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第369章（第1页）

生蚝的味道就和陆地的香草截然?不同。

好的牡蛎生长在潮水来?回的浅滩。

浅滩底下多是泥沙和碎石，周围长着海藻。潮水涨落，生蚝张合壳，把海水一口口滤进去。它们吃的是浮游生物，呼吸着盐和风，身上带着大海与矿物质的咸涩鲜美。

欧芹罗勒那些香草就多半生长在温暖、湿润的田里或河边，它们喜欢充足的阳光和肥沃的土壤。

这两样东西本是两个世界的产物。但?把一大勺碧绿的香草油淋在生蚝上时，事情就变了！

先是草本的清香、果实油的滑腻，从舌尖一路铺开?；接着是蚝肉的咸鲜、海的矿物，鲜味的海浪漫过青草地。青草的味道柔化了生蚝的腥，海的咸鲜反衬出香草的明亮！

俩人一口接着一口，贪心地不放过一滴鲜美的汁水。

五条悟还要专门?用手捏着那蚝肉，蘸一蘸、浸一浸，非得确保每一个缝隙都沾上了香草油才送入口中，然?后?发出一声超级满足的声音！

生牡蛎吃了个爽快，嘴巴也有点腻味了。

他俩又决定做点热乎的蚝肉吃。

牡蛎肉可?以?拿来?做很多他们两个爱吃的菜：天妇罗、炊饭、牡蛎锅、清酒蒸……

不过，夏油杰打算做个五条悟特别喜欢吃的黄油砂糖酱油煎牡蛎。

肥嘟嘟的蚝肉先用淀粉搓个澡，去了黏液，再细细揩干——这点最要紧。

他们用的是小铜锅煎，导热非常均匀，不会出现这里热过头、那里却?还生着的情况。

夏油杰丢了一小块黄油进锅。

“滋啦——！”

奶香在一瞬间窜起?来?了。

蚝肉们排兵布阵似的溜进锅，大火煎个二十来?秒，见着底面起?了焦黄脆边，便手腕一抖给它们翻个身。

夏油杰沿着锅边点了几滴薄酱油，指尖撮了点白糖撒下去。

“哗啦啦——”

锅里和海浪一样热闹起?来?！

酱油滚着糖粒，在蚝边咕嘟咕嘟释放着透亮的糖棕色。而黄油遇见酱油，就像两个脾性相投的老友碰了杯。

一个性子温吞吞，一个脾气急燎燎。

可?怪得很：它们在滚烫的铁锅里一相逢，黄油便迫不及待搂住了酱油的咸鲜，酱油也盈盈勾住黄油的脂香，两下一揉搓，便在蚝肉表面镀了一层透亮的焦糖脆衣。

这脆衣，是藏风味的匣子。

黄油的奶香味能驱赶走轻微的海腥味，而酱油的酵鲜能提出蚝肉深藏的鲜甜……

“好香……”

“是吧？悟最喜欢吃又甜又咸的东西了。”

“苏咕噜～苏咕噜～～”

“哎呀。正在做饭，不要乱动我胳膊！”

“诶嘿～”

见着牡蛎已经熟透，他们赶紧把锅从火上挪开?！

那蚝肉身子还颤巍巍的，两个家伙急不可?耐地囫囵一吹，也等不及它放凉一点了，嗷嗷叫着送进嘴巴！

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