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三天后,邱莹莹站在焕然一新的店铺前,仰头看着崭新的招牌——莹笑咖啡。这是她苦思冥想后的决定,既保留了原名中的字,又暗含了穿越前李奉笑的名字。
店铺内部也做了大改造。邱莹莹用这半年攒下的积蓄,更换了老旧的设备,重新设计了空间布局。最引人注目的是入口处的咖啡故事墙,展示着从种子到杯子的全过程照片,其中不少是她在云南产区拍的。
开业当天,欢乐颂的姐妹们全来捧场,连安迪都抽空过来喝了杯手冲。关雎尔带来了公司同事,樊胜美则动了她庞大的社交网络。最让人意外的是曲筱绡,不仅自己来了,还带了一群富二代朋友,一口气买了二十张储值卡。
别误会,我只是看好你的商业头脑。曲筱绡晃着手中的咖啡杯,这玩意儿我还是喝不出好坏。
邱莹莹笑着给她续杯:不管怎样,谢谢你。
忙碌的一天结束后,邱莹莹独自坐在空荡荡的店铺里,看着收银机上显示的数字——今天的营业额是慢时光鼎盛时期的三倍。她应该高兴的,但心里某个角落却空落落的。没有林师傅在烘焙室的身影,这家店总觉得少了点什么。
[叮!新任务布:参加下月上海国际咖啡展,并成功签约家新供应商。奖励:供应链管理技能]
系统的提示将邱莹莹从思绪中拉回现实。她查了查咖啡展的信息,正好赶上莹笑咖啡开业满月,是个宣传的好机会。
接下来的一周,邱莹莹全心准备参展事宜。她设计了宣传册,精选了参展豆样,还特意研了一款展会特调——,用的是林师傅最爱的云南豆配方。
咖啡展在上海新国际博览中心举办,规模之大出邱莹莹的想象。上百个展位,数千名专业观众,空气中弥漫着浓郁的咖啡香气。她的展位很小,位于场馆边缘,但精心设计的海报和免费品尝的特调还是吸引了不少人流。
新生特调用了什么豆子?一位戴着评委胸牌的中年男子在品尝后问道。
邱莹莹微笑着介绍:基底是云南保山的小粒咖啡,加入了的埃塞俄比亚耶加雪菲,用来提升花果香气。
评委点点头,又啜了一口:有意思的搭配,但云南豆的涩感还是有点明显。
那是烘焙度的问题。邱莹莹不卑不亢,如果采用分段烘焙,将两种豆子分别处理后再混合,涩感会转化为更复杂的风味层次。
评委挑了挑眉:年轻人,理论归理论,实际烘焙中要考虑成本效益。
好咖啡不应该向成本妥协。邱莹莹脱口而出,随即意识到自己可能冒犯了对方,赶紧补充,我是说,对精品咖啡店而言,品质永远是第一位的。
评委的脸色不太好看:我在这个行业二十年,还没人教我怎么烘焙咖啡。
邱莹莹的脸颊烫,但骨子里的倔强让她无法退缩:我不是教您,只是在分享我的实践经验。莹笑咖啡所有产品都坚持分段烘焙,虽然效率低,但顾客反馈证明这是值得的。
两人的争论引来不少围观者。就在气氛越来越紧张时,一个清朗的男声插了进来:
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张评委,我认为这位小姐说得有道理。
人群自动分开,一个穿着深蓝色西装的高挑男子走了过来。他约莫二十七八岁,五官立体,嘴角挂着若有若无的笑意,整个人散着一种慵懒而优雅的气质。
闻先生!评委的态度立刻软化了,您也来参观展会?
被称作闻先生的男子没有理会评委的问候,而是径直走到邱莹莹面前,拿起一杯品尝起来。
平衡度很好,余韵悠长。他放下杯子,直视邱莹莹的眼睛,我是闻生,醇享咖啡的采购总监。有兴趣聊聊合作吗?
邱莹莹的心跳突然加。醇享咖啡是上海知名的精品连锁品牌,如果能成为他们的供应商,对刚起步的莹笑咖啡将是巨大助力。
当然,我是邱莹莹,莹笑咖啡的创始人。她努力保持专业微笑,递上名片。
闻生接过名片,却没有立即回赠自己的,而是问道:你刚才提到分段烘焙,具体参数是怎样的?
接下来的半小时里,两人深入探讨了烘焙曲线、萃取率等专业问题。邱莹莹现闻生并非虚有其表的富二代,而是真正懂咖啡的行家。他对云南豆的见解尤其独到,甚至指出她配方中一个微小但关键的问题。
你的耶加雪菲比例可以提高到,闻生建议道,这样不仅能掩盖涩感,还能带出更多热带水果的风味。
邱莹莹眼前一亮:您说得对!我怎么没想到
叫我闻生就行。他微微一笑,终于从口袋里取出名片,下周有空来我们公司聊聊?我对你的云南豆很感兴趣。
邱莹莹接过烫金名片,上面简洁地印着闻生醇享咖啡连锁运营总监。她突然意识到,眼前这个风度翩翩的年轻人,很可能就是醇享咖啡的少东家——业内传闻闻家的独子从英国学成归来后,一直负责家族企业的采购和运营。
我会准时赴约。邱莹莹小心地将名片放入包中。
闻生离开后,之前那位评委的态度生了o度大转弯,不仅连连称赞她的咖啡,还主动介绍了几个潜在客户。到展会结束时,邱莹莹不仅完成了系统要求的家新供应商签约,还意外收获了醇享咖啡这个大客户。
回店的路上,邱莹莹的脑海里不断回放与闻生的对话。他的专业素养令人印象深刻,但更让她在意的是那双眼睛——在谈论咖啡时闪烁的热情光芒,与平日里玩世不恭的表象判若两人。
[叮!任务完成!奖励:供应链管理技能(初级)]
[新任务布:三个月内使莹笑咖啡月利润翻倍。奖励:店面运营优化方案]
系统的提示打断了她的思绪。月利润翻倍这意味着她需要在维持现有客流的同时,大幅提升客单价或翻台率。邱莹莹咬着嘴唇思考起来,连地铁坐过站都没现。
回到欢乐颂,邱莹莹迫不及待地与安迪分享展会见闻。当提到闻生时,安迪挑了挑眉:闻家的小儿子?
安迪姐认识他?
晟煊和他们有过合作。安迪轻描淡写地说,闻生挺特别的。不像一般的富二代。
邱莹莹好奇地追问:怎么特别?
安迪罕见地露出一丝笑意:自己去现吧。不过她顿了顿,小心点,闻家很复杂。
这句模棱两可的忠告让邱莹莹更加好奇。睡前,她忍不住上网搜索了醇享咖啡闻生,跳出的第一条新闻就让她瞪大了眼睛——
《姚氏家族内斗升级:独子闻生拒绝联姻,执掌咖啡业务遇阻》
配图中,闻生西装革履地站在台上演讲,神情坚定而自信,与今天见到的慵懒形象截然不同。邱莹莹隐约感到,这个突然闯入她生活的男人,或许会带来比商业合作更多的变数。
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