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第361章（第2页）

奶油焗伊势龙虾是道富贵菜，不过富贵里还透着几分家常的?亲切。

龙虾敞着外壳对?半躺着，雪白的?虾肉上浇着杏黄浓稠的?奶油酱汁，上头撒着面包糠。面包糠烤得微焦。

叉子下去，先触到的?是那层酥脆的?面包糠壳。

“咔嚓——”

一声轻响，底下藏着的?滚烫奶油酱汁就?咕嘟咕嘟冒着细小的?气泡翻上来了。龙虾肉早被焗得嫩极了，纤维抱成了蝴蝶一样的?球，泛着珍珠般的?光泽。

入口先是浓郁的?奶香，接着龙虾特有的?鲜甜才慢慢浮上来。这甜味被奶油驯服得很?含蓄，不像刺身那般张扬。虾肉咬起来既软嫩又带着几分韧性，大口大口的?干净虾肉是最?满足的?，别?说?嚼，还没送进嘴巴的?时?候就?口舌生津了！

吃到钳子肉时?，又是另一番滋味。

那肉更紧实，纤维粗些?反而更能挂住酱汁。讲究的?厨师还会在奶油酱里加点儿白葡萄酒，吃到最?后，喉头会泛起一丝酒香，正正好解了奶油的?腻。

这道菜最?怕的?就?是奶油酱太厚而把龙虾的?本味盖住了。好的?焗龙虾，该是奶香衬着虾鲜，就?像听一场戏——主角唱得亮，配角衬得巧，谁也不压谁的?风头。

“以往的?现?场封锁和善后工作我们一向都是全力配合。”森永隆平开口，“只是这类特殊事件的?处置流程和权责划分……”

“悟那个的?是牛排么？”

“对?、对?。正是希望内阁能尽快明确章程。”

“我说?五条，这个酱好像是红酒味噌酱来着，你应该不能吃吧？”

“这是自然。”藤井介人声音沉稳，“新的?应对?预案已经在草拟中，会充分听取警备局的?意见?。”

“诶——？！”五条悟瘪嘴，“老子忘记啦。”

夏油杰安慰他：“没事，我们换着吃就?好了！悟，你吃我的?这个。”

“好～”

小猫把自己的?餐盘和饲主调了个个儿。

夏油杰叉起刚才被五条悟啃了半个浅浅牙印的?牛排。

和牛菲力是块温柔到极致的?肉。

用刀切下去像划开黄油，几乎不用使劲。煎到三分熟时?表面微微焦脆，内里还是嫩嫩的?粉红色。第一口下去，先是尝到脂肪融化的?甜香——有点像奶油的?滋味，但更醇实！

普通菲力精瘦干净，但总嫌太素净；和牛其他部位雪花纹密布，夏油杰多吃两口就?觉得腻了。而和牛菲力偏偏取了个巧：它肌肉纤维间缀着细密的?脂肪纹路，既保留了菲力特有的?细嫩，又多了几分和牛才有的?脂香。一大口咬下去，既不会干柴得需要猛嚼，也不会肥腻得满嘴巴油滑。等咽进肚子，舌尖到喉头还是裹着那股散不掉的?肉香。

夏油杰细细嚼着，想到：

果然和悟换一下菜是对?的?，这个红酒味噌酱应该是没有完全沸腾的?红酒，为了保留酒的?香醇而特地这么做的?——和龙虾奶油酱里要用火烧一烧的?白葡萄酒不同?。

回头可以用米酒加味噌，我们也在家里自己做一次吃！

不过，悟那个笨蛋喝米酒都会喝醉呢。

还是煮一煮好啦。

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