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第116章 准备美食大餐下（第2页）

“那当然，”李悦抹了抹嘴，眼睛亮亮的，“今天要做的是‘熟食一条街’，谁吃过谁服气！”

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一进厨房，三人立马分头行动。

李家俊带着几个壮实的小厮和丫鬟直奔卤味区。“来来来，按昨晚说的配方来！”他一边翻着写满字的纸条，一边指挥，“八角三颗、桂皮两段、香叶五片……老姜拍碎，葱打结扔进去！”

“少爷，水开了！”一个小厮喊。

“好嘞！”李家俊亲自上阵，小心翼翼地把整只鸡鸭鹅一只只放进滚水里，“轻点放啊，别弄破皮！这可是要卖相的！”他又转身掀开另一口大锅，“猪下水先焯水去腥，猪蹄和鸡爪鸭掌也一起下，卤好了软糯入味，咬一口直冒油！”

锅里的水咕嘟咕嘟翻着泡，香气一层层往外散。旁边的小厮不停拿长勺翻动，“少爷，这味儿太冲了，我鼻子都快醉了！”

“醉就对了！”李家俊咧嘴一笑，“这才叫卤味的灵魂！”

与此同时，李静怡在窑炉那边也没闲着。她亲自蹲在炉前，盯着火苗看。“火候不对，再加点松木！”她冲着烧火的丫鬟说，“这窑炉温度得稳，太高了外头焦了里头生，太低了不入味。”

“小姐，叫花鸡包好了！”另一个丫鬟捧着几个泥团子跑过来。

“放进去，贴边摆，别叠着。”李静怡接过泥团，轻轻放进窑内，“荷叶鸡和盐焗鸡也一样，锡纸裹紧，别漏气。等两小时后，咱们就能闻到‘香到掉眉毛’的味道了！”

“小姐，我刚刚偷掀了条缝……”一个小厮凑过来，压低声音，“那味儿，哎哟，我差点当场跪了！”

“少偷看！”李静怡笑着踹了他一脚，“再敢偷开炉子，今晚让你吃白米饭配盐水！”

另一边，李悦已经成了厨房里的“总指挥”。她站在烤架前，手里拿着刷子，亲自给一只只新拿出来的鸡鸭鹅涂油抹酱，这些是她准备做酱油鸡，酱油鸭和焗鹅的。

“这酱料比例我调过的，甜咸适中，带点辣香，刷均匀点！”她一边说一边示范，“油别刷太多，不然滴下去火太大，容易糊！”

“二小姐，炭火够旺了！”烧火的小厮抹着汗喊。

“好，挂上去！翻面的人站两边，每隔一刻钟翻一次，别偷懒！”李悦指着烤架，“记住，火要稳，人要勤，烤出来的皮才金黄酥脆，咬一口‘咔哧’响！”

她转身又看向另一个炉子：“那边烧鸡的汤锅开了没？”

“开了开了！鸡都下锅了，加了党参、黄芪、枸杞，文火慢炖三个钟头，汤头肯定浓！”

“行，记得有人看着火，别烧干了。”李悦点点头，又冲远处喊，“腌鸡的那边怎么样了？”

“回二小姐，一半已经按您说的方法腌上了，花椒、酱油、米酒都放了，再泡两小时！”

“剩下那批呢？”

“已经在处理了，马上开始腌！”

“好，等会儿我要做白切鸡、酱油鸡、酱油鸭，还有焗鹅！”李悦拍拍手，“全都给我打起精神来，今天咱们不是做饭，是打仗！打赢了，皇室上下都得夸咱们！”给她打下手的人表示明白。

李悦站在厨房的案台前，熟练地将白切鸡、酱油鸡、酱油鸭和焗鹅的调料一一准备好。她仔细地将各种香料和酱料混合在一起，搅拌均匀，确保每一种食材都能充分吸收这些独特的味道。

当他完成了调料的调制后，李悦满意地点点头，然后转身对旁边的下人们吩咐道：“你们去给我烧火吧，记得火候要适中，不能太大也不能太小。”下人们纷纷应声，迅开始行动起来。

不一会儿，厨房里的炉灶被点燃，熊熊的火焰舔舐着锅底，散出温暖的光芒。李悦站在一旁，密切关注着火候的变化，不时地调整着柴火的数量，以保持恰到好处的温度。

随着时间的推移，厨房里弥漫着各种浓郁的香气。白切鸡的鲜嫩、酱油鸡的醇厚、酱油鸭的酱香，卤味的味道，以及焗鹅的独特风味相互交织，让人垂涎欲滴。这些美妙的味道在空气中飘荡，仿佛是一场味觉的盛宴。

厨房外头也不清闲。仆人们端着菜筐来回跑，洗菜的蹲在水槽边咔咔切菜，配菜的忙着摆盘装饰，有人还顺手偷啃了块卤好的鸡翅，被李静怡逮个正着。

“哎哟静小姐，就尝一口……”

“一口也不行！”李静怡板着脸，“等出锅了随便你吃，现在谁偷吃谁今晚喝西北风！”

太阳渐渐升高，厨房里的香气也越来越浓。卤味锅揭开那一刻，红亮油润的鸡鸭鹅冒着热气，香味冲得人直晃神；窑炉一开，叫花鸡的泥壳裂开，鸡肉嫩得轻轻一碰就脱骨；烧烤架上的鸡皮金黄酥脆，油脂滴进炭火“滋啦”一声，腾起一阵焦香烟雾。

“成了！”李悦深吸一口气，笑得眼睛都弯了，“这味道，谁闻了不迷糊？”

李家俊擦了擦额头的汗，看着满桌的成果，忍不住感慨：“咱们仨这是把王府厨房变成美食工厂了。”

“那可不？”李静怡端着一盘盐焗鸡走过来，“今天中午的宴席，宾客们怕是连舌头都要吞下去。”

李悦叉腰站在灶台前，望着忙碌却有序的厨房，心里满满当当。

“这才刚开始呢，”她笑着说，“以后咱们要让整个京城都知道——逸王府的熟食，没人敢说不好吃！”

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