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第119章 三兄妹准备菜谱（第2页）

李家俊继续：“川菜这边，水煮牛肉，辣椒面、花椒、豆瓣酱是灵魂，油要热到冒烟再泼上去，那才叫香！”

“还有麻婆豆腐，”李悦补充，“得用汉源花椒，豆瓣酱要郫县的，不然不正宗。”

“写上了。”李家俊打字如飞，“苏菜的松鼠桂鱼，糖醋比例是:，还得加一点番茄酱调色。”

时间一分一秒过去，键盘声“噼里啪啦”响个不停。三个人头碰头，讨论火候、调料用量、烹饪顺序，时不时为某个细节争执几句。

“东坡肉要冰糖收汁，不是白糖！”李静怡坚持。

“我知道！”李家俊笑，“但我查的资料写的是白糖，可能是简化版。”

“那不行，”李悦摇头，“咱们要做就做最正宗的，必须冰糖。”

“行行行，改！”李家俊无奈地改字。

终于，两份文档都整理完毕。李家俊把四个菜系的菜谱合并成一个文件，李静怡也把她的四个菜系整合好。两人保存好文档后，再把所有菜谱统一格式，转成繁体字，方便打印。

“打印纸够吗？”李静怡问。

“够！”李家俊从空间戒指里掏出一叠a纸，“我带了两包。”

他连接打印机，一页页文档开始输出。纸张“沙沙”地往外吐，每一页都清晰写着菜名、主料、辅料、调料、步骤、小贴士。

“哇，这么多！”李悦看着堆成小山的纸张，眼睛亮。

“还没完。”李家俊又打开另一个文档，“这是所有菜系用到的调味料总清单，按类别分好：香料类、酱料类、酒类、油类、干料……全列出来了。”

他把文档给李静怡，两人一起核对。

“花椒，至少要五斤，川菜和湘菜用量大。”李静怡说。

“八角、桂皮、香叶，各三斤打底。”李家俊补充。

“蚝油、酱油、醋，每种至少二十瓶。”李静怡记下。

“还有豆瓣酱，郫县的，要十罐！”李悦抢着说。

清单确认无误后，李家俊点击打印。打印机“嗡嗡”运转，又吐出上百份调味料清单。

“好了！”李静怡把最后一份纸抽出来，“交给你了，悦儿。”

李悦接过清单，笑嘻嘻地打开手机的无限商城。手机屏幕一闪，进入商城界面，她手指飞快滑动，取出了几十个大号储物箱放到了地上，一一打开。

“先来香料区。”她点开分类，按清单一样样挑选。

“汉源大红袍花椒，来五十瓶！八角，整颗的，三十斤！桂皮，越南肉桂，二十斤！香叶、草果、小茴香……全都要最好的！”

她一边选一边念叨：“这可是要拿出去展示的，品质不能马虎。”

酱料区也不含糊：“郫县豆瓣酱，五年陈酿，二十罐！生抽、老抽、蚝油、鱼露、南乳、腐乳……每种五十瓶起步！”

酒类更夸张：“绍兴花雕，五年陈，三十坛！料酒、米酒、白酒，各二十瓶！”

“哥，你们确定红糟要这么多？”她抬头问。

“要！”李家俊点头，“闽菜和浙菜都用得上，别省。”

“行！”李悦一咬牙，“红糟来一百斤！”

油类也不放过：“花生油、菜籽油、香油、辣椒油……每种五十升！”

她拿得痛快，系统提示音“叮叮”响个不停，一个个储物箱被塞得满满当当。

“搞定！”她收起手机，拍拍手，“所有调料已装进箱子，随时可取。”

这时，李家俊和李静怡也没闲着。他们把打印好的八大菜系的菜谱一份份整理，用订书机装订，再装进透明文件袋，每份都标上菜系名称。

“鲁菜一袋，川菜一袋……”李静怡细心分类。

“等明天，咱们一人负责四个菜系的现场教学。”李家俊说，“静怡讲闽浙湘徽，我讲鲁川粤苏，李悦负责调味料展示和现场答疑。”

“完美！”李悦伸个懒腰，“这下谁还敢说咱们李家做饭不行？”

三人相视一笑，疲惫却满足。

桌上的太阳能灯依旧明亮，窗外夜色深沉，已是亥时三刻。

李家俊揉了揉肩膀：“哎哟，脖子都僵了。”

“我也是。”李静怡合上笔记本，“不过值了，明天肯定惊艳全场。”

“那必须的！”李悦打了个哈欠，“我现在满脑子都是香味，花椒香、豆瓣香、花雕香……我都快饿醒了。”

“赶紧去睡吧。”李家俊站起身，“明早五点就得起来备料。”

“知道啦！”李悦挥挥手，“你们也早点休息。”

李家俊和李静怡收拾好电脑和打印机，各自回房。临走前，三人还特意检查了一遍文件袋和储物箱，确认无误。

门轻轻关上，房间里恢复安静。

这一夜，三兄妹的梦里，全是锅铲翻飞的声响，和那扑鼻而来的、横跨南北的中华美味香气。

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