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第33章奶黄包奶香十足的
昨日是开展团购的第一天,成交了两百四十单,夏咏恩已经很是满足了。可今日的预订量比昨日还要多,竟然已经达到了三百一十单。
要不是招了两个日间的帮工,这么多的订单怕是吃不下,更别说还要准备早餐铺和冯姐那边的早餐了。
夏咏恩点进系统,查看任务数据,现食客认可度已经涨到了1228。
按照这样的势头保持下去,看来在3o日内完成食客认可度达到2ooo的任务完全不是问题。
荔江新城写字楼林立,有购买早餐需求的白领成千上万,只要自己好好干,荣兴楼的名头完全能响彻荔江新城。
只不过,加上两个新来的帮工,茶楼里统共就四个人。
要是订单太多,怕是会吃不消,而且现在只有沈红一个人负责团购,订单一下子激增太多,对荣兴楼也是一种负担。
夏咏恩半是激动半是忧愁,有条不紊地指挥着厨房里的三人,凌晨五点的荣兴楼,已是灯火通明。
六层的大蒸笼里蒸着生肉包、流沙包、奶黄包、核桃包等各类蒸点,油锅里出“滋啦滋啦”的响声,咸水角和咸煎饼在油锅里沉沉浮浮,待厨房内的蒸汽散开后,墙上的时钟已经指向了七点半。
沈红的货车准时停在了茶楼的门口,今日她在家里就已经换上了工作服,一身红衣衬得她气色都好了不少。
载好一筐筐早点,沈红正准备出,何玉强就打着哈欠来到了副驾驶,“红姐,今天我来帮忙。”
昨日沈红提起出餐有些混乱的问题后,夏咏恩连夜就开始了研究。
如果更换出餐的方式,提前把每个人预约的早餐都装好,那为了不让食物的口感生改变,就必须从包装上下功夫。
富有经验的赖美珍立马就想出了解决的方法,最重要的是,煎炸类的食物一定不能和蒸点放在一起,蒸点自带的水蒸气很容易将煎炸类食物熏软。
至于像钵仔糕和椰汁千层糕这类不会轻易变软的食物,则不用单独分装。
除了要分开放之外,蒸点和煎炸类的食物还必须要换上透气的包装,而且在包装里头得垫一层吸油纸,既吸油也可以吸走里头的水汽。
夏咏恩查了一下,透气的包装盒以牛皮纸盒子最佳,既可以保温也可以透气。
可再一看价格,她的心就凉了半截,一百个牛皮纸盒子就要八块钱,若是要额外订制印上商标还得再加钱。
假如每天团购的订单以三百单计算,一天下来光是花在牛皮纸盒子上的钱最少也要二十四块,一个月就将近五百块了。
更别说还得在纸盒里面放吸油纸,这样一套下来,花在包装上的钱就要一千块了。
夏咏恩思来想去,还是有点心疼这个钱。
她找到何玉强,语重心长地说,“玉强同志,组织现在有一个非常重要的任务要交给你。”
这些日子何玉强亲眼看着夏咏恩忙前忙后,硬生生就捣鼓出团购的业务来,对夏她的崇拜那是更上了一层楼。
而且在荣兴楼里待久了,她也渐渐觉,那些美味的点心,好像真是小夏做出来的啊!
之前对夏咏恩开茶楼的担忧,不知在何时已然烟消云散。面对好友的求助,刚从床上爬起来的何玉强打了个哈欠,眯着眼睛道,“保证完成任务!”
沈红载着何玉强来到了荔江新城,还没到领取早餐的时间,领取点就已经聚了六七个人了。
有了何玉强帮忙,今天打包出餐的度果然快多了,队伍快缩短,白领们捧着早餐满意地离开。
睡迟了的吴帆急匆匆地赶到了领取点,没过多久,他的身后就来了一个人。
他惊讶转过身,“钟律师,你也来拿早餐啊?”
钟律师面无表情地点了点头,“我买了你昨天推荐的核桃包。”
说完,钟律师便没有再开口,突然之间,气氛就冷了下来。
吴帆在心里抓耳挠腮,不知道要说什么好,钟律师毕竟是自己的前辈,不搭理他吧,好像也不是很好,可平日两个人实在不熟,要聊天也没有什么话题。
两个人就这么沉默地来到了沈红的面前,吴帆认真一看,“玉强,怎么是你啊!”
何玉强忙着打包,只回了一句,“生活艰难,我也要打工啊。”
“怎么,你家葡萄酒也上漂亮国的制裁名单了?”
何玉强嘿嘿一笑,“被你猜对了!”
今天吴帆要了一个奶黄包,一个核桃包,外加一杯豆浆。他和钟律师前后脚进了律所,刚坐下,两人就同步打开了塑料盒。
许多人常常会将奶黄包与流沙包混淆,但两者的馅料其实完全不一样。
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