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第324章 过年一（第1页）

民国过年还是很有些讲究的，不论穷富都得张罗起来。

到了腊月廿三，燕京的家家户户就忙起来了。每天都有说法：“廿三糖瓜儿粘；廿四扫房日；廿五糊窗户；廿六炖大肉；廿七杀公鸡；廿八把面；廿九蒸馒头；卅晚上熬一宿；大年初一扭一扭。”

“廿三糖瓜儿粘”

廿三这天要祭灶王，买些糖瓜供着，让糖粘上灶王爷的嘴不让他多说坏话。

“廿四扫房日”

“扫房日”其实就是清理家庭卫生。里外大扫除，擦拭家具、地面。

“廿五糊窗户”

这时过年要糊上新窗户纸，再贴上春联、福字、窗花。

“廿六炖大肉”

这天主要筹备过年的肉食。吃“年肉”讲究吃红烧肉，寓意红红火火。

“廿七杀公鸡”

旧时到了二十七，北京的人家就要杀公鸡、备年货了。

“廿八把面”

这天就该白面了，准备明天蒸馒头。

“廿九蒸馒头”

蒸馒头也有说法，谁家的馒头蒸得大、蒸得好，在新的一年里，谁家就会蒸蒸日上。

“卅晚上熬一宿”

年夜饭必不可少的就是饺子。除夕还得全家守岁，共同迎接新年。

“大年初一扭一扭”

初一早上，晚辈要给长辈拜年。这天到初五，人们开始走亲访友或是逛庙会。

“逛庙会”

说到逛庙会，那可是燕京人过年头件事。有“大钟寺敲钟白云观摸石猴琉璃厂踩高跷”的说法。摸着石猴能长命百岁、多福多寿。还有打金钱眼，就是让你来年财源滚滚，都是好口彩。

过年离不开吃，这二十三黄氏让金铃买了不少关东糖供给灶王爷，灶王爷糊过嘴后给所有年岁小的丫鬟们都分了几块吃。这个是让灶王爷“上天言好事”，可着好话说。

至于二十四大扫除倒是用不着明慧操心，她只管着给各个老客户老朋友们预备过年的年礼。二十五也是墨菊、腊梅、红杏她们一起忙活的。倒是二十六、二十七的炖肉、杀鸡她得帮着张罗。猪肉倒是好买，过年正是杀年猪的时候，明慧早就定了三头猪，给霍家院子留半片子猪，给碧云轩店里店员和驾校的师傅、车队的司机均分了另半边猪肉。一头猪送去留园，他们那附近估计是要杀年猪的，不够还可以再去买些。另一头猪送去丽景建筑，他们人多，是不够分的，不过这就是个态度，意思是掌柜得心里记得各位的辛苦。留园的众人和丽景建筑的人都已经分了年底奖金，还让他们的负责人在附近农户那里定些鸡鸭鹅猪，自己解决吃年肉的问题。

到了二十八把面的日子碧云轩也要关门歇业了，给每个伙计学徒都了薪水和奖金，葛掌柜和大伙计也有年底的双薪。这可是让人人脸上笑开了花。总算是大家一年的努力没白费。前一段时间的关张的阴影也总算是消散了。

葛掌柜也很高兴，不止是他今年的红包收得厚，还因为店里集中提出了两大笔现金，还都平安应对过去了，年关就算是过了。这总算是可以先放松过个好年。

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