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第510章（第2页）

乔纳森冲他?们?吹了声鼓励的口哨。姐姐保拉利落停好小摩托，从后座卸下几袋杂货——是烤肉店向她订的货。

“看?来你们?没在客气嘛！”保拉笑着过来。

“保拉！哦，还有乔，你回来了！太好了…我的宝贝。哦。”

老板娘瞧见乔纳森，一把上去抱住青年用力拍了拍，接着大声招呼保拉和她一起?烤肉。

她们?熟练地将香料涂抹在大块牛肉上，手法?仔细又轻快。炭火烧得正旺，肉一放上去，浓郁的香气混着烟飘散开来！

滋滋……

夏油目光粘在烤肉架上。

“好香！！！”五条悟深深吸了一口气！

这一大口鲜美的空气钻进鼻孔，肚子也瘪，嘴巴也干，他?俩感觉自?己?一下子没力气跳舞了。

老板娘看?着两个馋嘴小家伙的可爱样子，咯咯大笑：“嘿！你们?也过来吧！”

豹豹牵着狐狐屁颠屁颠过去。

豹豹和狐狐分别得到了一勺黑豆炖肉。

“呜哇……”

嚼嚼嚼。

“拿着！亲爱的。你也是，把这些砂糖磨碎了撒到辣椒粉上。”

里?约的夜晚有一种奇特的热度。

热辣，豪爽，香甜。

哪怕是靠近海风的街区，空气里?也依旧弥漫着炭火的味道。

如果沿着石板路走过去，一路上都会听见各色烤肉店里?传来刀刃在铁签上摩擦的声音——这里?的人们?实在太爱吃烤肉了！

这家店的老板叫做席尔瓦，他?和保拉一家是老相识了，他?的店开了30多年，整个里?约热内卢都知道他?家的热辣烤肉！

席尔瓦的后厨也总是很忙：他?们?一大早就要去市场买来新鲜的上好牛肉，再?按部位堆放在冰柜里?，臀肉、肋排、牛肩，分得清清楚楚。鸡翅和羊腿放在铁盆里?，冰水里?冒着泡。盐是大袋装的，就放在案台边，伙计伸手就能抓一把。铁签整齐地码在墙角，擦得发亮。炉子从午后就开始点火，到了傍晚火势最旺，火堆边上放着切好的菠萝和撒了肉桂粉的香蕉，等着随时上场。

灯火通明。

炭火烧旺。

小小的金屑跃起?来。

烤肉店用的铁签很长很长，几乎有人的手腕那么宽。牛臀肉被切成厚块直接穿在铁签上，粗盐撒匀，抹上顶好的辣椒粉和黑胡椒，就再?也不需要更复杂的调料了！

盐会在高温下慢慢渗进去，把肉里?的水分锁住。

夏油杰听得新奇，他?问席尔瓦老板：“这炉子用了多久了？”

胖老板哈哈大笑：“这炉子不知烤过了多少成千上万的烤肉啦！哈哈哈哈哈！！”

炉子是席尔瓦和伙计们?在三十多年前用砖砌的，火力很足，热浪扑面。伙计们?手上带着厚布巾不停翻转铁签，等那堆肉一旦烤到表皮焦脆就立刻用刀片下一面送到客人的盘子里?，里?面还生着的部分继续烤。

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