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第6章 厨房里的药膳经（第1页）

第六章：厨房里的药膳经

依妈，今天中午吃什么呀？林凛一进厨房，就闻到一股诱人的香气，肚子立刻叫了起来！

曹浮光正站在灶台前，手里拿着一把大勺子，锅里炖着什么东西，咕嘟咕嘟冒着泡。她回头看见女儿，笑着问道：小馋猫，鼻子倒灵。你依嫲说你最近胃口不好，我特意熬了山药排骨汤，再炒个空心菜。

林凛立刻眉开眼笑：哇！我最爱吃山药排骨汤了！她踮起脚尖，趴在锅边往里看，依妈，山药是不是就是那个那个能健脾的？

曹浮光惊讶地眨眨眼：哟，依凛什么时候懂这些了？没错，山药健脾养胃，最适合你这种挑食的小丫头了。她用勺子舀了一点汤，吹了吹递给林凛，尝尝看，咸淡合适不？

林凛小心翼翼地接过勺子，小口啜饮起来。汤汁浓郁，带着山药的清香和排骨的鲜美，还有几丝若有若无的甜味。

真好喝！林凛眼睛亮晶晶的，依妈，你放了什么呀？怎么这么甜？

曹浮光笑着指了指案板上的几块褐色的根茎：放了几块红枣，还有你依嫲特意给的山药。这山药啊！可是好东西，健脾养胃，还能润肺止咳。你前几日差点淹着，喝点山药汤最合适不过了。

正说着，奶奶郑美娇慢悠悠地走进厨房。她今天穿着一件深蓝色的斜襟布衫，头梳得一丝不苟，虽然已经六十多岁，但依然保持着当年官家小姐的风范。

浮光啊！奶奶走到锅边，嗅了嗅，这汤闻着就香。依凛，来，依嫲给你盛一碗。

林凛赶紧搬来小板凳，坐在灶台前等着。奶奶从橱柜里拿出几个粗瓷碗，小心翼翼地盛汤。她的动作很轻，生怕洒出来一滴。

依嫲，林凛接过碗，好奇地问，为什么山药能健脾啊？

奶奶神秘地眨眨眼：这你就不懂了吧？山药啊，性平味甘，归脾、肺、肾经，能补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。她一边说，一边用勺子搅动着汤，我们老祖宗传下来的方子，比那些洋医生的药水管用多了。

林凛惊讶地张大嘴巴——奶奶居然懂得这么多中医知识！前世她学医时，老师可没少提山药的功效，但没想到奶奶这个看似普通的农村老太太，对这些竟然如此了解。

依嫲，那您还知道哪些东西能健脾啊？林凛追问道。

奶奶放下勺子，掰着手指头数起来：小米、南瓜、莲子、芡实这些都是健脾的好东西。特别是小米，熬成粥，养胃效果最好了。她突然压低声音，你依爸小时候胃口就不好，你依公就是用小米粥给他调养的。

林凛转头看向母亲，曹浮光笑着点点头：可不是嘛！你依爸小时候比你还挑食，整天这不吃那不吃的，你爷爷就变着花样给他熬粥，什么小米南瓜粥、红枣山药粥后来你依爸的胃口才慢慢好起来。

正说着，厨房门口传来一阵脚步声。林敬波戴着老花镜，手里拿着一本医书，慢悠悠地走了进来。

老太婆，林敬波摘下眼镜，笑着对郑美娇说，我让你给依凛熬点山药汤，你怎么还加了红枣？

奶奶立刻不服气地瞪眼：怎么？我加红枣怎么了？红枣补血，和山药一起，既能健脾又能补血，这不是更好吗？

林敬波呵呵一笑：我不是说不好，只是依凛这孩子有点内热，红枣吃多了容易上火。他转向林凛，依凛，你最近是不是觉得口干舌燥，或者大便有点干？

林凛歪着头想了想：好像好像有点

那就对了，林敬波点点头，红枣虽好，但性温，吃多了容易上火。依凛现在的情况，少吃点为妙！

奶奶立刻撅起嘴：哼，我就知道！我就说嘛，你总是这也不行那也不行的但她还是转身从锅里舀出一小碗汤，单独放在一边，来，依凛，依嫲给你盛一碗不加红枣的，省得你依公唠叨。

林凛感动地接过碗：谢谢依嫲！

曹浮光笑着摇摇头：你们两个啊，一个比一个固执。依凛啊，依公和依嫲都是为你好，不过依公说得对，你最近确实有点上火，红枣汤少喝点。

正说着，院子里传来一阵喧哗声。

浮光！浮光！一个熟悉的女声喊道，我家那口子又胃不舒服了，听说你家有治胃病的偏方，能不能借点给我们用用？

林凛和母亲对视一眼，都笑了——又是隔壁王婶。前几日王婶的男人咳嗽，借了奶奶的；今天又轮到胃不舒服了？

曹浮光赶紧擦了擦手，走出厨房：来了来了！依嫲，您说的那个治胃病的

哎哟，依凛她娘，王婶一进门就抱怨起来，我家那口子啊，最近胃疼得厉害，吃不下饭，睡不着觉听说你们家有偏方

奶奶从里屋拿出一个小布包，神秘兮兮地递给王婶：这是我家传的治胃病的方子，用陈皮、白术、茯苓熬汤，专治胃寒胃痛。不过她压低声音，这方子得配着小米粥喝，效果才好。

王婶千恩万谢地接过布包：太谢谢您了！我这就回去熬！

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待王婶走后，林敬波摇摇头：老太婆，你又把陈皮和白术给出去了？那可是好东西，咱们自己也得留点。

奶奶不服气地瞪眼：哎哟，自家种的陈皮多着呢！再说了，邻里之间，互相帮助是应该的。她突然转向林凛，依凛啊，记住了，药补不如食补。像你依妈熬的小米粥，就是最好的养胃食物。

林凛若有所思地点点头：依嫲，那是不是还有其他食物也能调理身体啊？

奶奶眼睛一亮：对咯！这你问对人了！她掰着手指头数起来，比如你要是咳嗽，就喝点梨汤；要是上火，就吃点苦瓜；要是体虚，就喝点鸡汤

林敬波笑着补充道：不过，食补也要因人而异，不能乱补。就像依凛，现在有点内热，就不能吃太多温补的东西。

曹浮光在旁边听得连连点头：依公说得对。我以前在铁路上干活的时候，工友们就常说药补不如食补

林凛突然想起什么：依妈，那我以后可以多喝小米粥吗？

曹浮光笑着摸摸女儿的头：当然可以。依妈明天就给你熬小米南瓜粥，又香又甜，还养胃。

太好啦！林凛欢呼起来。

奶奶慈爱地看着孙女：依凛啊！记住！不管吃什么都要适量。再好的东西，吃多了也会伤身。就像你依爸常说的——过犹不及。

林凛似懂非懂地点点头。前世的她，为了减肥经常节食，后来又暴饮暴食，把胃都搞坏了。今生，她一定要好好照顾自己的身体，也要学会用食物来调理家人的健康。

正说着，厨房里飘来一阵更浓郁的香气。曹浮光掀开锅盖，一股热气夹杂着小米和南瓜的甜香弥漫开来。

哇！好香啊！林凛深吸一口气，肚子又叫了起来。

曹浮光笑着盛了一碗粥，吹了吹递给女儿：小心烫，慢慢吃。

林凛接过碗，小口啜饮起来。粥熬得恰到好处，小米软糯香甜，南瓜绵密细腻，甜而不腻，暖胃又暖心

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