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第257章 鸡肉辣椒酱（第1页）

又一年年关将至，林宝初让人从养鸡场里给她抓了三十只鸡到县衙来。

县衙伙房的人帮她把鸡都宰了，又拔了毛。

她只取鸡胸肉和鸡腿肉，伙房要了中翅，一只鸡所剩的部分就不多了。

“小夫人，这些怎么办？”

林宝初看着取肉之后，只剩下翅根和背部肉的鸡骨架。

迟疑地说：“要不，今晚给干活的工人熬个鸡汤吧？”

说完，她换了副肯定的语气。

“就给工人熬鸡汤吧，我个人再赞助十只鸡，让周舵带人去抓。”

“好，那等会儿周掌事来吃午饭，我告诉他。”

周舵住在工地，为了方便，早饭和晚饭他就在工地的伙房吃。

只有午饭会回到县衙来吃。

县衙的伙食比工地好些，中午回来他偶尔还会忙一忙县衙里的事务，做一做汇报什么的。

林宝初不耽误伙房的人做午饭，她跑了两次，才把那些鸡肉全都拿回后院。

沈戟的探山任务已完成，剩下开山的事儿就交给村民。

他总算得闲，可以日日黏着林宝初了。

才去方家拿个坛子回来的功夫，就看到林宝初在后院忙活起来了。

“相公，坛子拿回来了？”

林宝初坐着，面前放了一面砧板，正在把那些鸡肉切成肉丁。

“把坛子洗干净，放着晾晾，我准备做辣椒酱了。”

她宰杀那么多只鸡，取了肉多的部分，就是为了做辣椒酱。

这一次，林宝初打算做鸡肉臊子。

沈戟回厨房打水，“怎么做这么多？”

林宝初回应：“给大家做年货啊，顺便多做两坛给你哥哥送去。”

她还有事儿要求沈琅帮忙呢，能不巴结着点吗？

扶贫小队的年货也该换一换口味了。

今年因为驰援池州府的事情，猪场里的猪不够杀，今冬是做不了腊肉了。

林宝初只能给他们换辣椒酱。

两人在县衙后厨待了一整天，切鸡肉、炸鸡肉，磨辣椒粉，剥蒜、捣姜、炸花生米……

所有的工序，林宝初都亲自动手。

沈戟则在一旁给她打下手。

忙到下午，辣椒酱才正式上锅熬煮。

辣椒酱小火慢熬，把辣椒和鸡肉臊子的味道融为一体，迸出独特的香味。

飘香整条丰耕县的大街，激得街上百姓们都流口水了。

他们知道，县衙的小夫人又在做好吃的了。

家里的灶都被辣椒酱占领了，林宝初做不了饭，沈戟只能去伙房打了两份饭菜。

“相公，来试试咸淡。”

锅里的辣椒酱还热着，林宝初就忍不住招呼沈戟来试吃。

两人一人一小勺，把辣椒酱码在饭上。

“怎么样？”

林宝初前世吃过很多类似的辣椒酱，与之味道最相近的，是某干妈。

或许是某干妈留给她的印象太深刻，她总感觉自己做的差点意思。

不知道沈戟吃着感觉如何？

沈戟仔细品尝，略微焦香的辣椒，搭配炸得酥脆的鸡肉丁和花生米，颗粒感十足，也非常有嚼劲。

再加上为了可以长时间保存，辣椒酱里还加了酒。

丰富了口感，又增添了别样的风味。

“很好吃。”沈戟给出评价，“阿宝做什么都好吃。”

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