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第650章（第2页）

“还行?。”家入硝子走过去?围观。

“哇，采了这么多？这笋好新鲜啊。”

“嗯，山上现在正是?时候。”

“要煮什么？鱼？还是?鸡肉。”

“和松鸡一起?炖吧。”

“好啊！”

家入硝子找来了一口专门用来炖汤的陶锅，它?有些年头了，被火熏得有点黑，但正是?这种肚子圆圆的锅，才能装很多东西！煮出来的汤才够香！

“把昆布给我。”

“呐。”

家入硝子先把昆布平平整整叠在锅底，给锅铺了层床单。接着，把鸡骨头块整齐地码在昆布上。

这些鸡骨头是?剁鸡肉时留下的，带着点肉末，炖汤最合适。水一旦滚起?来，骨头里的精华会慢慢渗出让汤底变得浓郁。而晒干的昆布表面有一层白霜，那就?是?它?天然?的谷氨酸，和鸡骨头一起?炖出来的汤会特别鲜甜。

咕嘟。

“咕嘟……”

气泡越来越多，水面开?始微微颤动。

昆布在水里慢慢舒展开?，从干巴巴的一片变成了柔软的深绿色！它?释放出独特的海洋气息，混着鸡骨头的肉香，在空气里飘散。

“好香啊。”五条悟吸吸鼻子。

“呜哇……还没?开?始煮呢就?这么香。”家入硝子说。

夏油杰盯着锅里的水面。

当水面的气泡从细小变成稍大一些，即将沸腾的时候，他又用筷子把昆布夹出来了。

“诶？不是?才放进去?吗？”五条悟疑惑，“为?什么要拿出来？”

“昆布煮太久会出黏液啦，那样汤会变浑浊，要在沸腾前捞出来汤底才会清透，能保留住山林的呼吸感。”

“哈啊？山林的呼吸感？”

“嗯，就?是?那种清爽、干净的味道！这样不会被杂味盖住。”

“苏咕噜有时候会自顾自说些很像电视剧里的话……”

“喂。”

“哈哈哈哈哈哈哈哈！！！”

水彻底沸腾了。

鸡骨头在锅里上下翻腾，释放出浓郁的香气。

夏油主厨宣布：“现在可以放食材了。”

春笋最难入味，要先放。

五条悟把切好的笋块倒进锅里，笋块沉到锅底，很快又浮上来。春笋质地紧实，需要时间煮透，而且它?能吸汤汁，煮得越久越入味。

没?多久，锅里的汤开?始变得乳白。

鸡骨头的精华和昆布留下的鲜味混在一起?慢慢渗出来，春笋在汤里翻滚，表面开?始变得透亮。

“接下来放豆腐皮和鸡肉咯。”

夏油杰把泡软的豆腐皮捞出来沥干水铺进锅里。豆腐皮像绸缎一样在汤里舒展开?来，慢慢吸饱汤汁。

鸡肉块也下锅了。

一碰到热汤，甜美的鸡肉立刻收紧了！筷子轻轻拨动，每块肉都浸在汤里打着圈跳舞。五条悟迫不及待地抓起?一大把灰树花：“蘑菇蘑菇！”

“诶，悟，等等！太多了——”

夏油杰还没?说完，五条悟已经把蘑菇全扔进去?了。

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