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“再吃点,还有菜。”
阿木看了看碗里的饭,又看了看桌上的菜,最后还是低头继续吃。
他吃得很慢,每一口都嚼很久。
何静香看着他,心里想,这孩子终于愿意停下来吃饭了。
在路上的时候,他大概连一口热饭都没吃过。
“阿木。”何静香忽然开口。
“嗯?”
“你既然回来了,就要做好吃苦的准备。种蘑菇不是件轻松的事,得弯腰,得蹲地,得一天到晚跟泥土打交道。”
“我知道。”
“你不怕累?”
阿木放下筷子,抬起头,眼神很认真:“阿姨,我在路上走了两个月,什么苦都吃过。睡过桥洞,饿过肚子,被人骗过钱。那两个月让我明白一个道理,吃苦不可怕,可怕的是不知道自己为什么吃苦。”
何静香看着他,没说话。
“我现在知道了。”阿木说,“我想学一门手艺,我想靠自己的手活下去。这样就算以后一个人,也不怕了。”
何静香沉默了很久,然后笑了。
她端起碗,喝了一口汤,说:“行,那就开始吧。”
下午两点,太阳正毒。
何静香带着阿木走进三号大棚。
大棚里温度比外面高不少,一进去就感觉一股热浪扑面而来。
阿木额头上立刻冒出汗珠。
何静香走到一排菌棒前,蹲下来,指着菌棒表面白色的菌丝:“这是平菇的菌丝,现在是第三天,菌丝已经蔓延开来了。你仔细看,菌丝的颜色和状态。”
阿木蹲下来,凑近了看。
菌丝很细,像一层白霜,附着在菌棒表面,有的地方已经开始交织成网。
“你要学会看菌丝的状态。”何静香说,“健康的菌丝是白色的,均匀的,有光泽的。如果黄、灰、黑,那就是有问题。”
阿木点点头,眼睛一眨不眨地盯着菌棒。
“你摸一下。”
阿木伸出手,小心翼翼地碰了碰菌丝。
触感有点凉,有点湿润,像摸着一层薄薄的绒布。
“感觉怎么样?”
“有点凉。”
“那就对了。”何静香说,“菌丝生长需要合适的温度和湿度,如果温度太高或者太低,菌丝就会停止生长。你现在摸到的这个温度,就是最合适的。”
阿木收回手,看着自己的手指,上面沾了一点白色的菌丝。
“阿姨,我能学会吗?”
“能。”何静香说,“只要你想学。”
阿木抬起头,看着何静香,眼神里有一种以前没有的东西。
那种东西,叫坚定。
何静香站起来,拍了拍手:“行了,今天先认识平菇菌丝。明天我教你认香菇的,后天认杏鲍菇的。每一种菌丝的形态、气味、手感都不一样,你得用心去记。”
“好。”
何静香转身走出大棚,阿木跟在她身后。
阳光依然很毒,但阿木觉得,这阳光晒在身上,比在路上那些日子的阳光要暖和得多。
他抬头看了看天空,天很蓝,云很白。
他忽然觉得,自己好像找到了一条路。
虽然这条路很长,很苦,但他不怕了。
因为前面有人走着,后面也有人跟着。
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