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他此时恨不得多来点人“骚扰”一下苏晨,这样的话,苏晨就会继续请他帮忙。
这样一来,岂不是有源源不断的柠檬鸡爪吃了?
龙川觉得自己简直就是个天才!
不过这个想法是要不得的,咳咳......
苏晨说完之后,便继续做珍珠翡翠白玉汤。
他没有用清水,而是提前用牛骨头熬制了高汤。
这会儿功夫,高汤已经熬好了,纯白的液体散发着浓郁的香气,如同潮水般扑打而来。
大火将高汤烧开,先将白菜帮扔进去煮一会儿。
让醇厚的牛肉香气浸透白菜帮,顺势也让它变软。
然后再下切好的豆腐块。
下那些小面团的时候,需要格外注意一下,不然的话会粘在锅的底部。
为了让汤的口感更佳,苏晨还准备了鸡蛋。
鸡蛋打散之后,加一些淀粉和盐进行搅拌,这样形成的蛋花会更漂亮一些。
牛骨高汤的味道本身就已经足够鲜美,所以不需要再另外加多余的调料进行提鲜。
一点点盐和味精调一下味道就可以。
最后将菠菜叶稍微煮一下,关火出锅。
老朱心心念念的珍珠翡翠白玉汤就此大功告成。
“爸爸,这个汤好好看啊!”
苏小雪坐在餐桌前,不由得发出一声惊叹。
虽然珍珠翡翠白玉汤所用到的食材并不怎么高端,但是它的颜值确实让人看起来就心情愉悦。
苏晨又炒了一个青椒炒肉丝和木耳回锅肉,这才让苏小雪洗手准备吃饭。
父女俩相对而坐,饭前必须先尝一下这珍珠翡翠白玉汤。
苏晨先给苏小雪盛了一小碗。
他怕这丫头汤喝多了,待会儿饭就吃不下了。
然后给自己又盛了半碗。
奶白色的汤色中,可以看到翠绿色的菠菜叶,用汤勺往碗底一捞,许多圆润的“白玉”面团便露出真面目来。
香气不断四溢,还没开始喝,苏晨就食欲大振。
随着汤进入到喉咙中的那一刻,他情不自禁的闭上了双眼。
清爽而不腻,层次分明,口感丰富。
牛骨汤作为汤底,口感非常浓郁鲜美,豆腐入口即化,跟小面团的Q弹形成了鲜明的对比,菠菜叶和白菜帮又无比的清新。
独特的口感在口腔中经久不散,一直从舌尖蔓延到胃里面。
难怪人家老朱一直念念不忘,这珍珠翡翠白玉汤确实好喝又好吃!
“爸爸,这个汤好好喝哦!”
苏小雪也是喝的一脸满足。
她那一小碗很快就喝完了,都不需要苏晨动手,自己就站起来盛了一碗。
好吧,饭什么的可以先不吃,但是这珍珠翡翠白玉汤一定要喝过瘾才行。
青椒炒肉和木耳回锅肉这两道菜的口感也很不错。
前者的青椒微辣清脆,肉丝也是鲜嫩多汁,口感顺滑。
后者的木耳爽脆滑嫩,回锅肉肥而不腻,瘦而不柴。
虽然这两道家常菜的菜谱并不是系统提供的,但苏晨仍然将火候把握的非常好。
他这段时间可不是光顾着做任务菜品,有时候也会研究这些家常菜,顺便举一反三什么的。
表面上厨艺等级只有七级,实际上已经上升到了六级,并且马上就能达到五级。
进步之速度,哪怕是王艺书那家伙,也为之汗颜。
当初王艺书从七级到六级,硬生生的花了一年多的时间。
反观苏晨呢?
这才过了多久?
貌似一个月都没有吧?
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