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第6章 酒话与门路（第1页）

周末的清晨，天蒙蒙亮，林墨便轻手轻脚地溜出了四合院。这已经是他第七次去护城河收鱼笼了。前六次，他攒下了足够的鱼，分三次通过傻柱卖给了轧钢厂食堂，手里也攒下了一笔小小的积蓄，为拜师和请客做了准备。

今天的收获依旧喜人，三个鱼笼也有七八条鱼。林墨麻利地处理，老规矩敲晕后扔空间里，特意留下两条最精神的留在桶里提回四合院，前几天约好了傻柱今晚来家里吃饭，这是今晚请客的主菜。

到四合院门口，闫埠贵正在摆弄他的花，眼睛不时向大门瞟去，看到林墨提着桶赶紧过去打招呼，看到桶里的两条大草鱼，眼睛顿时亮了。

“林墨厉害，又弄到两条大鱼。怎么弄在哪弄的的，下次带你三大爷去看看，教教你三大爷，少不了你好处”

“嗐，三大爷，这不是运气好嘛，我这叫新手保护，跟您一样拿吊钩去吊的，我还得跟您请教呢，”林墨笑眯眯说道，就往里走。

闫埠贵撇撇嘴，悻悻地往回走继续摆弄他的花花草草。

林墨回到家，程秀英已经起床，看到水桶里的鱼，“木头，回来了，赶紧洗手吃饭。”

“来啦。”林墨笑着，“今晚请柱子哥和雨水来家吃饭，一是谢谢他帮忙卖鱼牵线，二来我也想跟他打听打听拜师学艺的老规矩，心里好有个底。”

程秀英一听，立刻支持：“应该的！请人家吃饭不能寒酸，妈给你添点钱，再去买点肉菜。”她说着就要去拿钱匣子。

林墨赶紧拦住：“妈，真不用！卖鱼的钱够用，您看我的！”他掏出钱票，信心十足。他拿了钱票出门，直奔菜市场。一番精挑细选，拎回了一小袋白面、一条五花肉、一块老豆腐、一把翠绿的小白菜，还有一小包花椒和两颗八角——这在当时可是难得的调味品。

回到家，林墨便系上围裙忙碌起来。程秀英心疼儿子，想帮忙，却被林墨坚决推进里屋休息：“妈，您夜班辛苦，赶紧补觉！这顿饭我来，这几天跟柱子哥学了几个菜，您尝尝我的手艺有没有进步！”

林墨上辈子虽然是设计师，但是做社畜的那段时间跟某红书还是学着做了好几年的菜，不说能做席面，家常菜还是能吸引很多吃惯了外卖的大姑娘小媳妇的。

林贤和林巧也懂事地跑去找雨水“写作业”，给哥哥腾地方。

林墨处理食材动作利落。一条草鱼红烧，鱼头配豆腐熬汤；另一条清蒸，保留原汁原味。五花肉切片炒白菜，豆腐煎得两面金黄。

面盆里，白面揉成光滑的面团，准备蒸馒头。虽然身体还有些虚，但《鲁班经》带来的微妙协调感让他的动作流畅了许多。

傍晚时分，傻柱那标志性的大嗓门在院外响起：“林大厨！忙活啥呢？需要柱子哥搭把手不？”

只见他拎着一瓶“二锅头”，身后跟着何雨水。雨水穿着干净但洗得白的碎花小褂，扎着两个小辫，清秀的小脸带着腼腆的笑“墨哥好”。“好，好”

“柱哥来得正好！”林墨笑着招呼，“火候正缺个高手把控呢！”

傻柱咧嘴一笑，把酒瓶往桌上一放：“雨水，找你巧儿妹妹玩去吧。”雨水乖巧地应了一声，小跑着去找林巧了。傻柱则熟门熟路地蹲到灶台前，挽起袖子生火添柴，动作麻利得很。

“行啊小子！”傻柱看着林墨娴熟的刀工和灶上翻腾的菜肴，由衷赞道，“这架势，有点意思！雨水跟我学了两三年了，还真不一定有你做得好！”

林墨谦虚道：“您捧了。雨水那可是祖传，我这是瞎琢磨出来的。那是特意留的新鲜的鱼，闻起来还挺香”

“够意思！”傻柱竖起大拇指，往灶膛里塞了把柴火，“不过我说，你那抓鱼的手艺真神了！护城河那地方，闫老西恨不得拿放大镜蹲那儿，也没见他钓上来几条像样的。你这都好几回了吧？次次不落空！”

“运气好，刚刚跟天桥那的一个高人学了个木匠的巧法子。”林墨含糊带过，切入了正题，“对了柱哥，我过两天可能要去拜师了，去学木匠活。这拜师的老规矩想请你跟我讲讲？我这心里没底，想跟您请教请教。”

说到拜师，傻柱来了精神：“这你算问对人了！老规矩嘛，新社会简化了不少，但该有的礼数不能缺。进门磕头敬茶传统老行当都讲究这个，包括我的厨师和你准备学的木匠活，最好见面礼实在点，三节两寿要上礼，不然会被说没规矩。”

“最重要是眼里有活儿，手底下勤快，师傅让干啥就干啥，别怕吃苦，别怕吃亏。头几年，就是学本事、伺候师傅的时候，工钱少拿甚至不拿都正常，关键是师傅肯教你真东西！不然得学会偷师”

他顿了顿，眼神飘向中院，“就像我爹走后，要不是一大爷易中海和聋老太太两人照应着，我才能安稳去丰泽园学艺到顺利出师，丰泽园劳资纠纷后又介绍我进轧钢厂，我傻柱的生活还不知道怎样呢。”

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“一大爷这人，技术好，院里的事情处理公平公正，有困难的找到他都会搭把手，我敬他！聋老太太就更是他两口子照应着。”

林墨心里想着那是因为他老两口没孩子，谁都不敢得罪。嘴上说的却是

“就是可惜了没孩子，而且教徒弟嘛贾东旭还是二级工呢”

“贾东旭那小子，还没磕头拜师呢，一大爷的手艺也是建国前辛辛苦苦拜师学来的”傻柱压低了点声音，“而且钳工是一个很吃天赋的活计，厂里分配他给一大爷，他干活也精细，挺上进的。”

“就是摊上那么个妈贾张氏，整天说着贾家高门大户，拉不下脸面，还是全院有名的泼妇！见天撒泼打滚占便宜，没理搅三分。不过东旭媳妇秦淮茹，倒是个贤惠能干的，可惜了”他摇摇头，没再说下去。

“东旭哥精细？那不是抠”林墨适时引导。

“可不是嘛！”傻柱来了劲，“不过他一个人要养三大两小确实也不容易，不精细日子不好过”。这点上，跟前院三大爷闫埠贵家那是不一样的，三大爷以前是小业主，家里钱不少，整天装穷讨便宜！你看闫解成那小子，跟他爹学得那叫一个溜，算计得比闫老西还精！这叫‘家风’！”傻柱语带嘲讽。

“要说大方我觉得咱院里就你柱哥和后院的大茂哥了，大茂哥每次回来都给三大爷塞点东西，每次去二大爷家吃饭也主动拿菜拿酒。”

“许大茂？”傻柱嗤笑一声，“那是闫埠贵把他捧舒服了，他跟他爹许富贵一个模子刻出来的！看着油头粉面，说话办事好像挺大气。可骨子里心眼儿比针尖还小！你得罪他一点，那真的是报仇不隔夜，逮着机会就下绊子！嘴巴还臭，这种人，离远点好。”林墨心里不禁翻了个白眼，嘴臭这事那不是阿大跟阿二

许大茂住后院厢房，比傻柱小两岁，两人是小。两个一个学的是传统的厨师的手艺，一个学的是新兴的放电影的活计。从小互相攀比，嘴巴从来不饶人，傻柱学过摔跤每次说不过了就动手，许大茂仗着脚长每次都忍不住撩拨傻柱之后满院子跑。

两人是一对欢喜冤家。许家许富贵曾是娄半城的司机，三教九流的都认识不少人，两年前许富贵趁着公私合营之际靠娄老板的关系将还在读高中的许大茂弄进了轧钢厂，去年在许大茂定级后又找了个电影院的工作重新分了一套房，带着老婆和女儿许晓玲住了过去，现在四合院这边只有许大茂一个人住。

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