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第103章 椰子（第1页）

两天过完，第三日开始阴雨，时停时下的，把还想去玩秋千的尤袖气的够呛。

尤老爷安慰她以后多的是机会，没法出门的日子里就好好工作，之后再寻个空给自己放假，岂不妙哉！

他们昨日去踏青也玩的很尽兴，喝了不少酒，早上神清气爽家庭氛围和谐，谈天更欢畅。

尤袖觉得有道理，自己当老板就是这点好，可以选择调休，于是尤老板继续冥思苦想还能给火锅店添点什么＋做开完火锅之后下一家店的计划书。

一直连阴雨，淋淋沥沥，终于等天空彻底放晴，手头工作告一段落，抬顿觉肚子饿了，便又去厨房看看今天买了什么菜。

而此时，有一辆满载货物的小车从侧门驶了进来，储藏室清出一块合适地方，车停在室口，把上面的盖布一揭，竟然是许多圆滚滚，表面还长着褐色纤维状外皮的毛椰子。

“快来搬哟。”率先听到动静跑出来的杂役一声吆喝，厨房里人便都出来了，小丫鬟们抬来大大的空竹筐，左一个右一个的铺平放好，满了让力气大的小子插一根扁担两人合力挑进去。

汤婆子也不甘示弱，两手各抱一个，腿脚不慢的跑上跑下。

“婆婆，今年这越王头来的可真早。”有人同她笑道。

“是哩，应是路上顺利。”汤婆子答道，心里却想这八成是去岁的晚了。

原来椰子六七月成熟，从产地到京城至少得走一月，能赶上夏天的尾巴，而听说那里四季如夏，京城里冬日里头那又有个晚熟的品种长好了，但天寒地冻，运输不便，两月才至，价钱也格外贵些。

人多又不躲懒，很快就干完了，尤袖进来的时候，正巧看见汤婆子抱着最后两个往屋里走。

呀！她眼前一亮，迅走了过去。

“汤婆婆。”

“诶，小姐。”汤婆子就知道尤袖会对这个感兴趣，停住脚步，任由她接过一个去看。

尤袖一上手再一瞧，果然是货真价实的椰子，沉甸甸的，想必汁水充盛。

汤婆子给她介绍，“这个叫越王头，名字有些吓人，但香甜的很呢，给小姐开一个？”

得到肯，她便抱着进屋翻出开椰子的小锥小锤，撕去皮毛，找到上面的三个椰眼，锥子一扎，小锤轻捣几下，杠杆原理很容易就给撬开了。

开口处往碗里一倾，有点泛白的汁水便流进碗里，满满的大半碗，端出来给尤袖。

“谢谢。”接过喝了一口，纯正的椰汁味道，海南这个地方，之前没有去过，不知道今生有没有机会。

但话说回来，这时候还没开，也不是旅游去处。

相传黎人领越王征战凯旋，但在宴席间被刺客暗杀并斩下头颅悬于大寨旗杆，作为号令，通知军队可以开始进攻。

敌军大举入侵，但奇怪的是，他们射出的箭矢却仿佛受到了无名的吸引，纷纷插在旗杆顶上，人们眼看着那旗杆渐渐变粗长高，变成了椰子树，这些箭也化作了椰子叶，而越王的头颅竟然化作了椰子，敌军见状纷纷吓破了胆，不战而败，灰溜溜地逃走了。

得以存活下来的黎族人看着这一切，都认为是越王在天之灵对自己子民的保护，十分感动，自此便把其奉为神圣，椰子树也就成了黎族先民的象征，大家传言椰子上的三个芽孔，就是当年越王怒目而视的眼睛和嘴巴，故而椰子又叫做“越王头”。”

在现代经过多年的收集和改良，椰子种类很多，香水椰子红矮椰绿矮椰，文椰可可椰糯米椰子等等，更有专门培育出的油椰。

又叫油棕榈，每株树长有十个左右的大果实，都重达二十公斤，果大肉厚，核小壳薄，含油量过百分之五十，是普通椰子的六倍，也远比其他花生菜籽要高。

而在唐朝，虽然只有普通椰子，却也是重要的油料作物。

尤袖已经瞅见汤婆子又把剩下的椰子壳砸碎成几瓣，刮里头的白椰肉了，送到油磨坊便能得到清清亮亮的椰子油，做点心特别好，烘焙店就没少用。

椰汁熬制浓缩，能得到椰浆，做生椰拿铁和其他椰子口味奶茶，榨过油之后的碎椰肉炒制又成椰蓉，可以点缀在面包麻薯还有奶酪上面，别有一番滋味。

“就是贵啊。”尤袖出一声感慨。

运输成本注定让它的价钱打不下来，只能做来自家吃吃。

中午的餐桌上，出现了一道椰子鸡。

体型略瘦的嫩鸡剁成小块，下进椰汁里煮的水嫩油亮，同时里面还放着刨出的长条椰肉，红枣姜片，蜿蜿蜒蜒沉在里头，颜色丰富又不至于太甜。

“今天又有锅子？而且这里面……”尤景吸吸鼻子，皱了脸，“果汁？”

虽然确实是，但果汁这个词一出怎么想怎么觉得黑暗料理。

尤袖把蘸碟推到他面前，用公筷夹鸡肉放里面，“不许提那两个字，直接吃，不好吃算我的。”

“好吧。”出于对妹妹的信任，尤景蘸蘸便放进嘴里，仔细品味着嚼完，“好吃诶！”

他转头想和父母分享，但一看，尤夫人尤老爷哪用他说，早就碗里堆着好几块了。

不讲武德。

“快夹吧你。”

蘸料很简单，是酱油，沙姜末还有一点点小米辣，这样的椰子鸡火锅真的非常好吃。

沙姜跟系统现买，这种姜空口吃也完全不辣口，嫩嫩甜甜但没什么味道的鸡肉一卷上它就爆出了香甜的滋味。

果然春夏吃椰子口感最佳。

蘸料吃光，尤袖自己填满，又舀一勺椰鸡汤倒入，调出份新的。

李时珍《本草纲目》中说，：“椰子，甘，平，温；无毒。食之不饥，令人颜面悦泽。”

简单来说，多吃能排毒养颜。

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