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顾小曼和张彼得两人说到兴头上,差点儿连午饭都忘了去吃,最后还是仆人将饭菜端进书房。平日里风雅的张彼得这时哪儿顾得上什么文人雅士之风,和顾小曼一块儿三下五除二坐在书桌上吃完饭,一边吃还一边不停讨论着。
吃过饭,顾小曼见时间已经不早了,这才向张彼得告辞,之后马不停蹄地赶往两家美容院。其实平时的话,也就在美容院里逛逛就好,没什么需要操心的。但今天是对账的日子,这还是顾小曼做起甩手掌柜后第一次全权交给其他人来做,她还是有些担心的。亲自看总店对完账,顾小曼眉头一拧:“为何这周的盈利比上周下滑了百分之三?”
账房先生和新晋管事的面面相觑,还是账房先生想了想,疑惑道:“顾老板指的是一百分刻之三?”
顾小曼这才反应过来,他们古人哪儿听得懂百分之三是什么意思啊!她不好意思地咳嗽了一声道:“对对,我是这个意思。”
只看百分之三这个变化是感觉不大,但换成银子的话……顾小曼简直心疼死了!
小管事听懂了顾小曼的意思,一时紧张得不行,结结巴巴道:“我,我也不知道怎么回事,这周和以前营业方法明明没有变过,顾,顾老板你看……”
顾小曼先前视察了那么多天也没发现什么问题,而且她还是信得过小管事的能力的,她沉吟片刻道:“先不急,对完分店的账再说。”
分店的账一出来,可就有趣了,营业额不降反升,还升得不少!
美容馆盈利主要在按摩、针灸、保健、香薰、美容浴、脸部护理还有卖花茶药草这几大方面,顾小曼仔细对比了两边的账目,发现大部分的收入差不了多少,但分店的按摩入账却比总店高出不少。而总店相比上周盈利减少的地方,也是这一块儿。
顾小曼想不明白,两边按摩有什么区别吗?按理说没有啊。两边按摩师都是她看着培养出来的,师出一门,在与顾客相处这一方面的培训也是她亲手操刀的,能有什么不同!更奇怪的是,按摩分为普通服务和贵宾服务,贵宾服务自然是一个一个的小房间,比普通的贵了不少,可入账增长的地方,却是普通服务。顾小曼回想了一番,发现这一周来,来分店按摩的人数是比总店要多出一点儿,但每天看着并不明显,才被她给忽视了。
按摩师没问题,那么问题究竟出在哪儿了呢?
顾小曼想不明白,干脆到普通按摩区去问了问,最后终于得出结论——是香薰的原因。美容院中各个区域都熏有不同香味的香薰,按摩区是由茉莉、玫瑰、栀子三种花按一定比例配比而成的,上一次进货的时候,分店的玫瑰香薰料少了些,就稍稍改了下比例。乍一闻没什么区别,但闻久了却能明显感觉到,总店的香薰显得有些腻味,分店却刚刚合适。顾小曼一天没多少时间呆在美容院里,小管事又闻惯了,于是他俩都没有发觉。反倒是顾客,尤其是喜爱按摩的顾客发现了香薰的区别,一传十十传百,分店按摩区的客人便越来越多了。
顾小曼懊恼地拍了拍自己脑袋,果然还是经验不足啊。
“老先生,今天对账也累了,你先休息去吧。”顾小曼对对账先生说完,又吩咐小管事道:“你去把美容馆中所有管事的都喊来,我们简单地开个会。”
小管事自知自己失职了,耷拉着脑袋喊人去了。很快,能在美容院中说上话的工人们都聚在了顾小曼身边。顾小曼扫视一周,一清嗓子道:“各位,凭良心说,你们觉得在我家美容馆的工作如何?”
“顾老板对我们的好,我们都见着的。”最先说话的是一个曾经的小学徒,现在已经混成学徒头头了。紧接着,大家一个二个的都夸起了顾小曼如何如何大方,对他们又是如何如何好。
顾小曼发工资从来都是按照收益比例来的,就连处于最底层的学徒都能受益,更别说这些个管事的。甚至盈利后,美容馆中一日三餐,都是雇的县城里有名大厨来做的,可比其他地方好太多了。
小管家见大家都这么说,十分合时宜地总结道:“是顾老板让我们过得这么好,我们自然该好好工作,报答顾老板的恩情!”
赢来一片喝彩。
顾小曼满意地点了点头,接着说:“大家能有这份为美容院付出的心意,我当然是很开心的。但是,我希望你们能记住,你们努力工作不仅是为了美容馆,更是为了你们自己。你们在这里工作了这么久,自然了解大家的工钱是怎么来的,美容馆的收益越多,你们的工钱也就越多。在我家美容馆中,你们不仅是打工者,更是老板。”
要想激励员工一心一意为老板服务,最重要的还是让他们认识到,努力赚钱是为了自己,而不是为了老板,并且给予他们应有的回报。
顾小曼这么一说,周围的人都安静了下来,甚至还有人大梦初醒般挠挠脑袋。是啊,他们之前这么就没想到呢?大家都把自己当成打工者,就算尽心尽力地做好分内地事情,也从来不会去关心别的部门,可是他们的工钱是和美容馆的总收益挂钩的啊!
“那么你们知道,要怎么自己当老板赚钱吗?”顾小曼笑眯眯的,像极了一个奸商。
“顾老板在开业培训时说过,要学会讨好顾客!”其中一人回答道。
“没错。”顾小曼点头,“相信站在这里的每个人都做到了这一点,可是你们又设身处地地为顾客想过吗?有站在顾客的角度想过问题吗?”
大多数人都摇了摇头。
“要想当一个合格的老板,赚更多的钱,必须得学会站在顾客的角度思考问题,他们喜欢什么?不喜欢什么?怎样做能让他们方便?怎样做能让他们感到舒适?这些都是必须要去考虑的。”
“顾老板,我明白了。”小管事猛地一拍脑袋。
其他人还一脸懵逼地看着他,他这才解释道:“这周对账时顾老板和我发现,分店的按摩区进账竟比总店高出一大截。我们始终想不明白究竟哪儿出了问题,最后跑到按摩区问了几位客人才知道。原来是分店的香薰味道更佳,客人慢慢就更喜欢去分店按摩了。而我们,正是因为没有站在客人的角度,才始终没有想明白。”
顾小曼当初看中的就是这个年轻人灵活的头脑,她微微一笑,温柔地说道:“一点儿不错,你认为今后我们该如何做呢?”
小管事第一次看见顾小曼这么柔和的脸色,不禁红了脸蛋,低声道:“我们应该,应该多问问顾客的喜好,按照他们的喜好配置各处香薰。”
“除过香薰,美容馆中各处摆件、按摩师的服务、花茶味道,这些都需要了解。”顾小曼补充道,“往后每周做一次调研,多问问顾客的意见。”
“是!”小管事大声道,其他人也跟着点头。顾小曼又单独嘱咐小管事几句,安排好一切后,缓缓走出美容院。
美容院中灯火通明,顾小曼出门时才猛地察觉到,天竟然已经黑了。顾小曼这才意识到,忙活了大半天的,自己晚饭都没吃上,也不知爹娘给自己留饭没有。
今日不是什么节日,夜晚的县城中没什么人,顾小曼一人走在空旷黑暗的街道上,捂着咕咕叫的肚子,竟生出一丝丝的落寞感。看着天空中零零散散几颗星,顾小曼想,上一世自己是否也有过独自在星空下漫步的经历呢?
似乎是有的,但那已经是很多很多年前了。自己在黑帮里混出点儿名头后,便很少有独处的时间了,身边总能跟着些真心或是假意的狐朋狗友,还有那些围着她打转转的小弟们,以及总是亲热地叫她姐姐的那个男孩子。
真的回不去了吗?顾小曼擦了擦眼睛,自己居然真的流泪了。多久没有这样感性过了?顾小曼自嘲地一笑,擦净泪水,直直朝家的方向走去。
“喵……”
正欲加快脚步,顾小曼的注意力却被一声微弱的猫叫声吸引了。顾小曼环顾四周,却什么都没看到。顾小曼屏气凝神,终于又听到猫的叫声,声音很弱,明显是还未断奶的小奶猫发出来的。
这条路已经接近住宅区了,因此一点儿摊贩的烛光都没有,光线实在暗得很。顾小曼跟着声音寻了好半天,才终于看到了那只瘦弱的小黑猫。那是一只全身上下没一点儿杂毛的纯色黑猫,怪不得方才找了好久都找不着!
顾小曼知道有些母猫会吃掉被人类摸过的猫崽子,因此她只蹲了过去,没准备伸手去摸。没想到小奶猫一看见顾小曼靠了过来,就像看到娘一样,喵喵叫着就往顾小曼身上扑。别看它小小只的样子,动作快得不行,三下五除二就爬到了顾小曼膝盖上睡着。
顾小曼那叫一个无语:“诶……我可不是你的娘!”
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