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盛玉华翻了两次面,面饼炸到两面金黄的时候果断捞出。
比前几天所有的成品都好看,色泽均匀,掰开来里面的孔洞大小一致。
季明寒倒了碗滚开水,盛玉华把面饼掰碎放进去,撒上一小撮汤底粉末。
碗口冒出白烟,骨汤的香气混着面饼的麦香一起窜出来,味道浓的冲鼻子。
季明寒拿碗盖扣上,两人等了一盏茶。
厨房门口传来窸窸窣窣的动静。
盛玉华和季明寒同时转头,一个扎着羊角辫的小脑袋从门框后面探出来。
晓晓趿拉着绣鞋,鼻子抽动着使劲闻。
她被香味从睡梦里勾醒了,一路循着味儿摸到了小厨房,这鼻子是真的灵。
“好香!爹爹,娘亲,你们做什么好吃的!”
晓晓蹬蹬蹬跑进来,趴到桌边踮脚看碗。
盛玉华赶紧把碗盖揭了。
碗里的面条已经泡开了,根根分明的浮在汤里,挑起来有弹性有劲道。
盛玉华用筷子夹了一口喂进晓晓嘴里。
晓晓鼓着腮帮子嚼了两下,大眼睛猛的瞪圆了。
她呆了两息,又扒着碗边呼噜噜吸了一大口汤。
嘴巴还没咽完,整个人蹦起来了。
“就是这个味儿!跟师傅的一模一样!”
她蹦来蹦去,辫子上的铃铛叮当乱响。
盛玉华和季明寒对视一眼,盛玉华的眉头终于松开了,嘴角弯了弯。
季明寒也笑了,笑的很轻,眼底的疲惫一扫而空。
五天,五个晚上,终于成了。
晓晓抱着碗蹲在灶台边上把面条吃了个精光,连汤都喝干净了。
她放下碗的时候眼眶微微泛红,嘴唇动了动。
盛玉华蹲下来,给她擦了擦嘴角的汤渍。
晓晓小声说:“吃到了熟悉的味道,更想我师傅了。”
盛玉华把她搂进怀里,手掌轻轻拍着她的后背,没说话。
季明寒走过来,蹲在母女俩旁边,大手覆在晓晓头顶,也没出声。
厨房里安静了好一阵,只有灶膛里最后一截木炭燃尽的噼啪声。
晓晓吸了吸鼻子,从盛玉华怀里钻出来,一抹脸又笑了。
面馆的招牌保住了,这才是眼下最重要的事。
季明寒把晓晓抱起来送回寝宫交给嬷嬷。
盛玉华留在厨房收拾,顺手把今天的配比记在纸上。
碱水三号浓度,精面二斤,精炼清油炸制两柱香,猪骨汤底粉末每份三钱。
她写完把笔一扔,盯着纸上的数字呆。
眉头快拧成死结了。这叫什么事啊!
翻开前几天记的采购账本,她一项一项核对。
精面用的是御膳房特供上等白面,一斤要四十文。
清油是御膳房顶级压榨花生油,一斤八十文。
大骨浓汤用的宫里专供黑毛猪,一副骨架三百文。
花椒胡椒是内务府进贡川蜀极品,一两就要半贯钱。
盛玉华拿炭笔算了一遍,整个人都蒙圈了,又不信邪的算了一遍。
她一拍桌子,靠在椅背上直喘气,气得真想掀桌子。
一块面饼的成本,五十文。
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