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本身南北杂货的利润就比衣料铺子少太多了,一条街上七八个竞争对手,他这生意再好也难挣钱。
且它也只是个小铺子,如果是大一点的铺子,可能还会有一些人家提前过来预定每月供货,铺子小了,人家供货都不会考虑。
顾明月跟着逛了一圈,你就零星两三个客人在里面挑选东西,如今物价也贵,他们买东西都舍不得买,一人手里拿上一样,还恨不得再还个价问问掌柜能不能便宜一些。
铺子里也总共只有一个掌柜两个伙计,两个伙计还兼顾了进货、摆货、打扫卫生这些店里所有的杂务。
她看着看着也忍不住摇头。
姜云瑶看见了,有心教她,便问:“明月,你怎么想?”
顾明月挠了挠头:“地方太小,东西也摆得乱,想找东西都费劲。”
这是她的第一印象。
她跟姜云瑶呆久了,知道她是个很有条理的人,从那个册子就能看出来了。三姑娘屋里的东西都要收纳得整整齐齐,分门别类的归整好,想用什么东西只管到那地方去找就完事了,保准能找到。
她也习惯了这种摆法,一进这杂货铺子就觉得头大,下意识地想整理东西。
她不知道自己也被带成了一个“强迫症”。
姜云瑶问:“还有呢?”
顾明月:“都是熟人来买东西也就算了,如果是第一次来的人,总要问伙计什么东西在哪里,这里又没有什么特别显眼的东西,伙计就算告诉他,他也未必能找得到吧?更何况有些人未必会张口问,找不到,人家就走了。”
是这个道理,所以现代那些超市不仅规划了区域,连商品都是分品牌放好的,就是为了方便找,若是那一块没有,就说明这家店就没有了。
姜云瑶想,她的明月还是很聪明的。
结果下一秒,顾明月就说:“我觉得这家铺子不能卖南北杂货。”
姜云瑶惊奇:“为什么这么说?”
“外面有好多同样的铺子呢,就算咱们改了这铺子里的东西摆放的顺序,生意变好了一些,人家也还是会跟着咱们学呀?等到大家都变成一样了,咱们也就没有优势了。”
姜云瑶真没想到她能想到这一层:“你是怎么想到的?”
顾明月很不好意思地挠了挠头:“这不是才刚和姑娘学的吗?在那个衣料铺子里,姑娘和王掌柜说的话我都听着呢,姑娘说铺子里的东西都陈旧了,而且还和别的店铺一模一样,根本没有优势,我就想着,换到这里来也是一样的。”
她不过才五岁将要六岁,却在短短的时间里成长了起来,如今都知道该举一反三了。
“不过我也只是说说,也不知道自己说的对不对?”顾明月很不好意思,“我这是不是就叫什么搬门做斧?”
“是班门弄斧。”姜云瑶忍俊不禁,“前头还想着你变聪明了,怎么这会子又什么都忘了?”
顾明月脸红:“姑娘讲的故事太多了,我总记不住,一直想着是不是门坏了,所以要把它搬下来砍了做斧头。”
姜云瑶可是把幼儿教育贯彻到底了,她把顾明月当成现代的小朋友来教,最常用的就是图画教育、讲故事,因为还算生动有趣,顾明月学的也高兴。
只不过前几天她学会了井底之蛙,这两天就把班门弄斧搞成了“搬门做斧”了。
不过想法倒是没错的。
姜云瑶也不太想让这间铺子继续做南北杂货了,利润太低,竞争压力还大。
但她也没想好该做什么。
这一块都是百姓民居,按理来说做吃食是最合适的,但这几年情况不太好,粮食的价格太贵,成本也就拉高了,百姓们宁可自己少吃一些把家里的粮食卖了换余钱,或者是存起来以防万一,怎么可能会花大价钱来买外头这些精致的吃食呢?
上回顾明月买的那几样吃的味道还可以,但价格却略贵了,几乎翻了几倍,听她说还都没什么人买。
其实中京城的物价并没有底下那些地方上的物价那么离谱,旱灾也不是影响所有地方的,基本都在西面,中京城偏东,旱灾的影响很小,但扛不住有些粮商到处收购粮食往西面卖,大家为了利益多多少少都会高价卖粮食,时间一长,便也影响了这里的物价。
这就不得不提那位司市官了。
他对中京城这一块的监管还是相当有力的,明面上把所有的私自买卖和高价溢价都给禁止了。譬如大米一石大约有六十公斤,也就是一百二十斤左右,一石粮食平时正常的价格大约在一两银子到一两半银子中间波动,但这几年旱灾影响太严重,西边那些地方的粮食已经飙升到了一石十两银子还供不应求,粮商从中京城正常价格买了粮食倒卖到地方去,从中赚了不少的差价。
后来各地的粮食越来越少,连带着中京城的粮食价格也水涨船高,变成了一石三两银子——本来还要涨得更高的,甚至已经涨了,但司市官规定了所有中京城的粮食最高交易价格不得超过一石三两,且每个人能购买的数量有限,买粮之前还要去官衙取一个证明,大概情况就是买粮的人拿着户籍去官衙,当值的官员会查看买粮的人户籍下的家人有多少个,能吃多少粮食,他们会划分一个范围限定他能买多少粮食,再给他一个牌子,拿着这个牌子的人才能正常交易。
虽然私下交易的人不少,但至少大面上是没有任何问题的,有效抑制了中京城的粮价高涨,更何况城里有名的粮商早就在司市官的小本本上记着了,就算有私下卖粮的,也都是百姓们自己贪图钱财,起不了什么大风浪。
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