才对嘛！

羊肉汤相比于一开始的滚烫现在正是刚好能入口的温度，孟琦三人不约而同地先端起羊肉汤，狠狠喝了一口，温热的液体经喉中流入，一路暖到他们的胃里，只一口便驱散了几人周身的寒意。

这羊肉汤是由羊骨并少量羊肉熬成，孟琦竟还吃出了少许胡椒粉的味道，此时她从碗底舀起一勺，细细分辨了一会儿后果然见到了一点那熟悉粉末。

这羊肉汤里羊肉并不多，孟琦本来觉得有些贵了，现在看到那胡椒粉，便一下明白了过来，这汤怕是贵在了这胡椒，若是放了胡椒粉还想再多些羊肉，怕是价钱至少要再贵上一倍。

孟琦正研究着汤，便听到旁边一位大叔感叹道：“这家汤里不知放了甚么？怎如此暖胃？”

在他旁边坐了一个青年男子与他拼桌，听了他这话笑道：“这自然是店家的独门秘方，定不会告诉我们。”

孟琦一顿，这是不是证明了许多调料不是现在没有，而是许多人并不知道？

不，孟琦很快便纠正了自己的想法，或许只是底层百姓买不起，所以也不怎么吃过。

就好像在杏花村时，孟家厨房里的调料也不过就是猪油和盐两种罢了。

而这摊子上用饭的多是在附近打零工做苦力的——就说那同样最近在找活计的赵铁松，他打算找的就是这样的活。

在这铺子里吃到了胡椒，孟琦稍微放下了心——看来只要她多逛逛，说不定还是能找到不少调料的。

孟琦收回心思，这汤为了降低成本，羊肉和胡椒粉放的都不太够，相比较于她在现代喝过的还是寡淡了些，不过相比较于这个时代大部分平民食物而言，已经很是不错了。

“想什么呢？怎么不吃包子？”

孟琦还没回过神，手上便被苏氏塞了半个包子，这个包子是菜肉馅的，孟琦低头咬了一口，正是白菜肉馅的包子。

这包子倒是汁水丰沛，孟琦将这包子捏得较紧，甚至还有汁水渗出，只这菜稍微多了些，店家为了使这包子滋味儿香浓，便多放了些肥油，孟琦连着几口吃到那油滋滋的肥肉，一下子腻得够呛。

于是她又抓起一个纯素馅的包子掰了一半，这个包子是白菜豆腐馅的，里头还掺了一点香菇丁提香，吃着倒不像那菜肉馅的那么令人腻，只是多吃了些孟琦便又觉着味儿有些寡了。

孟琦吃完这半个菜馅的，犹豫了片刻还是决定再尝尝那肉馅的。

一旁的孟琛看出了孟琦的想法，便将自己手边的肉馅包子掰了半个予她。

这肉馅的倒十分不错，肥瘦合宜，用料扎实，又有丰富的肉汁，只是仍旧因为调料种类不够丰富的原因滋味儿没有现代那么丰富，但已经十分不错了。

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