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第21章 荒野里的大厨（第1页）

果然，我现了另外两只顺着山梁往高处跑去的脚印，而受伤的这一只却是从山梁的背面往下跑了，它已经没力气再往高处跑了，我有点兴奋。又有点紧张。回头看了虎子和石头一眼说，在树上做个记号。我把枪抱在胸前蹲了下来，把枪横放在腿上，开始抽烟。等做完记号，我又跟着它的足迹往下找去，也就是下了二里地，我就看见了它，它卧在一个草丛里。一动不动。我端着枪慢慢走过去，现它已经死了，我知道，它卧下以后就再也没有起来。运气还算不错，没有被山狸子或者是狐狸吃掉。不然，真会心疼死的。

两声大喊传来，哎呀！石头开心的说道。哎呀！哈哈哈，有肉吃了。我判断，它应该是昨夜死的，身体已经很硬了，眼珠也稍微有点塌陷！不过也不是太小，起码也能出四十斤肉。我喊道，石头，看你的了。石头是个自尊心很强的人，他会觉得，我和虎子都有枪，他啥也没有，啥也不懂，就是一个闲人，所以扛起毛重六十来斤的狍子很是卖力。我是不忍心让他一个人扛的，轮流着扛到山梁上，我砍了一根棍子，把狍子的四个蹄子绑好。把木棍穿过去，抬着下了山。

很显然，今天回去是不可能了，下了山已经是两点多，再说肚子也是空的。五十里山路还有这么大的一只狍子，人是受不了的。于是，我把狍子内脏取了出来，这些等晚上吃，也是今晚，我才现我一直忽略了虎子的一个强项。大家猜猜啥？

等我把狍子内脏取出来，让虎子和石头打水去。就在这时候，虎子突然过来问我，你打算怎么做，这可是好东西，别浪费了，我瞅了他一眼，不耐烦地说，啥也没有，怎么做，水煮呗！我一边和他说着话一边把肠子分开，狍子的肠子太薄，没法翻也没法洗，我给了石头，让他扔得远一点，别再把山狸子引来，晚上再挠门，又他妈睡不好。等我做完这些。我突然觉得我忽略了一个问题。但我怎么也想不出来。虎子很懒，一般做饭的时候都会躲得远远的，等我做好了吃就行了，也从来不会说好吃不好吃。今天怎么突然问这个问题？

我又看向了虎子，他正贪婪地看着那副下水，口水都快流出来了。在冬天，若是当时打死了狍子，我会毫不犹豫地把肝掏出来，洗洗，直接生吃，说实话，除了有股血腥味，其实并不难吃。而且很嫩，做熟了就干了，口感不太好。这也是和师父教我的，师父就说对眼睛好，的确是这样，我师父六十多的人眼睛一点也不花，我也是，直到现在，我的眼睛还特别好。一般人比不了。

虎子瞅瞅我，好像是在做一个艰难的决定。欲言又止的样子。我突然想到，尼玛，这王八蛋今年和他哥学了几个月厨子，我终于想通了，这家伙是想做，但又不愿意做，但不做吧又担心这么好的食材就被我糟蹋了。但他也知道，今天做了，以后只要是做饭，可能就是他的事了，所以一直再犹豫。事实证明，的确如此！在以后和他一起的岁月里，饭几乎都是他做的，味道没毛病。

等我想通了一切，我眯着眼睛看着他说，怎么？难道你有好方法？说完，我没给他说话的机会，紧接着又说到，就你那猪脑子，除了吃，还会做？虎子一听就不乐意了，哎！“打狗的”你还真别看不起人，今天爷就给你露一手，让你知道啥叫手艺，再怎么说，爷也学过几天厨子！石头，走，和我一起下去洗洗。晚上让你们尝尝爷的手艺。一副成竹在胸的样子，就像一只大公鸡。昂挺胸的往沟里走去。

我心里暗笑，尼玛，上当了吧，就是做得再难吃，老子也说好吃，以后不做也得做。想到这里，我不由得一阵窃喜，看着他们走远了，我才哈哈哈地笑了出来？

红日西坠，秋风阵阵，我不由得往紧裹了裹单薄的衣服，让自己暖和一点。难得清闲，我坐屋前的大石头边上，靠在石头上，抽着烟。看着天边的晚霞，欣赏着秋日里黄昏里的景色，真是心旷神怡。好不自在。一阵秋风吹过树梢，出一阵阵的呼呼声，瓦蓝瓦蓝的天空映着些许红色，美仑美奂。就连枯黄的小草也罩上了一层金黄色。更显得艳丽夺目。树上的小鸟也开始了回窝前最后一次的聚会，叽叽喳喳叫个不停。我喜欢山景，就是因为它的美，如此壮观，如此绚丽。真实中略带着几分虚幻，犹如童话里的世界，让人浮想联翩？也让人流连忘返。

就在太阳落下山的时候，虎子和石头回来了，我微笑着说，洗干净了？你的手也洗干净了吧！我皱了皱眉头，一脸嫌弃的表情。虎子没理我，径直走进了屋里，我一看石头，锅是空的，我奇怪地问，没打水怎么做？虎子自豪地说道，不用水只用盐，自然香又甜。我也跟了进去，虎子看着我说，生火，说完一转身又出去了。等我把火生起来的时候，虎子抓着一把翠绿的松针回来了。这时候，是他的主场，也就开始了他的表演。

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他把灶上的瓷罐打开，把所有的盐都倒在锅里，放上松针，放上沙葱（野葱），随手从地上捡起一根树枝，开始翻炒了起来，把我看得目瞪口呆，我喊道，尼玛，倒那么多盐干啥，能吃吗？虎子流里流气地说，盐便宜，下次爷来的时候，我给它加满了。

在我的记忆里，盐是最便宜的，都是大粒盐，勤快的人买回来会自己捣碎，用的时候方便，就像是我们现在用的，就是捣碎之后的盐，都是小颗粒。大概炒了十来分钟，他把盐里的松针，沙葱又捡了出来。还别说，松香味夹杂着沙葱的香味从锅里飘了出来。弥漫开来，香味扑鼻。

虎子自言自语说，哎呀！锅太小了，分两次做吧。他把肝和心往锅里一扔，用盐埋住，盖好锅盖看着我说，起来，他蹲下来把火弄小了，说道：来，给爷点支烟。哎呀，牛逼得不行，我是一阵好笑。说道，如果咸的不能吃，看爷怎么收拾你，虎子自信一笑，你就等着吃吧，保证你吃了还想吃。说着，又把肺塞进肚子里，然后往里又加了一些盐。把口扎紧。放在一旁，抽起烟来。

半小时后，他把锅盖拿开，一股从来没闻到过的香味就飘满了整个屋子，我不由得赞叹，哎呀，别说，还真香，虎子把肝拿出来，说道，再来个盐焗肚包肺。然后，用盐又埋了起来。和我要了刀，把心和肝上的盐一点一点地刮干净。开始切，一片片整整齐齐地摆放在包完烙饼的屉布上，我伸手拿起一块，放在嘴里，咀嚼起来，干干的，有嚼劲。香味瞬间就激了味蕾，口水一下就冒了出来，让我忍不住又去拿下一块。虎子用炒盐的木棍在我手上打了一下，说，等等，一起吃，猴急啥，就像没吃过似的。我说，哎！真没吃过。

半个小时过后，虎子又把锅里的肚子又拿了出来，香味瞬间又飘了出来，不过，是不一样的味道，那种味道我无法形容，只知道，一定好吃。虎子把肚子上的盐同样刮干净，再用刀子捅个小口，把里面的汤水倒进我的搪瓷缸里，然后在屉布上又一块一块的切了起来，放进搪瓷缸里。好不容易等他切完，我和石头一人抢了块肺放在嘴里，仔细地咀嚼起来，很嫩，很香，也很多汁水。没有一点腥味。我不知道是不是我饿的原因，说实话，真的是好吃。一种做法，两种完全不同味道，虎子叹道，若是有几个土豆放在里面一起焗就好了，这么一点也不够吃。唉！可惜了啊！

我和石头不说话，就着烙饼一块又一块地往嘴里塞着，虎子一边吃一边说道，你俩慢点吃，就和饿死鬼投胎似的。屋子里却再没有别的声音了，只有我们的咀嚼声，和吞咽声。也是这一次，我知道什么叫厨师，什么叫技术，这种办法如果不去学，是没有人能想得出来。我第一次对厨师这一行有敬意。不再像以前了，天真地认为只有我妈妈做的饭菜最好吃。

在以后打猎的生涯中，我又吃到了很多种闻所未闻，见所未见的做法。以后慢慢道来。谢谢大家！

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