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第15章（第2页）

这饭团的内馅居然是截然不同的两个口感叠加在一起！熟鲑鱼肉碾碎，拌上芝麻油，又软和又香甜。剥下来的鲑鱼皮邦邦酥脆！天哪，这是什么店想出的天才吃法？！

“呜……好好吃！！！这哪家买的？米粒软硬刚好，外面这层脆壳也香，鱼肉也好吃，梅子腌得也够味。”

“……”夏油杰目移。

“问这么多干嘛，吃就是了。”他低头咬自己的饭团，小声含糊说道。

“老子也想买嘛。”

夏油杰没接五条悟的话。

家入硝子也被它的味道惊了一下，“我怎么感觉这个味噌比东京的浓厚很多？”

夏油杰答她：“是仙台的赤味噌。”

“啊——”家入说，“怪不得。赤味噌发酵时间是比白味噌要长。”

赤味噌咸鲜，有一股独特的发酵香气，高温烤制后会变得浓郁焦香。而饭团内里的鲑鱼馅则提供了海味，丰润的油脂从里渗出，再加上炸鲑鱼皮，吃起来外脆里糯，越嚼越上瘾！

美味秘诀在于：赤味噌、鲑鱼都富含鲜味物质，两者搭配相当于鲜味叠加。

这样一来，风味当然醇厚。

家入硝子突然说：“不知道东京有没有卖这种烤饭团。”

夏油杰：“大概买不到。”

“为什么？”

“这种味噌是仙台特产，而且烤得时候要放浦霞酒和砂糖。”

五条悟插话道：“诶——老子就说怎么那么香！”

他就猜到这酱里面应该加了点清酒或者昆布汤，因为酱的味道不止停留在外层的脆壳，而是在烤制过程中全渗进米里去了！几人都吃出了那个明显的滋味。

如果是外面买的烤饭团，会知道的这么详细么？

家入硝子偷瞄了一眼夏油杰的便当布袋，又看了一下明显不是餐饮店包装手法的保鲜膜。

果然是夏油自己做的吧。

哟，被她发现了。家入硝子没有说破贤惠男同学的小秘密，反而突然感叹：“要是有点腌姜片和烧酒来配就好咯～”

“咳咳！！”前排夜蛾老师发出剧烈的提醒。

啊啦。家入硝子转移话题：“话说，我知道五条老家在京都。夏油你呢？今天是从仙台过来的吗？”

“嗯！啊对了，稍等我一下……”夏油杰点头应她，又低头翻便当袋，“这是仙台很好吃的焙茶大福，请你们尝尝。”

“嗷，甜菓子！”五条悟快乐地大叫。

因为是打算自己吃的点心，这几枚喜久福就没有裹上青空水庵的纸袋。夏油杰小心翼翼地用小圆托捧出来，递给两人。

焙茶生奶油是前几周才研究出来的新口味。

夏油杰喜欢甜咸平衡的口味，所以在奶油打发之前就放入了海盐。因为海盐的咸是一种带着矿物质的咸，层次感强，用来做甜品能凸出焦糖奶油的醇甜清爽。

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