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没加盐,没刷油。
杰爱吃的原味~
五条悟一边乱哼着不成曲调的歌,一边用筷子给松茸翻面。
火烤的蘑菇鼓胀又稍微卷边,边缘焦黄,汁水从菌肉里慢慢逼出,空气?中浮动着一股温暖又微妙的菌香。
五条悟眼尖,第一时间翻面!
他把最饱满的两片夹到夏油杰嘴边:“这个熟得?刚好,杰快吃!”
夏油杰二话不说?吃掉!
味道和香气?一样干净。
没有调料,却也不淡。
菌肉咬下去后不糯不脆,刚好卡在“柔”与?“韧”的临界点!
蘑菇的味道慢慢在口腔里铺开,像山林气?息回流,又像一口大大的深呼吸,把火堆和草地的味道都带进了?胃里。两人一边吃汤里的排骨和牛蒡,一边夹烤好的松茸片,嘴里一会?儿是热汤的油香,一会?儿是蘑菇的清气?,吃得?分不清哪一口更好!
“唔唔唔!!”差点忘了?件大事情。
吃到一半,夏油杰腮帮子还在一鼓一鼓嚼着东西,手上利落地捡了?根树枝,把火堆边埋的那几团锡纸戳了?个跟头。
“芋头熟了??”五条悟眼睛一亮。
锡纸一剥,热气?瞬间冲出!
芋头断口松绵,皮被一层薄焦包裹,火香和淀粉香一齐涌上来。
他小心?剥掉表皮,用刀切成厚片,一片片码到石板上。
这山芋头光是烤熟了?可还不行,他们?在林子里时,一路上边商量好了?要做个金蒜烤山芋吃。
五条悟还没吃过这种味道浓烈的酱烤芋头,可光听夏油杰的描述,他当时就已?经期待的不得?了?了?。现在芋头烤熟,他便一门心?思要弄出个厉害的菜出来。
金蒜酱早就调好,从狱门疆里拿出来,颜色仍然鲜亮。
五条悟按住了?想要亲自上手示范的夏油杰,自己用刀把酱细细抹在芋头表面。
芋头受热,开始“嘶嘶”作响。
香气?在炭火边散开,咸蒜香、淀粉香、焦糖香……一股脑儿齐齐扑过来!往两人的鼻尖猛扇!
火架上的芋头一边吱吱作响,一边慢慢染上颜色。酱汁在表面收干,略焦,泛出金色光泽。
外层微脆,内里热软,捏一下就塌下去。
这哪里是忍得?了?的?!
快吃!快吃!
好像有什么?东西在催促着自己快张开嘴一样,少年?们?猛地咬下一大口!
——牙齿轻轻一压,酥香的焦壳立刻破碎,里面滚出的芋泥瞬间爆满了?口腔!
烤过的糖脂香混着芋头特有的滑溜溜口感。
每嚼一次,香味就更深一层,从嘴角窜到脑后!
吃完第一块后,舌头像被热汤裹着一样发热,腮帮微微胀,呼出的气?都带甜。再咬第二块,味道从刚入口的咸香转成更深的土气?,像是被大地催熟过一遍的甜,在嘴巴后段慢慢升起。
他们?没有说?话,只是埋头喝汤、翻芋头、吃肉。
火堆不急不缓地燃着,汤锅继续咕嘟,芋头翻面后又是一阵轻微的油炸声。
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